"Cuando cocino necesito comenzar en un ambiente inmaculado, aunque después
todo quede revuelto de nuevo.. Así que antes de nada, paso mi Vileda 1.2.Spray ya la conoces? te hable de ella aqui "
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A mí me gusta tener siempre un fondo de despensa para días en los que por cualquier motivo no puedo ir a la compra o para visitas inesperadas.
Pero también me tiene ocurrido lo contrario, que viene alguien y apenas tengo nada interesante que ofrecer. Siempre hay aceitunas, embutidos, patatas y frutos secos, pero la verdad, cuando vienen amigos a casa me gusta sorprenderles con cosas nuevas.
Así ocurrió hace poco cuando mirando los armarios de la cocina no había nada que me llamase la atención, pero en cuanto abrí el frigo y ví el jamón y los huevos, se me encendió la lucecita!!
Me acababan de regalar una docena de huevos caseros de esos criados a conciencia y con mucho, mucho cariño y por otro lado tenía un jamon en la cocina pidiendo ser "rebajado" así que me puse a ello.
HUEVOS FRITOS ENVUELTOS EN JAMÓN
Ingrs.
200 grs. de jamón cortado fino
4 huevos caseros
2 huevos (para rebozar)
harina
pan rallado
aceite de oliva
En abundante aceite caliente, freímos los huevos. No les ponemos sal ya que con van a ir abrazados con el jamón, no les hará falta.
Una vez cortado el jamón en lonchas lo más grandes posible, solapamos las lonchas de dos en dos y en el centro colocamos un huevo frito doblando la clara para que no sobresalga por los lados.
Doblamos las lonchas de jamón sobre el huevo y reservamos. Hacemos lo mismo con todos los demás huevos.
Pasamos los paquetitos por harina y rebozamos luego en huevo batido y pan rallado.
Freímos en abundante aceite de oliva y colocamos sobre un papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Es importante no freír demasiado para que la yema del huevo quede líquida.
Servimos con unos trocitos de jamón pasados por la plancha vuelta y vuelta.
©www. lacocinadelechuza.com
Enhorabuena, porque acabas de subir la categoría de los huevos con jamón!! ¡Qué presentación tan original!! Me llevo la idea! Un beso
ResponderEliminarMe has dejado sin palabras. En la vida se me hubiese ocurrido algo así. Me parece muy buena idea, que con tu permiso, pondré en practica en mi cocina.
ResponderEliminarBessos
Madre mia Pilar, madre miaaaaaaaaaaaaaa!!! ¿pero esto que esssssssss? me lo como todoooo, que gran idea, no sabes lo que me ha gustado esta receta, tan rica y diferente, mmmmm!!!
ResponderEliminarYa verás cuando lo prepare en casa, sobre todo a mi marido, que es un enamorado de los huevos fritos y el jamón. Que delicia!!
Besoteee guapisima
ten unha pintaza! que sorte temos os que podemos comer ovos da casa
ResponderEliminarUy pues no se me habría ocurrido nunca!!! Pero tiene una pinta tremenda! Lo tengo que probar, gracias!!!
ResponderEliminarEsto es de pecado mortal y total! besitos
ResponderEliminarPues ya me imagino como celebraría Manel tu improvisación en la cocina. Nunca se me habría ocurrido a mi abrigar estos huevos fritos tan bien, pero apuntada queda esta forma tan curiosa de hacerlo. Besos.
ResponderEliminarMas que bom!! Adorei!
ResponderEliminarDios mío!! Ésto tiene que estar de muerteeeeeee!!! Menudo 21 plato rico!.. me lo apunto.
ResponderEliminarUn beso.
Unos huevos muy ricos ^.^ Nunca los comí así pero tienen que estar muy ricos con ese jamoncito. ñam ñam
ResponderEliminarhttp://recetasde2.blogspot.com.es/
Buenoooo que cosa rica !! nos sacas de un apuro en un segundo,me gusta la idea,así piensan que son san jacobos y se llevan la sorpresa
ResponderEliminarbss
loli
Que original¡¡¡¡ Pilar se ven deliciosos y con un buen pan, mmmmmmm besos
ResponderEliminarEsta receta le encantaría a mi padre :P
ResponderEliminarBss
Cat Studio Lady
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Tremendo...tremendo...menudo lote que me daría yo esta noche...perfecto!!!
ResponderEliminarBesos
una bomba de receta pero que ricaaaaaaa que está
ResponderEliminarDesde luego a original no te gana nadie con esta receta y a rica creo que tampoco, un poco calorica pero por una vez quien se va a esterar jajaja. Besos
ResponderEliminarDe lo mas rica y original, ya veras cuantos huevos envueltos se comen a partir de hoy jajaja, besos
ResponderEliminarHola lechuza, ojeando tu blog me he encontrado con esta receta tan original. Me encantan los huevos y el jamón ya ni te digo, jeje. Así que tomo nota de ella para hacerla en casa. Saludos, Carmen.
ResponderEliminarhttp://explorandoenmicocina.blogspot.com
Madre mía, qué original, nunca los he probado así. Besos
ResponderEliminarUna delicia!! muchas gracias por compartirla. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarHalaaa! Qué rico tiene que estar esto!!
ResponderEliminarmmmm....
Uuufff...me encanta tu blog y más cuando veo recetas de este tipo. Qué pintón madre mía!!!!
ResponderEliminarHace un par de semanas he empezado con mi humilde blog de cocina, que te invito a seguir:
http://lacocinademonis.blogspot.com.es/
Espero que te guste! ;-)
Una idea muy original.
ResponderEliminarSaludos
Olguis.
Buffffffffffff bueníiiiisimo!!! y acompañado de unas patatas fritas en rodajas ya sería la bomba!! :-P
ResponderEliminarEse bacalao tiene que estar ricorico, PILAR eres una maravilla todas las recetas riquisimas,por que los huevos escondidos fenomenales.Un beso Pilar
ResponderEliminarPero que pinta mas rica tienen y que buena idea! nunca se me hubiera ocurrido envolver un huevo frito! jaja... que hambre me está entrando! Probaré a hacerlos! :)
ResponderEliminarHija mia¿¿No se pueden ver estos blogs,dan mucha hambre,acaso hay algo mas rico que unos huevos fritos....puede que estos
ResponderEliminarMuy buena la receta, lo del huevo una muy buena idea
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