Esta receta se me ocurrió un día que tenia mucha prisa. Ponerme a partir el conejo, me llevaría un ratito. Entonces lo adobé entero y lo metí al horno sin más.
CONEJO ENTERO AL HORNO
Ingredientes:
1 conejo pequeño( 1.oookgs.)
2 dientes de ajo
perejil
sal
finas hierbas
aceite
una pizca de pimentón dulce
Ponemos el ajo, el pimentón,la sal y el perejil en un mortero. Machacamos un poco y añadimos las finas hierbas (la cantidad va en gustos).
Añadimos un chorrito de aceite al majado y con ésto adobamos el conejo por dentro y por fuera.
Lo colocamos en una bandeja de horno y lo metemos a 170º durante 15 minutos. Añadimos en este momento, medio vaso de brandy y medio de agua.
Dejamos hornear otros 20 -25 minutos y servimos entero para que cada uno lo "descuartice" a su gusto.( el resultado es un conejo asado sin mucha salsa)
Lo podemos servir acompañado de unas patatas que se habrán asado al mismo tiempo que el conejo.
Nota: si lo comeis con las manos ( fuera protocolos) estará aún mas sabroso.
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¡¡Es impresionante cómo te lo curras!!
ResponderEliminar¿ No tendrás por ahí algunas recetas que sean de dieta?
Estoy aburrida de cocinar siempre los mismo. ¡¡Gracias por tu dedicación!!
Para chuparse los dedos y muy fácil de hacer.
ResponderEliminarQuedara bien con el conejo ya en trozos?, es que ya lo tengo partido pero es en trozos grandes,un saludo y fantasticas recetas!!
ResponderEliminarParece riquísimo ....y yo estoy preparando para a comida ....ojalá quede tan bueno como el tuyo....sabes soy de otro país y vivo aquí hace 5 años y trabajo con un matrimonio mayor y mi desdobro para hacer la comida q les gustan en mi país todo es muy distinto y mi ocurrió buscar en google y atope esa pareció perfecta ...bsss gracias
ResponderEliminarHummm... qué buena pinta!!! Lo estoy preparando tal cual y creo que me chuparé los dedos.
ResponderEliminarmuy facil y rapido buenisimo ahora a comer!!!
ResponderEliminarBuenas,yo lo estoy preparando y tiene una pinta genial, mejor sabra
ResponderEliminarUn poco crudo, necesita más tiempo. De sabor... espectácular.
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