En aquel momento prometí que cuando cocinase algo de lo que me enviaron, publicaría el resultado. Y aquí está.....unas brochetas deliciosas con el bogavante y las vieiras que recibí.
![Vieiras y bogavante](http://farm4.static.flickr.com/3613/3650267661_ca0280ff0d.jpg)
Ambos ingredientes llegaron congelados y en perfecto estado. Así que simplemente los guardé en el congelador esperando el momento oportuno para su "cata".
BROCHETAS DE VIEIRA Y BOGAVANTE
![Brocheta de vieira y bogavante-plato](http://farm4.static.flickr.com/3547/3651039962_bf921d5e78.jpg)
10 porciones de carne de vieira
1 bogavante ( limpio y congelado entero sin cascara)
aceite de perejil(*)
200 grs. de mafaldine Barilla
1/2 calabacin
1 tomate maduro
1 cebolla
Preparamos un pisto con la cebolla picada y el calabacín. Finalmente le añadimos el tomate picado y reservamos.
Cocemos la pasta en abundante agua hirviendo salada y reservamos caliente.
En unas brochetas, vamos colocando una vieira y una porción de bogavante y así sucesivamente hasta terminar, bañamos con el aceite de perejil.
![Brochetas de vieiras y bogavante.](http://farm4.static.flickr.com/3658/3651039992_7f152ae6ae.jpg)
Marcamos en la plancha bien caliente por todos los lados procurando no pasarnos de cocción, pues se perderían los jugos del interior tanto de la vieira como del bogavante.
![Brochetas de vieiras y bogavante -plancha](http://farm3.static.flickr.com/2443/3651039982_2cb1c65916.jpg)
Servimos bien caliente con una guarnición de mafaldine y una cucharada de pisto.
![Brochetas de vieira y bogavante-plato-2](http://farm4.static.flickr.com/3662/3651039970_663da440c2.jpg)
(*) El aceite de perejil lo preparo así: Lavo abundante perejil y lo seco bien. Lo pongo a escaldar y lo enfrío rapidamente. En 1/2 litro de aceite de oliva virgen pongo el perejil, una pizca de sal y lo trituro con la batidora hasta que se convierte en una pasta. Añado más aceite ( hasta el litro) y lo dejo macerar en un frasco.
![Aceite de perejil](http://farm3.static.flickr.com/2475/3651039958_e28de0c8f1_m.jpg)
![](http://farm4.static.flickr.com/3121/3121816323_50573a0247_o.png)