tag:blogger.com,1999:blog-8279701141121742612.post1809752221153247307..comments2024-03-02T18:08:39.151+01:00Comments on LA COCINA DE LECHUZA-Recetas de cocina con fotos paso a paso: COCINA BASICA: EMPANADA DE ATUN (Vídeo del amasado)Pilar - Lechuzahttp://www.blogger.com/profile/03474150742154729681noreply@blogger.comBlogger68125tag:blogger.com,1999:blog-8279701141121742612.post-68159261903734061492020-03-31T22:49:49.739+02:002020-03-31T22:49:49.739+02:00Gracias, no soy muy buena cocinera y antes de pone...Gracias, no soy muy buena cocinera y antes de ponerme consulto tus recetas,gracias por ayudarnos he aprendido mucho y mi marido encantado.un saludo desde PontevedraAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/07514056723207422450noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8279701141121742612.post-23083039080804152252015-04-11T06:25:02.324+02:002015-04-11T06:25:02.324+02:00Pilar, descubrí tu blog hace un par de días y hoy,...Pilar, descubrí tu blog hace un par de días y hoy, en una noche de insomnio (son las 11:25 pm en México) me he puesto manos a la obra y estoy terminando mi primera empanada gallega de atún.<br />Deliciosa y perfecta tu receta, soy una fanática de la cocina española.<br />Un abrazo y gracias por compartirTanianoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8279701141121742612.post-80180386597612473092015-03-07T12:32:35.602+01:002015-03-07T12:32:35.602+01:00Hola Pilar,
No puedo ver el vídeo. Qué pena!
Gr...Hola Pilar, <br />No puedo ver el vídeo. Qué pena!<br /><br />Gracias por compartir tus receta.<br />Está todo riquísimo y muy bien explicado. <br />Martahttps://www.blogger.com/profile/02494182017191415369noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8279701141121742612.post-15362480638168016352014-06-06T16:46:52.510+02:002014-06-06T16:46:52.510+02:00Buenas tardes, Pilar!.
Verás, yo también vi Máster...Buenas tardes, Pilar!.<br />Verás, yo también vi Máster Chef, y me quedé pasmada de la empanada que hicieron.<br />Por eso me acordé de ti y quise recordar tus consejos para la masa. Pero no se abre el vídeo!!!.<br />El caso es que no recuerdo si se amasa o solamente se mezclan bien los ingredientes y dejamos reposar. <br />De hecho, últimamente hago una masa de empanadillas que lleva, como la tuya, misma cantidad de agua que de grasa, ( 110 gr), y 350 gr de harina y 7 gr de sal. No lleva levadura, y no se amasa. Sólo mezclamos los ingredientes, y reposamos una hora.<br />En fin, que tú de ésto sabes un montón y me da rabia no poder ver el vídeo....Igual es mi ordenador!!.Pilarhttps://www.blogger.com/profile/06814735319718909414noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8279701141121742612.post-90866953414484434622013-04-12T11:26:53.907+02:002013-04-12T11:26:53.907+02:00La masa de la empanada ha sido una de las cosas qu...La masa de la empanada ha sido una de las cosas que más se me resistía. <br />Gracias a ti y a tu vídeo comprobé que podía hacerlo!! jajajaja.<br />GraciasNelsonhttps://www.blogger.com/profile/09424100903511884986noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8279701141121742612.post-13930000790622191722013-02-25T16:39:26.124+01:002013-02-25T16:39:26.124+01:00Hola Pilar, hice ayer la empanada de atún en casa ...Hola Pilar, hice ayer la empanada de atún en casa y fue todo un éxito,nos encantó a todos, y ya están pidiendo más. Sólo quería agradecerte lo bien que lo explicas todo, y la cantidad de recetas ricas que tienes en blog desde que empezaste con él. Siempre que he hecho una receta tuya me sale bien a la primera, así que cuando quiero hacer algo nuevo, me paso por aquí, para saber que saldrá bien.<br />Te dejo el enlace de mi empanada, por si te apetece pasar a verla.