10 de octubre de 2009

COCINA PARA ESTUDIANTES : ESPAGUETIS CON SALSA DE ATÚN

Hace un par de semanas, mi hijo menor César, se ha ido a la universidad. Cómo pasa el tiempo..... si es que hace dos días era un pequeñajo que gateaba a una velocidad de vértigo...

Fotos César

Durante el curso estará en una residencia para estudiantes en la que compartirá cocina con una compañera.
A pesar de que hace ya varios años que está acostumbrado a quedarse en casa con su hermano y cocinar algunas cosillas, los "platos fuertes" se los dejaba yo preparados en el frigo o en el congelador. Sólo había que calentarlos y servirlos.

Estoy segura de que se va a defender bastante bien entre fogones, aún así, voy a recordarle algunas recetas con platos muy sencillos pensando en él y en todos esos estudiantes que por primera vez se van de casa y se enfrentan a la tarea de cocinar todos los días.

No serán recetas complicadas, más bien platos sencillos que les gustan a todo mundo y que no les hagan pasar demasiado tiempo en la cocina, ya tienen bastante con las clases y las horas de estudio.....(mensaje subliminal,je,je)

Comenzaré con un plato de pasta muy sencillo que estoy segura gustará a todos.

ESPAGUETTIS CON ATUN

Espaguetti con atún-cerca

Ingredientes: ( para 2 personas)

200 grs. de espaguetti
1/4 pimiento rojo
1/4 pimiento verde
1 cebolla pequeña
1 lata de atún de 240 grs.
1/2 brik de tomate frito
orégano
aceite y sal

Llenamos una olla con abundante agua y en cuanto empiece a hervir, le ponemos un chorrito de aceite y un par de cucharadas de sal. Añadimos los espaguetti.
Espaguetti con atún-pasta
Mientras tanto, en una sartén, ponemos un par de cucharadas de aceite de oliva y vamos dorando la cebolla y los dos tipos de pimiento cortados en trocitos pequeños. Los pimientos son opcionales, ya que no gustan a todo el mundo, así que para sustituirlos les podéis poner calabacín, berenjena, etc.
Espaguetti con atún-sofrito
Cuando las verduras están blanditas, añadimos el tomate y el atún escurrido del aceite de la conserva.
Espaguetti con atún-añadir atun
Espolvoreamos el orégano y dejamos que se caliente bien todo. La cantidad de tomate tambien dependerá de los gustos de cada uno.
Espaguetti con atún-salsa
A estas alturas, la pasta ya estará cocida. La escurrimos bien y la colocamos en el plato.

Sobre la pasta ponemos unas cucharadas de la salsa de atún y servimos.

Tambien se puede poner la pasta directamente en la sartén y revolver el conjunto, pero para la presentación del plato, queda más "elegante" de esta manera.

Espaguetti con atún-otro


34 comentarios:

Caldebarcos dijo...

Has empezado por la comida de universitarios por excelencia. Creo que no debería llamarse espaguetis con atún, ya debería llamarse plato universitario fuera del hogar. AYYYYYYYY que tiempos aquellos...
Biquiños

Marisa dijo...

Me apunto con César a la cocina para estudiantes. El tiempo es oro y con esta sencilla y rica salsa de atún nos ayudará a aprovecharlo, al tiempo que disfrutamos de un rico plato. Un biquiño Pilar. César... a estudiar, que con las comiditas de mamá... nutridito vas.

Vanesuky dijo...

Facilisimo, riquísimo y nutritivo!!El atún es pescadito azul así que es una receta muy saludable!!(parezco la de Saber vivir!je,je!!)

Un besino guapa.

Vanesuky.

cocinadepepe dijo...

Hola Pilar quiero felicitarte por tu blog soy seguidor tuyo y me encantan tus recetas,pasa por mi blog de premios hay uno para tu blog, un saludo de José luis
PD. también te felicito anticipadamente por tu santo

anta dijo...

¡Vaya hijo más guapo que tienes!
Si se le da la cocina tan bien como a su madre no va a tener ningún problema. O sí. Tendrá un montón de auto-invitados a comer.
Besos para ti y suerte para él. Empieza una época maravillosa llena de experiencias.
Esperanza.

