2 de septiembre de 2010

VERANO AZUL (Vacaciones en Noia y en Nerja -Málaga) Capítulo 1

Antes de entrar en materia, me gustaría agradecer a tod@s los que habéis pasado por aquí durante el mes de agosto aún sabiendo que no iba a actualizar el blog hasta el regreso de mis vacaciones.
Cuando desconecto me gusta hacerlo por completo y este año he llevado la desconexión a rajatabla!

Los diez primeros días del mes, los he pasado en Noia (A Coruña). Lugar ideal para descansar, comer y disfrutar de la playita. Este año han sido algo distintas, pues fuí con mi hermana July y sus dos hijos pequeños Pablo y Mateo.

Recorrimos las playas de O Areal en Pobra do Caramiñal,

Copia de A POBRA (2)

Aguieira en Porto do Son,

Copia de AGUIEIRA (4)

San Francisco en Muros

Copia de MUROS

Playa de Broña en Serra de Outes

Copia de PLAYA BROÑA

En la playa das Furnas (Porto do Son) no nos pudimos bañar. Es una playa muy peligrosa con fuertes corrientes y mucho oleaje. Es la playa en la que Ramón Sampedro se topó con una roca que lo dejó tetrapléjico.

Copia de AS FURNAS (20)


Callejeamos y tomamos las tapas típicas de la localidad en el Cotton, en el París, en el Marina y en el Xiada. Lugares a los que acudo año tras año desde hace ya unas décadas.

Subimos al Monte A Curota (Pobra do Caramiñal) y allí arriba con un día maravilloso y disfrutando de la vista de la Ría de Arousa, montamos la mesa y sacamos los tupper con alitas de pollo fritas.


A CUROTA (10)

Copia de A CUROTA (6)

Varios caballos, de los que andan libremente por el monte, se unieron a nosotros en tan idílico momento.

Copia de A CUROTA (5)


Tras volver de Noia, me quedaba una semana para poder preparar lo que serían las vacaciones de "verdad".

Begoña, del blog Las recetas de Marichu y las mías, me había invitado a pasar una semana en la casa que posee en Nerja (Málaga) ya que además de estupenda bloguera, regenta un negocio de alquier de viviendas (casas y apartamentos). Al principio pensé que me tomaba el pelo y así se lo hice saber. Pero cuando insistió y ví que la cosa iba en serio, no pude rechazar la oferta y le propuse a mi hermana July que me acompañase. Sería una ocasión ideal para relajarnos....ayyyy, qué equivocada estaba!!

Lo que iba a ser playa, piscina, tapitas y descanso, se convirtió en un trajín de mil pares de narices!!

Llegamos a Málaga el domingo día 22 de madrugada. Descansamos un poquito y por la mañana ya empezamos a disfrutar de la hospitalidad de Begoña. Nos había dejado una cestita en el apartamento con fruta, yogures, una crema inglesa (que estaba de muerte), una mermelada de fresas / ruibarbo y unos brioches. Tanto la mermelada como los bollitos hechos por ella.

Un poco más tarde nos fuimos a su encuentro y conocimos a sus hermanas(Pimpo, Paloma y Ana) y a su madre Marichu, de la que guardo un entrañable recuerdo. Recogimos el coche que habíamos alquilado y empezamos nuestras vacaciones.

Begoña y fam.

Ese día Begoña había organizado todo para comer juntas en su casa de Tamango Hill.

Tamango hill

Nos preparó un menú que no olvidaré nunca: Ajoblanco con uvas moscatel, Coronation chicken, pan casero , pan de molde y una tarta de hojaldre de ruibarbo acompañada de un magnífico helado de vainilla. Las recetas las podeís encontrar pinchando en los enlaces.

La tarde la completamos con un larrrrrgo baño en la piscina y una tertulia divertidísima llena de anécdotas varias.

El lunes día 23, lo dedicamos a callejear por Nerja y a tapear.

Paseo balcón Europa

Tomamos unas coquinas riquísimas en el Restaurante Puerta del Mar, una marisquería en la que días más tarde, los camareros y el cocinero, nos iban a poner a prueba "gastronomicamente" hablando, pero esa es otra historia...

Nerja-coquinas


El martes día 24 iba a ser un día completito en cuanto a emociones. Por la mañana partimos hacia Málaga (ciudad) con Begoña. Visitamos La Catedral, el Museo de las Tradiciones, el Mercado remodelado y su zona de tiendas.

