tag:blogger.com,1999:blog-8279701141121742612.post8087056147528298937..comments2024-03-02T18:08:39.151+01:00Comments on LA COCINA DE LECHUZA-Recetas de cocina con fotos paso a paso: RECETA GALLEGA: MEJILLONES EN ESCABECHEPilar - Lechuzahttp://www.blogger.com/profile/03474150742154729681noreply@blogger.comBlogger41125tag:blogger.com,1999:blog-8279701141121742612.post-72609018623471681692020-11-04T20:51:03.337+01:002020-11-04T20:51:03.337+01:00¿No le pones un poco de clavo, como hacían antes e...¿No le pones un poco de clavo, como hacían antes es las conserveras? Yo siempre le sigo añadiendo 3 ó 4 clavos.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/05173070593603373499noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8279701141121742612.post-41702196143707816452015-03-29T12:31:41.086+02:002015-03-29T12:31:41.086+02:00Gracias por tu receta me a ayudado mucho me a enca...Gracias por tu receta me a ayudado mucho me a encantado conocerte Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8279701141121742612.post-85226092969393505172015-01-22T17:02:50.624+01:002015-01-22T17:02:50.624+01:00HOLA PILAR
ENCANTADA DE CONOCERTE.LLEGUE AQUÍ BUSC...HOLA PILAR<br />ENCANTADA DE CONOCERTE.LLEGUE AQUÍ BUSCANDO ESTA RECETA, UNA PREGUNTA PUEDO HACERLA CON MEJILLONES SIN CONCHA??<br />MIL GRACIAS<br />FELIZ DÍA<br />MIVA<br />Mivahttps://www.blogger.com/profile/03420798799981950889noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8279701141121742612.post-51904980212192146942014-03-04T15:28:49.106+01:002014-03-04T15:28:49.106+01:00Los acabo de cocinar y estan muy buenos, le grege ...Los acabo de cocinar y estan muy buenos, le grege una chispa de picante...y estan super.<br />Muchas gracias por la receta.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/00641824599637149073noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8279701141121742612.post-85021664115200965712013-08-30T01:22:10.564+02:002013-08-30T01:22:10.564+02:00FELICIDADES, EXCELENTE RECETA, UNA PREGUNTA, A RAZ...FELICIDADES, EXCELENTE RECETA, UNA PREGUNTA, A RAZÓN DE QUE ESTOY INTERESADO EN USARLA COMO CONSERVA, CUANTO TIEMPO PUEDE AGUANTAR FUERA DE LA NEVERA? SE LE PUEDE HACER HACÍO CON BAÑO DE MARÍA? AGRADEZCO SU RESPUESTA. POR CIERTO, CONTINÚE TRABAJANDO!!!!!!!!!!!Vivero Familiar "Hierva Buena"https://www.blogger.com/profile/05878011031792992933noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8279701141121742612.post-19218289609530639972013-08-30T01:19:32.921+02:002013-08-30T01:19:32.921+02:00hOLA SALUDOS, EXCELENTE RECETA, UNA PREGUNTA, SE P...hOLA SALUDOS, EXCELENTE RECETA, UNA PREGUNTA, SE PUEDEN ENVASAR AL VACIO? CON EL MÉTODO DE LA CACEROLA A PRESIÓN? AGRADEZCO SU RESPUETA. JORGECEDENO01@GMAIL.COM<br />Vivero Familiar "Hierva Buena"https://www.blogger.com/profile/05878011031792992933noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8279701141121742612.post-11851292383117349122011-09-15T18:11:32.219+02:002011-09-15T18:11:32.219+02:00Pues he venido a conoce como era tu receta de los ...Pues he venido a conoce como era tu receta de los mejillones, ya que los he visto a Salomé del bloc de recetas, muy ricos por cieto.<br />Saludos desde CádizLa cocina de Camilnihttps://www.blogger.com/profile/04614601614116715930noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8279701141121742612.post-346155013143292382011-09-15T07:03:27.341+02:002011-09-15T07:03:27.341+02:00Hola! He utilizado tu receta para preparar unos me...Hola! He utilizado tu receta para preparar unos mejillones... buenísimos... muchas gracias! Besos<br />http://blocderecetas.blogspot.com/2011/09/mejillones-en-escabeche.htmlSaloméhttps://www.blogger.com/profile/00068882274850185926noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8279701141121742612.post-64244962338337650582011-04-23T11:23:07.148+02:002011-04-23T11:23:07.148+02:00Pilar,tienes unas recetas de maravillas,prove casi...Pilar,tienes unas recetas de maravillas,prove casi todas las de pulpo ya que aqui tenemos unos pulpos de maravilla(una pena que los Australianos no les gusta)y ya que estamos en semana santa le prepare a mi familia,mejillones en escabeche,unas tortillitas de bacalao y un pulpo afeira,muchas gracias por tu deliciosas recetas.<br />Un bico de un galego en AustraliaUnknownhttps://www.blogger.com/profile/04246139758278521977noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8279701141121742612.post-7259857879190661682010-12-01T14:25:49.004+01:002010-12-01T14:25:49.004+01:00Hola.
