Cuando hace un año se me marchó un hijo a estudiar a la universidad, empecé una serie de recetas dedicadas a esos jóvenes que se ven "sólos ante los fogones" por primera vez.
Hoy sigo la serie con una nueva receta de pasta y no sólo de pasta vive el estudiante, pero creo que es uno de los ingredientes que más utilizan y así me lo han pedido varios seguidores que se encuentran en esta situación.
Yo les propongo que además de la típica pasta a la boloñesa, le den una oportunidad a las verduras. Estoy segura de que hechas de esta forma, les serán más apetecibles.
A los compañeros de mi hijo y a esos amigos que tiene por el sur y que me consta que siguen mi blog, les dedico esta receta.
TALLARINES CON BRÉCOL Y CHAMPIÑONES
ingredientes: para 2 raciones
200 grs. de tallarines ( o espaguetti)
1 cebolla pequeña
200 grs. de brécol (puede ser congelado)
1 lata grande de champiñones laminados
2 cucharadas de aceite de oliva virgen
Ponemos el brécol a hervir en agua con sal durante unos 5 minutos. Escurrimos y reservamos.
En una olla grande, ponemos a hervir agua y sal. Cuando hierva a borbotones, añadimos la pasta y la dejamos cocer unos 10 minutos o según indique el fabricante.
Escurrimos la pasta y la reservamos.
En una sartén grande, ponemos el aceite y la cebolla cortada fina. Dejamos que coja un poquito de color y le añadimos los champiñones bien escurridos de la lata. Le ponemos sal y dejamos que se haga todo junto unos 4 minutos.
Añadimos el brécol a la sarten y salteamos el conjunto.
Finalmente añadimos la pasta escurrida y revolvemos para que se mezclen bien todos los sabores.
Servimos bien caliente. Fácil, no?
A los compañeros de mi hijo y a esos amigos que tiene por el sur y que me consta que siguen mi blog, les dedico esta receta.
TALLARINES CON BRÉCOL Y CHAMPIÑONES
ingredientes: para 2 raciones
200 grs. de tallarines ( o espaguetti)
1 cebolla pequeña
200 grs. de brécol (puede ser congelado)
1 lata grande de champiñones laminados
2 cucharadas de aceite de oliva virgen
Ponemos el brécol a hervir en agua con sal durante unos 5 minutos. Escurrimos y reservamos.
En una olla grande, ponemos a hervir agua y sal. Cuando hierva a borbotones, añadimos la pasta y la dejamos cocer unos 10 minutos o según indique el fabricante.
Escurrimos la pasta y la reservamos.
En una sartén grande, ponemos el aceite y la cebolla cortada fina. Dejamos que coja un poquito de color y le añadimos los champiñones bien escurridos de la lata. Le ponemos sal y dejamos que se haga todo junto unos 4 minutos.
Añadimos el brécol a la sarten y salteamos el conjunto.
Finalmente añadimos la pasta escurrida y revolvemos para que se mezclen bien todos los sabores.
Servimos bien caliente. Fácil, no?
Texto y fotografías © lacocinadelechuza.com
Curioso! el otro día me paseé un ratin más por tu blog y vi este espacio...super interesante, la verdad, yo tengo uno con apenas dos recetas y hecho con la misma intención, mi hijo vive fuera y me parece muy bien prestarles esta ayudita extra, mi cocina para ellos es absolutamente para principiantes. Un besote Pilar.
ResponderEliminarTienen que estar realmente ricos. Ya que soy la primera me llevo un platito, pequeño.
ResponderEliminarUn beso
Excelente forma de preparar la pasta, nutritiva y llena de sabor. Con brocoli y champiñones es una delicia.
ResponderEliminarFelicidades y suerte a los estudiantes que les gusta cocinar :D
Me encanta la pasta mezclada con verduras. Esta receta se ve exquisita.
ResponderEliminarUn beso.
Fáciles y muy ricos. Doy fé porque los preparo de forma similar, lo único que yo sólo les pongo el brocoli, esta semana los pruebo con champiñones también. Deliciosos. Si los amigos de tu ho jo no comen bien es "p´matarlos"
ResponderEliminarUn besote, mi solete.
Vamosalculete.
¡Eh! ¡Eh!
ResponderEliminarQue yo ya terminé mis estudios hace, ... años, y no por eso quiero perderme el derecho de esta mezcla.
Biquiños :)
Qué sencillito! a mí también me encanta ver platos de estos sencillitos, claroq ue sí, que todos tenemos que meternos en la cocina y aprender.
ResponderEliminarBesos.
Pilar: muy buena receta para los jóvenes y para los que nos sentimos unos chavales.Gracias.Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS
ResponderEliminarhola esra esta riquisima y me acuerda nuestra cocina!
ResponderEliminarsoy itaiana y me encanta conocer otras cocina!
Encantada de conocerte !!
http://whitedarkmilkchocolate.blogspot.com/
Una receta sencilla y rica que mas se puede pedir , me ha gustado mucho
ResponderEliminarMil besossss
Fácil, no. Facílisimo y buenísimo, y para el club de dos, sin ser estuidiantes, también nos vale, jiji
ResponderEliminarFácil y rico rico Pilar. Si es que es más complicado seguir las instrucciones de la pizza!!!! Todo el mundo a comer bien ehhhh!