<br /><br />http://elcuadernoderecetas.blogspot.com.es/2013/02/empanada-de-atun.html#comment-form<br /><br />Muchas gracias de nuevo, y un besote mi niña.Nuria Emehttps://www.blogger.com/profile/17860483686209866905noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8279701141121742612.post-85820370817961959362012-11-16T21:16:16.300+01:002012-11-16T21:16:16.300+01:00anónimo: La sal la mezclas con la harina antes de ...<b>anónimo:</b> La sal la mezclas con la harina antes de añadirle los líquidos. <br />Pilar - Lechuzahttps://www.blogger.com/profile/03474150742154729681noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8279701141121742612.post-15544595589856451052012-11-16T21:11:49.469+01:002012-11-16T21:11:49.469+01:00Me encanta la explicación y el uso del aceite de p...Me encanta la explicación y el uso del aceite de pimentón, me gustaria que me aclarases -siempe es mi duda con las masas- cuando añades la sal.<br /><br />Gracias por compartir tu recetaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8279701141121742612.post-31318504534839018922012-07-29T12:36:40.578+02:002012-07-29T12:36:40.578+02:00Hola Lechuza, ayer hice dos empanadas siguiendo tu...Hola Lechuza, ayer hice dos empanadas siguiendo tu receta, y aunque finalmente quedó muy rica, debo decir que la masa, con 700g de harina, estaba dura, no se parecía demasiado a la que tú amasas en el vídeo. Me costó hacerme con ella, e incluso después de la hora de reposo, seguía estando pesada. Lo he puesto en mi blog en lazando tu entrada. Gracias.<br /> http://lamerluzahermeneutica.blogspot.de/2012/07/empana.htmlMERLUCYhttps://www.blogger.com/profile/11676252217367496089noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8279701141121742612.post-80482249692712643902012-06-09T21:13:08.471+02:002012-06-09T21:13:08.471+02:00Pilar la empanada la puedes hacer perfectamente de...<b>Pilar</b> la empanada la puedes hacer perfectamente de víspera, pero eso sí, no estará igual de crujiente sobre todo si el clima está húmedo. Pero igualmente puedes darle un toque de horno a última hora para que recobre la frescura.<br />un biquiñoPilar - Lechuzahttps://www.blogger.com/profile/03474150742154729681noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8279701141121742612.post-7041484752043166842012-06-09T17:05:48.249+02:002012-06-09T17:05:48.249+02:00Pilar:
Si hago la empanada por la noche,¿ estará b...Pilar:<br />Si hago la empanada por la noche,¿ estará buena al día siguiente?. <br />Es que quiero llevar una al colegio, pero me gustaría que no perdiese cualidades.<br />Me hace ilusión probar el aceite de pimentón. Nunca lo he echado.<br />Según me digas, optaré por la opción del Bizcocho...Pilarhttps://www.blogger.com/profile/06814735319718909414noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8279701141121742612.post-78132511161785150682012-02-29T14:55:12.230+01:002012-02-29T14:55:12.230+01:00acabo de hacer tu receta de empanada,la pinta es b...acabo de hacer tu receta de empanada,la pinta es buena aunque se me han abierto los bordes un poco,pongo la foto en webos fritos ya que encontre ahi el link de tu pagina,y aqui no se ponerlo.GRACIAS.oscarhttps://www.blogger.com/profile/03356176094435028750noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8279701141121742612.post-28669037478006621452011-07-02T12:36:27.747+02:002011-07-02T12:36:27.747+02:00k buena Pilar, un dia de estos tengo que hacerla, ...k buena Pilar, un dia de estos tengo que hacerla, a mi k me gustan tanto las masas. A partir de ahora ya tienes una seguidora mas en el blog, te dejo el mio por si quieres visitarlo. UN BESO!!! marzo31aries.blospot.comISAhttps://www.blogger.com/profile/12330010434844870869noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8279701141121742612.post-60448807330056430242011-01-17T14:30:46.235+01:002011-01-17T14:30:46.235+01:00dios mio, me encanta.