Catedral de Málaga

Begoña y yo en Málaga

Mercado de Málaga


Pero lo más emocionante estaba por llegar. Hacia la 1 del mediodía ponemos rumbo a Torremolinos. Allí nos espera mi "socio" Josemari del blog Cocinar para los amigos con una estupenda comida;

Josemari en faena

Pinxtos de anchoa y langostino,

Pinxtos anchoa

pimientos del piquillo rellenos de atún,

Pimientos rellenos

rollitos de pasta brick rellenos de changurro

rollitos brick

y finalmente merluza frita con pimientos rojos asados.

Merluza frita

No os podéis imaginar lo bueno que estaba todo, bueno seguro que sí, pues si sois seguidores de su blog, habréis visto las maravillas que prepara mi buen amigo.

El postre lo puso Begoña, un pastel Ruso (comprado en C.I.) y unos Pastéis de Belem hechos por ella que quitaban el sentido.

(foto del blog: Las recetas de Marichu y las mías)

También pude conocer a Maite y a su cuñado Aitor, ambos encantadores.

Copia de Josemari

Ya cerca de las 7 de la tarde, nos acercamos a la tienda que tiene Beatriz de Enjuliana.com allí, en vivo y en directo pude disfrutar de una gran variedad de artículos de los que me llevaría todos, pero por cuestión de espacio en la maleta me fué imposible. Os recomiendo que visitéis su tienda on-line, es una verdadera gozada.

El calor axfisiante y el cansancio empiezan a hacer mella y esa noche nos acostamos temprano
( bueno sobre la 1 de la mañana, ja,ja) pues mañana toca conducir hasta Ronda (Málaga).

continuará.....

Texto y fotografías © lacocinadelechuza.com

31 de agosto de 2010

VERANO AZUL........

Disculpad si tardo un poquito en actualizar, tengo tanto que contar y tantas fotos que revisar, que me va a llevar más tiempo del que creía.

Os dejo un adelanto.



Texto y fotografías © lacocinadelechuza.com

30 de julio de 2010

ENDIVIAS RELLENAS Y VACACIONES.....

Todos los años por estas fechas, me empiezan a revolotear mariposas en el estómago. Se acercan las vacaciones tan deseadas, las de verano. Las de descansar... aunque se trabaje el doble. Las del sol... aunque el día esté nublado. Las de no voy a cocinar casi nada... y te pasas la mañana entre fogones. Las que realmente disfruto...

Y este año las pienso disfrutar como nunca. Ha habido ciertos cambios en mi vida que me han llevado a replantearme las cosas. Y después de sopesar los pros y los contras de mi nueva situación personal, he decidido que nada ni nadie me va a impedir ser felíz.

Para serlo, no necesito mucho. Una familia que me apoya y quiere, unas (pocas) amigas de las de verdad y buena salud. (bueno un horno nuevo tampoco me vendría mal...).

El mes de agosto va a ser intenso. Primero estaré en Noia ( A Coruña) disfrutando de su gastronomía y de sus magníficas playas y más tarde me moveré más al sur. Os contaré mis aventuras a la vuelta, por ahora poco más hay que contar.

Os dejo con una receta fresquita y facilita para estos días de calor y pocas ganas de cocinar. Disfrutad vosotr@s tambien del merecido descanso veraniego, que septiembre está a la vuelta de la esquina y el invierno es muy, pero que muy largo.


ENDIVIAS RELLENAS


Endivias rellenas -cerca


Ingredientes:

10 hojas grandes de endivia
3 huevos duros
1/2 lechuga picada fina
1 lata 120 grs. atún
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1 tomate pequeño
1/2 cebolla
100 grs. de almejas al natural
100 grs. de mejillones al natural
8-10 langostinos cocidos
1 latita de anchoas
perejil y sal


Endivias rellenas-ingrs.

Lavamos bien todas las verduras, picamos y escurrimos.

En un bol, mezclamos la lechuga, los pimientos, los huevos, el tomate, el perejil y la cebolla. Aderezamos al gusto con aceite, vinagre y sal.

Utilizando las hojas de las endivias como recipiente, ponemos en el fondo la mezcla de verduritas y por encima los demás ingredientes.

En unas ponemos langostinos, en otras anchoa, almejas, mejillones, etc. Guardamos un ratito en el frigo para que estén bien fresquitas antes de servirlas.


Endivias rellenas-fuente diag.

Nota: en el centro de la fuente, puse un poquito de vinagreta hecha con aceite, vinagre y mostaza antigua. Si os gustan los sabores fuertes, os va a encantar.

Se ha notado las pocas ganitas que tengo de cocinar estos dias, verdad? Felíz verano a tod@s.

Texto y fotografías © lacocinadelechuza.com