Con las meigas se pueden hacer pocas florituras, así que como mejor están es simplemente rebozadas en harina y fritas.
Eso si, el acompañamiento puede ser modificado al gusto del consumidor.
MEIGAS FRITAS
Ingredientes: para 2 personas
6 meigas pequeñas
100 grs. de harina para Frituras de pescado Santa Rita
2 patatas en rodajas gruesas
200 grs. de almejas
200 grs. de mejillones
perejil
sal
Las meigas las limpio bien y les corto la cabeza, sin piedad ninguna!!
Las seco bien y las paso por harina para frituras y sacudo el exceso.
En una sartén grande con abundante aceite caliente las voy friendo por ambos lados hasta que se vean doraditas.
Como dice el refrán: Eu non creo nas meigas, pero habelas, hainas.
22 comentarios:
Hola guapa pues menudo plato mas exquisito, hay que poner todo porque a veces lo sencillo es lo mejor y te ha quedado de lujo con ese acompañamiento.
Un besín feliz semana
Los platos más sencillos, casi siempre son los mejores. Como buena malagueña, de familia de pescadores, me encanta el pescado frito, tendré que localizar esta harina y probarla, viendo tus resultados. Un cordial saludo
¡¡Que gracia me ha hecho el nombre!! yo sólo lo conocía como gallo
Besos. Ana
Hola cariñet, pues mira a veces las recetas que nos parecen sencillas a otras no dejan de sorprendernos, como es este caso. A mi me ha gustado y tomo nota para hacerla. Bessets...
Qué gracia, no tenía ni idea de que se llamaban así a los gallos, me gusta. Mira tú qué casualidad, que justo es lo que he comido yo hoy... qué rico taba... ñam. Qué buen acompañamiento el tuyo.
Y para qué mas? Así están ricas, ricas.
Besitos sin gluten.
Me encantan las meigas, es uno de mis pescados favoritos (que no son muchos), los platos sencillos suelen ser los mejores.
Bicos
Como me gustan los gallos!!!!!!
Y así frititos, como los que tu has preparado. Siempre te lo digo, eres la reina del pescado.
Y con una materia prima...de envidia.
Un saludo, Begoña
Pues no sabía que a los gallos se les llamaba meigas. A mi me gustan mucho. Como bien dices, fritos es como mejor están.
Se ven deliciosos con ese acompañamiento.
Un abrazo
Madre mía que acompañamiento, no sé no sé, muy bueno tiene que estar el gallo para quitarle los ojos a esas patatillas.
Mañana Pilar pásate por mi blog, la receta que vamos a publicar es tuya. Lo vamos a dejar ahí, en un modesto suspense jejeje, aunque cuando lo veas dirás "pues vaya tontería", pero bueno. A nosotros nos ha encantado y te estamos muy agradecidos.
Un saludo.
Debes publicarlo todo, porque ni te imaginas lo feliz que he sido de ver esos gallos fritos... aquí no los encuentro así enteros,así que es un placer ver esos platos en tu blog. Un abrazo
Que cosa más rica. Un gallito de ración con harina y a la sartén. No se porqué pero a mi no me queda el pescado frito ni la mitad de bien que a mi madre y a mi tía. En el gallo se nota, pero con la merluza la diferencia es una pasada! Tengo que sacarles el truquillo...
Y nos ibas a dejar sin admirar este plato tan bonito!!! no puede ser.......los platos sencillos son los que más se agradecen y este está fabuloso.
Un besooooo
Será un plato muy sencillo, pero...¡¡¡Te ha quedado de puturrú!!!
Besos.
un plato estupendo, sobre todo gracias al acompañamiento. :)
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saludos
Siempre se sta aprendiendo algo nuevo.Me refiero al nombre que le das...Por aqui, siempre gallos.
La verdad es que es un pescado de lo mas agradecido; pero con ese acompañamiento, te ha quedado de diez.
Un saludo.
Me pirran las meigas, y asi como las has preparado es como mejor saben. Para mi gusto, claro. A ver si doy en el mercado con esa tempura que le estoy tomando cariño jajajaja.
Bicos pilar
This is a remarkable place, wonderful pictures and recipes,
congrats!
Holaaaa, unos simples gallos en casa siempre son una gran fiesta!! nos gustan mucho fritos, a la plancha, ummmm me encantan. Esta harina que tiene de especial que les da crujientito? qué pinta más buena!!
un besooo
Será un plato sencillo, pero con un rebozado fantástico y un acompañamiento.. de lujo...
Un saludo
Ummmmm, te copio estas tres ultimas recetas. Nunca he usado los preparados para freír, pero parece que dan muy buen resultado.
Lo del chorizo me encanta. Lo he hecho alguna vez y está riquísimo.
Besos
Has convertido un plato sencillo en un plato de lujo, con los mejillones y las almejas, buenisimo. Me encanta.
Bssss
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