Cuando estuve una temporada...dios mio, me encanta.<br /><br />Cuando estuve una temporada en galicia todas las semanas comia empanada pero la compraba del horno, ahora vivo en valencia y aqui eso no se hace y me apeteceria comer algun asi que muchas gracias por explicarlo, ahora podre comer jejeje<br /><br />a ver como me sale :)Mónicahttps://www.blogger.com/profile/18161246060028183669noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8279701141121742612.post-24011455414297207982010-12-04T17:02:29.436+01:002010-12-04T17:02:29.436+01:00Yo la he hecho pero con esas medidas de harina res...Yo la he hecho pero con esas medidas de harina resultó una masa muy seca, no se podia amasar. Puse 500 gr sólo y me salio bien. Quizás sea por el tipo de harina, no se. Pero vamos que para que saliera tan manejable como en el video tuvo que ser con menos harina. Felicidades por tu blog.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8279701141121742612.post-16439282389910162972010-05-17T12:55:57.852+02:002010-05-17T12:55:57.852+02:00hola pilar, ayer hice esta empanada y de sabor muy...hola pilar, ayer hice esta empanada y de sabor muy rica pero de textura me quedo mas bien como un pastel de carne que como una empanada, la masa quedo como una tartaleta, no se que paso, puesto que segui las instrucciones al pie de letra, usaste para esta receta harina de fuerza? no se si seria eso!!.. pero bueno rica estaba mucho!! y bonita tambien quedo!!fuchiquitosKarolina cookisshttps://www.blogger.com/profile/09598153760807149160noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8279701141121742612.post-38470767113327085202009-10-16T20:45:40.207+02:002009-10-16T20:45:40.207+02:00me ha encantado el vídeo y la aparente sencillez e...me ha encantado el vídeo y la aparente sencillez en la preparación, el próximo fin de semana voy a preparar la empanada, he visto el resto de las recetas y me ha encantado. ya os contaré. un saludo muy afectuoso desde san fernando en CádizAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8279701141121742612.post-61297614151398255342009-08-22T17:38:10.464+02:002009-08-22T17:38:10.464+02:00El video y las fotos genial, pero al tratar de hac...El video y las fotos genial, pero al tratar de hacerla no me resulto : (. La masa era demasiada seca y aunque la trabaje... nada. Al agregar agua caliente se me quedo casi dura la masa... como es que a ti la masa se te quedo tan liquida y facil de trabajar?<br /><br />AndresAndreshttps://www.blogger.com/profile/17428897312633606564noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8279701141121742612.post-75434576499933265062009-06-19T19:30:26.370+02:002009-06-19T19:30:26.370+02:00Simplemente gracias, un Porteño que vive en Barcel...Simplemente gracias, un Porteño que vive en Barcelona. Intentando hacer lo que mi vieja hacia en casa Buenos aires, mira que mi bisabuela era gallega jajajaja por eso me gusta la cocina gallega.<br />Un beso y Nuevamente gracias, pero explica un pocoquito la importancia como preparar la levadura hay esta el secreto de una buena masa. <br />Un beso HernánAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8279701141121742612.post-68770585257048644572009-04-04T12:56:00.000+02:002009-04-04T12:56:00.000+02:00Hace tiempo que sigo tu cocina,me encanta,cuando v...Hace tiempo que sigo tu cocina,me encanta,cuando voy a cocinar siempre me digo:"Voy a ver como hace esto LECHUZA",y me sale buenisimo.Quisiera hacerte unas preguntas a proposito de las empanadas:¿utilizas la misma receta para la masa aunque cambies los ingredientes del relleno?,¿puedo dejar la empanada preparada y meterla en el horno 1 ó 2 horas más tarde?.Muchisimas gracias por adelantado y sigue deleitándonos con tu cocina.marilynoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8279701141121742612.post-26895069476585779912009-04-03T09:31:00.000+02:002009-04-03T09:31:00.000+02:00Pilar, hace dáis que no podía entrar ni en tu coci...Pilar, hace dáis que no podía entrar ni en tu cocina... ni en la mía, pero vamos que veo que tu sigues trabajando muy bien. <BR/>Esa masa de empanada hay que probarla YA. <BR/>Besosdolorsshttps://www.blogger.com/profile/07899913916167520751noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8279701141121742612.post-54268137891653020542009-04-03T01:53:00.000+02:002009-04-03T01:53:00.000+02:00Fenomenal Pilar, habéis "producido" un vídeo de lo...Fenomenal Pilar, habéis "producido" un vídeo de lo más instructivo. Qué gusto verte amasar. De verdad que ha sido un verdadero regalo. Yo tengo ésta receta guardada como uno de mis tesoros de cocina, pero ver a la "maestra" en acción ha sido una gozada. Felicidades una vez más por esta joya, y ahora, por este estupendo reportaje.<BR/><BR/>Un abrazo.nieveshttps://www.blogger.com/profile/09683952122891794599noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8279701141121742612.post-72413224865081208742009-03-31T15:04:00.000+02:002009-03-31T15:04:00.000+02:00Me gusta muchísimo la producción y dirección del s...Me gusta muchísimo la producción y dirección del señor D, y tu amasado me relaja tanto como si lo hiciera yo.<BR/>Eso sí, la empanada me vuelve loca.delantalhttps://www.blogger.com/profile/07177010415418402966noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8279701141121742612.post-26838306900749230032009-03-31T14:44:00.000+02:002009-03-31T14:44:00.000+02:00Gracias por la explicación Pilar. Nunca he hecho e...Gracias por la explicación Pilar. Nunca he hecho empanada pero ahora ya no tengo exucsa.<BR/>Saludos!Martahttps://www.blogger.com/profile/06657648314970754619noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8279701141121742612.post-44940743977076220402009-03-31T12:23:00.000+02:002009-03-31T12:23:00.000+02:00Estupenda la empanada, además la has rellenado de ...Estupenda la empanada, además la has rellenado de mi rellebno preferido, atún y huevo duro... y el video estupendo!Angela Oeirashttps://www.blogger.com/profile/02409227969964953302noreply@blogger.com