En primer lugar queria darte las gracias po...Hola. <br />En primer lugar queria darte las gracias por el blog, he babeado encima del teclado mas de una vez.<br />En segundo lugar, con relacion a la receta, creo que deberias dejarle las barbas, ya que le aportan sabor. Igual que nunca se debe raspar la concha, aparte de aportar sabor, el mejillon sufre y su sabor o textura se puede ver alterado. No creo que a nadie se le ocurra arrancarle las plumas a las gallinas aun viva.<br />Con pasarles un agua es suficiente.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8279701141121742612.post-74212166693074367842010-06-10T21:56:55.301+02:002010-06-10T21:56:55.301+02:00Qué buenos, qué buenos, qué buenos! Pero es fundam...Qué buenos, qué buenos, qué buenos! Pero es fundamental contar con buena materia prima, como los gallegos...Miriamhttps://www.blogger.com/profile/13003092395648676906noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8279701141121742612.post-39386825575492569502010-04-16T13:30:38.480+02:002010-04-16T13:30:38.480+02:00Gracias. Un besito y buen fin de semana.Gracias. Un besito y buen fin de semana.joana08https://www.blogger.com/profile/12326431037395628341noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8279701141121742612.post-15756933464859900742010-04-16T13:01:25.704+02:002010-04-16T13:01:25.704+02:00Joana: Los dos kilos son con concha. al final, vie...<b> Joana:</b> Los dos kilos son con concha. al final, vienen quedando en la mitad más o menos.<br />un biquiñoPilar - Lechuzahttps://www.blogger.com/profile/03474150742154729681noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8279701141121742612.post-20068460854440208932010-04-16T12:35:52.947+02:002010-04-16T12:35:52.947+02:00Buenas Pilar. Ayer estuve con una clienta gallega ...Buenas Pilar. Ayer estuve con una clienta gallega en mi tienda y queríamos hacer mejillones en escabeche, así que nos pusimos en tu blog, yo ya hace tiempo que paseo por "tu casa", pero ella era la primera vez y ¡Oh casualidad! su padre tenía una casa en tu pueblo natal. Qué bueno! La chica que se llama Mari Carmen, quedó alucinada y encantada con tu blog. Me dijo que se pasearía para ver tus geniales recetas. Por cierto una pregunta tonta, los dos kg. de mejillones son con la concha o sin ella????? Gracias y espero tu respuesta.<br />Un besote.joana08https://www.blogger.com/profile/12326431037395628341noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8279701141121742612.post-52218532747168331012008-03-04T17:43:00.000+01:002008-03-04T17:43:00.000+01:00Pedazo mejillones !!!Me encntan .Un saludito .Pedazo mejillones !!!<BR/>Me encntan .Un saludito .Luahttps://www.blogger.com/profile/17228558503394213246noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8279701141121742612.post-76175256097926528052008-02-28T00:02:00.000+01:002008-02-28T00:02:00.000+01:00Muy buena tu exposición, tanto en recetas, como en...Muy buena tu exposición, tanto en recetas, como en fotos, texto y secuencias de todo ello. Gracias. Un abrazote enorme.RosaMaríahttps://www.blogger.com/profile/05113714999469830774noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8279701141121742612.post-82645952959389273362008-02-26T11:08:00.000+01:002008-02-26T11:08:00.000+01:00Bueno, gracias a tod@s por vuestro apoyo. Creo que...Bueno, gracias a tod@s por vuestro apoyo. <BR/>Creo que he explicado mis razones para no enredarme con premios y nominaciones y las habéis entendido a la perfección ( bueno, casi todos.)