ResponderEliminarUn besiño.
muy buena conbinacion, tiene que estar estupenda, un saludo guapa
ResponderEliminarLa verdad es que es una buena idea, porque hoy en día las madres tienen la costumbre de prepararles todo y se lo llevan en tuper congelados.
ResponderEliminarUn plato estupendo. saludos
muy rica la pasta con verduras, les viene bien a la gente joven que a veces se olvidan de la verdura
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Super facilita y tan deliciosa.
ResponderEliminarExcelente para aprender a cocinar ♥
complimenti,è super!!!
ResponderEliminarYo hace mucho que dejé de ser estudiante... pero también me gusta esta receta, eh?? jejeje
ResponderEliminarLa verdad es que es platito muy completo y super sencillo de hacer... además de estar buenísimo.
Petonets, guapetona.
que receta mas sencilla y que manera de combinar pasta y verduras que tan poco metemos en las comidas
ResponderEliminarPena que en casa el brécol sólo me guste a mi :-(
Un abrazo
Ummmmmmmmmmmmm divinoooooooos y deliciososssss ,con xampiñones los hago a veces pero el brecol no se lo he añadido nunca ,la proxima vez que los haga los hare asi.
ResponderEliminarCon recetas asi quien no se atreve a cocinar.
Bicos mil y feli domingo wapa.
Pues fíjate que yo tuve la misma idea cuando mi hijo se fué a estudiar también, el me llamaba para preguntarme como se hacía esto o aquéllo y al final pensé en hacer un apartado de platos para estudiantes, pero aún no lo he comenzado, así que le daré tu blog para que vaya practicando. un beso
ResponderEliminarYo hacía esta receta en mis tiempos de estudiante!! Eso sí, sin brócoli... eso ya era demasiado sofisticado para mí, jajaja
ResponderEliminarQue buena receta Pilar!!! sencilla y buenísima a la vez!!! me encanta!
ResponderEliminarque pases una buena semana! ;)
Es bonito leer este tipo de entradas. Mi madre hizo lo mismo, primero cuando me fui de erasmus y después cuando me independicé, y en realidad, ahora sigue enseñándome muchas cosas. ¡Vivan las madres! :D
ResponderEliminar¡Vivan esos tallarines!
Un beso
Yo no soy estudiente ni jovencita, pero me apunto la receta, porque hay ocasiones en que uno anda sin tiempo, como me sucede en estas últimas semanas y estas recetas son siempre un comodín y una garantía.
ResponderEliminarUn besín.
Ya hace muchos años que no soy estudiante, pero queda apuntada tu receta, me encantan los tallarines con champiñones, la próxima vez, añadiré brecol
ResponderEliminarMe ha encantado este plato.
ResponderEliminarY muy buena esta idea para estudiantes.
Besos.
Deliciosa!!!!
ResponderEliminarMe tomo nota....me encanta el brecol y yo tengo otra receta tambien muy buena que pondré pronto en el blog.....
Feliz semana!!!!
abrazos
Yo diría que es un plato rico, rico para todos! Me encanta la receta y así con la pasta entra bien la verdura también! Te ha quedado un plato de lujo!
ResponderEliminarBesos y feliz semana!
Gran mezcla dietética, pasta con verdura.
ResponderEliminarMe apunto al grupo de estas recetas!!
ResponderEliminarAdoro la pasta.
Besotes.
Lau.
Me encanta esta combinación de sabores, todo un acierto.
ResponderEliminarbesitos
Estas pastas son ideales,que ricas...y lo son para aprender a cocinar y muy buena opción para los tuppers....se lo haré a mi hija para el suyo ;))
ResponderEliminarSAludos
Ohhhhhhhhhh que buena la pasta y que bien acompañada...
ResponderEliminarTambién vale para no estudiantes ¿verdad?
Muakkk.
Muy muy rica, y muy muy facil......una receta de rechupete!!! besicos
ResponderEliminarhttp://anicaensucocina.blogspot.com/
Pilar, a mi me pasó lo mismo hace 2 años: mama ponme recetas fáciles en el blog para que podamos hacerlas en el piso, ja,ja,ja,..
ResponderEliminarPues claro que si, hay que echarles una mano...
Un plato para principiantes y para los que no lo son también!!!
Petons
qué buena, con brécol, si es que a mí me gusta tó.
ResponderEliminarYa sé que para esudiantes es mejor la lata de champis, yo se la cambio por unos frescos ;-)
Una receta muy muy rica y muy sana.
Ojala todos los estudiantes ue viven fuera de sus casas comieran así!
Si es necesario me pongo a estudiar para comerme este plato.
ResponderEliminarTengo dos hijos viviendo por su cuenta y estas ayudas siempre pueden irles bien.
Besos.
Pues de principiantes o no, qué ricos así con verduras... Un bico!
ResponderEliminarMuy rica tu opción Pilar, la verdad es que los brócolis y los spaguettis a mi me gustan mucho, es una buena mezcla, barata y rica.