Alsurdelsur "Reme" dijo...

Que rápido se hacen grande y cuanto cuesta que se vallan, estupenda la idea de ponerles las recetas fáciles y que más les gustan.

Besitos

Rocio (Piuchi) dijo...

hola guapa!!! vaya plato más rico para estudiantes y no estudiantes!!!seguro que tu hijo disfrutará un montón en la residencia haciendo tus recetas!! respecto a lo que me dices del molde en mi blog a mi tambien me pasaba, desde que lo compré siempre que lo usé aun untandolo con mantequilla y harina se me pegaba hasta que hice este bizcocho, yo creo que el fallo fue que no los desmoldaba en caliente porque éste lo hice así y salió a la perfección,nose si te servirá pero si pruebas ya me contarás!! besitos y feliz santo guapa!!

Celes dijo...

Vaya hijo más guapo que tienes, si se parece un poquitín a su madre cocinando, no tendra ningún problema.
Me apunto a comer estos espaghetis, tienen una pinta estupenda..

Bssss

aandara dijo...

Pilar mi hijo tambien ha entrado a la universidad, suerte que aun no se ha ido de casa, pero tambien he puesto recetas faciles y rapidas que se hagan en un 2*3 para ahorrar tiempo
Un beso
Amalia

Curra dijo...

Me apunto. Estas recetas son riquísimas.
Un beso,

Eva dijo...

Pilar para estudiantes y para no estudiantes porque ahora mismito copio la receta, seguro que tu hijo te hechará mucho de menos por lo buena cocinera que eres, un beso y buen finde.

Margarida dijo...

Más de uno habrá, que sin ser estudiante, te quedará agradecido eternamente.

Me gusta la pasta toa, toa, toa.

Bicos

http://cocinandoenpareja.blogspot.com/2009/09/ensalada-baby-leaf.html#comments dijo...

TIENE PINTA DE ESTAR RIQUISIMO.MUCHAS GRACIAS POR TU VISITA.BESOSSSSSSSSSSSSSS

fargopatt dijo...

ainss qué gusto de mamá!!
está super bien que nos pongas estas recetas.. nos viene bien a tod@s, a veces no tenemos ni tiempo ni ganas..jajajaj

por cierto, el niño un bombón.. ;)
besotes

martuki dijo...

Hala!!!vaya hijo guapo que tienes eh!, crecen rápido Pilar... ya lo creo que si, yo lo veo por el mío que cada día está mas grandote y siento que me quedo sin bebé... pero es ley de vida... en fín, que me encantan tus spaguetis, y son de esos platos que siempre están en todas las mesas... pero como siempre lo hecho por tí tiene su toque... el toque de la lechuza que mejor cocina!un besote

anabel dijo...

Pues son muy fáciles de hacer y con lo que me gusta la pasta .çsaludos

Joana dijo...

Ay como pasa el tiempo por favor y que hijo tan guapo que tienes! Espero que aprenda de su maestra!

Besazos

Espe dijo...

yo ya deje la uni hace tiempo pero:¿puedo apuntarme esta receta?no te lo creeras,pero no recuerdo haber comido la pasta asi,con atun.

Pedro dijo...

¡Hola Pilarina! Como mañana estaré de viaje, te felicito hoy:
¡¡¡FELICIDADES!!!
Besotes.

Pilar dijo...

Yo también empecé algo parecido cuando mi hijo se fue a vivir con su novia. Nunca en casa había hecho ni un huevo y no tenía ni idea, ella tampoco.
Así con una cocina "paso a paso" y con recetillas fáciles le hice un blog :
http://porquealexsilovale.blogspot.com
Hace mucho que no lo visito porque ya es experto cocinero jejej.

Un beso y FELICIDADES

dolores dijo...

Hola Pilar!!
1º que nada felicidades por mañana que es tu Santo. Que pases un buen día !!!
y 2º tu hijo de peque era ideal y de mayor guapiiiisimo.

3º Me encanta tu receta de spaguettis con atún....tomo nota y me has dado una idea para la prox vez que haga pasta. Hace muchiiiiiisimo que no la hago con atún.
Besos y lo dicho FELIZ SANTO y feliz puente!!!!

Peter R. dijo...