<BR/>FRANCISCO: es una pena que en Venezuela no los podáis conseguir.<BR/><BR/>BLUEBERRY GIRL:Si has leído los comentarios, sabrás cual es mi opinión, espero no desilusionarte, pero te lo agradezco de todo corazón.<BR/><BR/>ANA: gracias por ser tan sincera. Se agradece mucho en los tiempos que corren...<BR/><BR/>LUCIA: Gracias por tu apoyo y me encanta que me visites, estás en tu casa.<BR/><BR/><BR/>NIEVES:Ya he explicado el tiempo que tengo disponible para publicar medianamente bien. Si me enredo con premios, pues apaga y vámonos....<BR/><BR/>MAR: Muchas veces no apreciamos los productos baratos y se pueden hacer maravillas con ellos.<BR/><BR/>DOLORS: Al principio, yo tambien aceptaba los premios. Menuda ilusión me hacían ( y me hacen) lo que pasa es que si entras en la dinámica, no paras de publicar entradas agradeciéndolos, en lugar de dedicarte a la cocina, que es por lo que puse un blog.<BR/><BR/>DISPERSA: tienes toda la razón del mundo. Al vapor y calentitos son una delicia, en casa siempre hacemos de más, por que como vosotros, nos ponemos a comerlos y si no no llegan a la salsa, je,je.Pilar - Lechuzahttps://www.blogger.com/profile/03474150742154729681noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8279701141121742612.post-44285261192142728982008-02-26T09:54:00.000+01:002008-02-26T09:54:00.000+01:00Acabo de llegar a tu blog y te dejo un comentario ...Acabo de llegar a tu blog y te dejo un comentario solo para darte las gracias, gracias por estas recetas "de toda la vida" que son las que me gustan y me convienen. Hace años estuve en Galicia y me gustó todo lo que ví, pero lo que más me gustó es lo que comí... y lo que bebí jejeje. Todo sabroso y bueno. Sobre los mejillones te diré que a mí me gustan "hasta tiraos en el suelo", pero los como casi siempre abiertos al vapor ¿porque? pues porque nos gustan tanto en casa que en cuanto abren empezamos a comerlos y no da tiempo a hacer ninguna salsa!!!!!<BR/>Aquí en Cantabria nos llegan los gallegos frescos, así que es una gozada. Nunca vi alimento mas sencillo (y mejor de precio), y un autentico lujo para el paladar.<BR/>Un saludo y gracias por compartir tu sabiduría.Dispersa Desastrehttps://www.blogger.com/profile/08733253517907740791noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8279701141121742612.post-79761605960344630582008-02-26T09:41:00.000+01:002008-02-26T09:41:00.000+01:00Buenos días!!!!Los mejillones estupendos, ya tengo...Buenos días!!!!<BR/>Los mejillones estupendos, ya tengo una selección de como prepararlos en aperitivos y demás, gracias Pilar.<BR/><BR/>Referente a Luis,yo fuí una de las blogeras que le otorgé un premio a Pilar, y realmente me hizo y me hace mucha ilusión cuando recibí el mío. Soy nueva, y es un estímulo muy grande para mí. <BR/><BR/>Todos tenemos nuestras ideas, nos marcamos unas directrices y en el caso de Pilar, tiene las suyas respecto a los premios, yo, se lo respeto. No me siento desilusionada o decepcionada por que no lo haya cogido, simplemente acepto su decisión, y no por ello deja de ser la cocinera, o la persona que es.<BR/>Besosdolorsshttps://www.blogger.com/profile/07899913916167520751noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8279701141121742612.post-4575828535371466942008-02-26T00:21:00.000+01:002008-02-26T00:21:00.000+01:00Me encantan los mejillones en escabeche!! Es uno d...Me encantan los mejillones en escabeche!! Es uno de mis bocatas preferidos!<BR/>Recuerdo que en un viaje a Galicia fuimos en un barco donde nos hicieron unos mejillones recién cogidos al vapor que fueron una delicia. Cuando la materia prima es buena (y gallega), más rica está si se cocina con sencillez.