ResponderEliminarUn abrazo.
Pues tiene muy buena pinta este plato , me gustan mucho todos los ingredientes. Bss.
ResponderEliminarHola. ¡qué receta más rica! Yo también he creado un rinconcito de recetas para estudiantes, y todas aquellas personas que no tengan mucha experiencia en la cocina, con comidas rápidas de hacer y sencillas. Se llama http://cocinayestudiasinmiedo.blogspot.com, está dentro de mi blog de cocina. Estos espaguetis me han gustado mucho, tienen que estar riquísimos. No soy estudiante (ahora no) pero me la quedo. ¿me permites?
ResponderEliminarAh, he leído por ahí, no sé cómo, que te llevaste miel de caña de Nerja cuando estuviste de visita, y que te gustó mucho con las berenjenas. Yo tengo una receta, y si quieres comprar por internet te presento un sitio que se llama: www.tipico-tipico.com, No me llevo nada, ¿vale? De momento. jajajajaj, si vendo mucho a lo mejor me dan algo, jajajajaj
bueno, que es sólo un sitio para que conozcas, pors i te interesa.
Saludos desde Málaga.
Yo ya hace muchos años que dejé de ser estudiante pero de vez en cuando me dejó seducir por platos como éste, para recordar viejos tiempos y darme un capricho fácil y contundete. Deliciosos tus espaguetis, como siempre. Muchos besos
ResponderEliminarUn plato muy saludable, poco energético y fácil en cuanto a su preparación, y no sólo para estudiantes.
ResponderEliminarCombinar la pasta con las verduras es una excelente idea, dado que en general, comemos demasiada carne.
Las fotografías estupendas.
Besos Pilar.
Yo ya no soy estudiante, pero sí aprendiz de emancipada (al menos durante un tiempo) y estas cosas nos vienen genial. Especialmente cuando se trata de platos sanos, porque el cuerpo los acaba pidiendo! (y eso que yo no soy de precocinados!).
ResponderEliminarPor cierto, soy una de las chicas del taller del sábado, una de las blogueras (principiante en esto también). También de cosas hechas a mano, como la cocina, pero en mi caso de manualidades. Me hago seguidora tuya!
Pues yo de estudiante también tomaba mucha pasta, es cierto que es un plato muy socorrido y que se prepara casi sin saber, y aunque tienen mil formas de hacerlo reconozco que a mí me encantan con verduras, quedan muy jugosos, me encantó tu receta, es sencilla y deliciosa.
ResponderEliminarUn besote Pilar
Super rico y nutritivo! que buena receta Pilar.
ResponderEliminarHay un sorteo en mi blog y me encantaria que te unieras :)
besitos
Gaby
Tiene una pinta buenísima. Tienes razón, hay que comer verdura y acompañada de pasta es más llevadera para quien no le gusta mucho. Una mezcla fantástica, me encanta. Un beso
ResponderEliminarHola! La receta super sencilla, y tiene que estar muy buena. Además, tiene un colorido que atrae mucho. ;)
ResponderEliminarQue delicioso y aparte super rapido, en casa les encanta el brècol que en Mèxico conocemos como bròcoli asì que esta receta seguramente en mì casita serà un exito total, mil gracias Pilar, besos.
ResponderEliminarQue ricos estos tallarines, una combinación de ingredientes perfecta.
ResponderEliminarBesitos
Una receta muy buena, que también nos sirve a los que no somos estudiantes, jejeje
ResponderEliminarBesos
Facil y rica, si señora, como siempre maravilla de receta, como todas las que tu preparas Pilar, tengo que ponerme al dia de todas las que has escrito, desde el verano, entro poco, cambio de horarios en general no me permiten entrar como antes, pero poco a poco intentare ponerme al dia, un abrazo y como siempre mis felicitaciones,angelamh.
ResponderEliminarque combinacion de ingredientes tan chula y en pasta! me encanta! se ve super rico! Besotes
ResponderEliminarDe algo podemos estar seguras ... los chicos , cuando se van a vivir solos , de hambre no mueren y se las ingenian para prepararse buenos platos como estos .
ResponderEliminarBesos
La pasta con verduras me encanta, para mí que estarán más ricos que a la boloñesa.
ResponderEliminarY como mis hijos aún son pequeños estoy a tiempo de mentalizarles :)o eso creo...
Besos
Buenísima!!
ResponderEliminarNo solo para estudiantes... para todo el resto, ya que es una forma estupenda de variar la pasta de siempre y además fácil del todo.
Un beso.
Me gusta la pasta en todas sus formas posibles.. asique me encanta tu receta, con tu permiso me la llevo.
ResponderEliminarBss!
me gusta esta receta, porque ademas me encanta todo los ingredientes que le has puesto.
ResponderEliminarte sigo desde hace mucho.besos desde Sevilla.
Hola!. He decubierto tu blog hace un par de semanas y me ha encantado. He echo ya varias de tus recetas y todas riquisimas y muy bien explicadas. Esta receta en vez de tallarines la hice con pasta vegetal, la de colorines y también muy rica.
ResponderEliminarEnhorabuena por tu blog.
Un saludo!.