Gracias por esta receta tan sencilla y sabrosa. Espero ansioso el resto de las recetas de esta serie de cosas fáciles y rápidas de hacer.
¡Ah! Y felicidades por tu santo.

Anabel dijo...

Que idea tan genial has tenido, son platos sencillos pero ricos, ricos!!!
Que ganas de complicarnos con las cosas tan sencillas y de siempre que tenemos ji.
Que tenga suerte tu hijo y estudie mucho jajá.
Un besín

Claudia Luisa Debelius dijo...

Me encanta volver a ir a clases contigo!
Mejor profesora no podemos tener!
Creo que se defenderá estupendamente,porque sabe perfectamente lo que hay que saber,además por supuesto que tú le ayudarás siempre.
¡Ojalá hubiéramos tenido muchos una cocinera como tú!
¡Feliz día del Pilar!
Con mucho cariño de Alberto,Claudia y Manchitas.
Muchos besos.

Zerogluten dijo...

Sí señora, un plato de spaguetis con la salsa de atún de toda la vida de los estudiantes, que nos viene estupendamente que nos recuerdes a todos, porque es rápido, rico y saludable.
Por cierto, tu hijo, un primor! Seguro que con una madre como tú, cocina bien y encima saca buenas notas.
Besitos sin gluten.

Rakelilla dijo...

Estoy con Caldebarcos, los espaguetis con atún son el plato de supervivencia de los universitarios. Yo el primer año fuera de casa vivia de ellos y de los tapers que mi madre me iba conjelando durante toda la semana, y mis compañeras de piso hacían igual, jeje.
Bicos

Begoña dijo...

A mi también me gustan estas recetas sencillitas y sabrosísimas....tu sigue, que te lo vamos a agradecer.
Tu hijo guapísimo....de tal palo...
Un saludo, Begoña

chana dijo...

Genial como siempre.
Felicidades en el día de tu santo y por ese hijo tan rechulo que tienes, con una mamá así cuidará su alimentación al máximo.
Que gran idea para los estudiantes!
ya le pasé hoy tu dirección a "mi niño" para ver si a ti te hace un poco mas de caso que a mi.
Lo de las galletas tambien impresionantes.Voy a probar en breve ya te contaré. Bicos

Carlos Dube dijo...

Hola Pilar. Es muy útil hacer una sección con este tipo de cocina no sólo para tu hijo César, si no para tu público que es mucho y
y que seguramente al leer algunas de tus recetas digan '¡qué bueno!.... pero que complicado'.

Con esta sección, con la genial profesora de cocina que eres y un poco de organización por parte de los aspirantes, vas a revolucionar la cocina de los que empiezan poco a poco a desenvolverse, y encima tu hijo César va a seguir comiendo bien. Hasta entonces seguirán admirando el resto de tu cocina como harán hasta ahora.

Un saludo.

moniconka dijo...

HAY DIOS, el futuro nos pisa los talones... Enhorabuena por ese chavalote tan bien criado. Pero para serte sincera con el ejemplo que tiene en casa no creo que le haga falta mucho recordatorio, aun esi, lo aprovecharemos los demas.

Anónimo dijo...

Te doy razon en todo pero sobre todo en que hace dos dias era pequeño, el mio ha empezado primero de bachiller y me da una rabia que el paso del tiempo pase a tanta velocidad, ummmm que coraje,bueno asi es la vida, que disfrute a tope y aproveche el tiempo, son mis deseos para tu hijo que su primer año de universidad sea maravilloso, el cambio se nota bastante, y sobre la receta, un 10, un abrazo angelamh.

JAIME OLMEDO dijo...

Pilar, un placer hacer enlaces a tu blog, porque en mi blog no suelo poner las recetas, entonces tu blog les sirve de ayuda a los que visitan el mio.

Biquiños!

montserrat dijo...

Enhorabuena por las recetas todas estupendas y que te llevan con los sabores a nuestra tierra un fuerte abrazo una gallega que vive en el sur de Italia.Montserrat Cordeiro

Cocínanos dijo...

Ai, por mucho que tengamos la receta, la cocina de la mami es la cocina de la mami, jajaja. Pero viene muy bien la receta, muchas gracias!!
www.cocinanos.blogspot.com

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