<BR/>Besos.Marhttps://www.blogger.com/profile/16492772636185441598noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8279701141121742612.post-25196665187965370392008-02-25T22:27:00.000+01:002008-02-25T22:27:00.000+01:00Qué maravilla de receta, Pilar. No sabía cómo se p...Qué maravilla de receta, Pilar. No sabía cómo se preparaban los mejillones en escabeche, de modo que guardo de nuevo una receta estupenda. En casa los mejillones nos encantan de todas las formas posibles, y aunque nunca los compré congelados, tampoco es fácil encontrarlos frescos, tan grandes como los que tu nos presentas. Habrá que acercarse a Galicia para degustarlos así de grandes.<BR/><BR/>Y en mi opinión tienes un blog de COCINA de lo mejorcito, y el mejor premio que podemos recibir los que nos gusta este arte, es la visita de amigos que tengan en común la misma afición y que nos dejen un comentario referente a lo que ha supuesto cierto esfuerzo publicar. Los "premios", suponen un trabajo añadido, comprometer en muchos casos a otros, y en el mío en concreto, un cierto pudor, difícil de explicar.<BR/>Un beso, y para mí el mejor premio es contar con blogs como el tuyo.nieveshttps://www.blogger.com/profile/15967869130520696074noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8279701141121742612.post-77957877782853432532008-02-25T22:26:00.000+01:002008-02-25T22:26:00.000+01:00Mira Luis, a mi no me parece nada borde Pilar, no ...Mira Luis, a mi no me parece nada borde Pilar, no la conozco mucho, pero por como se expresa y como cocina, se ha ganado el cielo y mi tiempo, porque la visito a diario.<BR/>Pelotas? pues si lo ves asi, lo siento por ti, en mi familia me han enseñado a decir lo que pienso, y creo que a Pilar como a cualquier otro, le gustara saber lo que se piensa de sus recetas!<BR/>Este blog me encanta, hace que cocinar SEA FACIL, por lo que seguire por aqui...mi marido esta feliz con que lo visite, jejej, ñamñam...<BR/>Por cierto, Pilar que no se te olviden las bravas!!!<BR/>Yo te animo Luis aque te endulzes con el pastel del chocolate, y dejes a un lado estos comentarios...<BR/>Recuerds desde Bcn<BR/>LuciaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8279701141121742612.post-60472164307728362042008-02-25T20:10:00.000+01:002008-02-25T20:10:00.000+01:00Me parece a mi que Blueberry te ha dejado el premi...Me parece a mi que Blueberry te ha dejado el premio sin haber leído todos los comentarios.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8279701141121742612.post-8516136561832000842008-02-25T19:58:00.000+01:002008-02-25T19:58:00.000+01:00Pilar: desde el momento en que vi tu blog me parec...Pilar: desde el momento en que vi tu blog me pareciste una persona seria, profesional y muy amable. Tu cocina es excelente y así lo puse cuando me dieron el premio y te nombré la primera de los 5 que tenía que nombrar. Esto de los premios es una tontería y aquí no venimos a eso. No me contestaste y nunca te lo he reprochado porque no es eso lo que me interesa de ti, sino tu persona y en todo caso tus mejillones, jjajajajaja. Lo digo porque este anónimo no sé a quien se referirá pero desde luego no es mi caso. Siempre que te he visitado lo he hecho porque he querido, libremente y siempre mis comentarios han tenido respuesta por tu parte. No tengo nada de qué quejarme. A este chico hay que ponerlo a fregar cuando nosotros acabamos de cocinar, no os parece?. Así no estaría tan aburrido y emplearía sus energías en cosas más constructivas.<BR/>Sigue en tu línea Pilar y me parece muy respetable tu postura. Guiadas siempre por el CódigoCocina, empleamos ética y respeto. <BR/>Un abrazo.<BR/>Anaa n i s h i https://www.blogger.com/profile/03946950183853192657noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8279701141121742612.post-36444453772688862602008-02-25T17:18:00.000+01:002008-02-25T17:18:00.000+01:00Hola Pilar!!! Que bueno pinta tienen esos mejillon...Hola Pilar!!! Que bueno pinta tienen esos mejillones. Son uno de mis platos favoritos ¡¡me encantan!!.<BR/><BR/>Te dejé un premio para tí, en mi blog. Pero como tuve problemas con el PC, no pude pasarme para avisarte: http://tesoroseneldesvan.blogspot.com/2008/02/premios.html<BR/><BR/>¡¡¡Muchas Felicidades por el Blog!!!<BR/><BR/>Saludos!!!Anonymousnoreply@blogger.com