29 de octubre de 2009

NUGGETS DE POLLO

La tercera receta que preparé con las Harinas Santa Rita, fueron estos nuggets de pollo que en mi casa agradecieron, ya que los que venden congelados son bastante "intrigantes" en cuanto a su composición y me niego a comprarlos.

Algo laboriosos pero vale la pena y el resultado final con esa capita crujiente que les queda con el Crujiente pan Crakers de Santa Rita, es ideal(curiosamente este producto no aparece en su web).


NUGGETS DE POLLO

Nuggets pollo-detalle

2 pechugas de pollo
1 cebolla mediana
una pizca de pimienta negra molida
sal
200 grs. de crujiente pan crakers
2 huevos batidos
50 grs. de harina

En primer lugar, trituré la cebolla y las pechugas de pollo en la picadora.

Nuggets pollo-picado

Le añadí una pizca de sal y la pimienta negra molida.

Formé los nuggets y los pasé primero por harina, luego por huevo batido y finalmente por Crujiente Pan Crackers de Santa Rita.

Nuggets pollo-harina

Nuggets pollo-huevo
Nuggets pollo-crudos

Después de reposar unos 10 minutos, los freí en abundante aceite caliente hasta que estuvieron dorados por ambos lados.

Nuggets pollo-friendo

Nuggets pollo-friendo otro
Los serví con un poquito de ketchup ( por aquello de guardar las costumbres americanas).

Nuggets pollo-fuente

Mi opinión: creo que no volveré a utilizar pan rallado del normal. Me ha encantado este rebozado y a los míos también. Es un poco más grueso ( en molienda) que los pan rallados habituales y por eso queda mucho más crujiente y además me parece que no absorbe tanto aceite en la fritura.

52 comentarios:

imaginacion dijo...

Vaya vaya que cosa tan rica y que curioso con ese nuevo sistema de pan. Me gustaria me dijeras donde lo puedo comprar.
Espero no dejarlo en olvido ,
Un saludo.

Luisi dijo...

Yo los hago de otra forma, pero esta me ha gustado, me la apunto, me han parecido estupendos.
besos

Caldebarcos dijo...

Tienen una muy buena pinta. Por qué me gustará tanto lo rebozado?
Bicos

Lydia dijo...

La verdad es que tienen una pinta estupenda, y me encantan que los rebozados queden crujientitos. A ver si la veo en el super y la compro. Saludos

Raquel dijo...

Hola Pilar que buenos nuggets a mis chicos les encantarán y tienes toda la razón en que la terminación del empanado puede marcar la diferencia.
En casa siempre me piden lo que ellos dicen delicias de pollo tiene similitud con la tuya pero se le añade queso cremoso y jamon dulce picado.
Voy a ver las ultimas cosicas que has puesto aunque no deberia jaja que no he cenado.
Besos

MARÍA JESÚS dijo...

Amiga estoy de acuerdo contigo en que como lo casero no hay nada y las nuggets que venden ni las he probado, fíjate. Pero éstas tienen muy buena pinta, se las prepararé a mi hijo uno de estos días. Felicidades. Bessets.

Elvira dijo...

Tienen una pinta extraordinaria, y no hace falta decir que mil veces mejor que los comprados. La verdad es que yo no ví éste pan rallado en el super, debe ser muy nuevo no?, . Un beso

Begoña dijo...

No conozco este pan, pero me fío totalmente de ti. Lo compraré si lo encuentro.
Los nuggets me encantan y no los hago frecuentemente, pero me los has recordado y creo que se me han antojado.....
Un saludo, Begoña

Eva dijo...

Mil veces mejor los tuyos y estupendos con esa harina. Suscribo al 100% lo de "intrigantes" porque a mi no me saben a pollo...
Un saludo

Merchi dijo...

Bárbaros Pilar, tienen un aspecto inmejorable. Mejor no pienso en como deben de saber que me da coraje no poder incarles el diente jajajaja.

Bicosssssss

Rakelilla dijo...

Que ricos los nuggets, se ven estupendos doraditos y crujientes.

Bicos

Nina's Recipes dijo...

Very well done! Excellent!!! :)

Rachel dijo...

Olá Pilar, gostei muito da receita e também que é bem melhor fazer os nuggets do que comprá-los prontos.
Essa farinha que você chama de pan crakers, será biscoitos crackers triturados ou outro tipo de farinha?
Vou tentar fazer a receita aqui, depois te conto se deu certo! Bjuss!!!

piquices dijo...

Qué chulo Pilar, voy a buscar este pan porque el rallado que venden en la panadería está demasiado fino y no me gusta nada, la verdad es que mi madre es la que siempre nos surtió de pan rallado y estaba yo muy acostumbrada a la textura y ahora veo este pollo y tiene la misma pinta crustosita.

Un bico
Piqui

Espe dijo...

que pinta mas buena,tampoco parecen muy laboriosos,a mi peque que le encantan,se los voy a hacer asi,caseritos.feliz puente

[[Nutella]] dijo...

Pilar: si que se ven crujientes esos nugets que preparastes, es bueno encontrar productos de calidad, aunque cuesten un poco mas...me llevo un nuget con ketchup..gracias

Mari dijo...

Vamosssssssss que si mis hijos ven tus fotos y pudieran meter la mano por la pantalla te dejarían sin uno. Que ricos!!!.

Besos

Laura. dijo...

Por muy laboriosos que sean, seguro que son infinitamente mejores que los comprados, siempre merece la pena.

Besos!

Belen dijo...

seguro que te han quedado super ricas esta nuggets,nada comparado con las que venden.
un abrazo,belen

nieves dijo...

Nuna las hice Pilar, pero mis hijos se que las comieron alguna vez en "esos sitios" (que yo destesto) jajaja.
Me llevo la receta, pues tienen un aspecto fantástico y como bien dices, estando hechos en casa, sabemos lo que comemos.

Buen puente, y un besín.

marilu perez dijo...

¡Que pinta Pilar! No me extraña que te los agradecieran. EStoy contigo los congelados son "intrigantes", y los del KFC ni te cuento. Estos últimso más que intrigantes son atemorizantes...
¡Besetes!

Mezquita dijo...

Tienen una pinta deliciosa Pilar. Hace tiempo que tengo ganas de probar a hacer los nuggets en casa.

La harina especial sabes donde se puede conseguir??

Bicos.

Laura.

Pilar - Lechuza dijo...

A tod@ l@s que me habéis preguntado dónde se compra esta harina, supongo que en grandes superficies tipo Carrefour y Alcampo y probablemente en el C.Inglés.
un saljudo

Margarida dijo...

Nunca se me hubiera comprar los nuggets congelados, porque como los de casa, nada!
Pero viendo las fotos y tus comentarios, me parece que también compraré este pan crujiente. Te iba a preguntar dónde lo venden, pero veo que ya has respondido. Miraré a ver si lo encuentro.
Cuando tenga más tiempo, me daré una vuelta para ver tus últimas recetas, y es que todavía estoy sin internet.
Besos, guapa!

MªJosé dijo...

Hola que buenos para los niños, bueno y para los grandes... lo del crujiente es nuevo no lo había oido.
Saludosssssss

Azahar dijo...

a mi hijo dani le gustan mucho los nuggets, se lo voy ha hacer a ver si le gustan, tienen una pinta estupenda.

delantal dijo...

OhOhOh estas sí que las hago, que en casa me van a llevar llevar en hombros con la pinta que tienen.

Cocinica dijo...

Te han quedado deliciosos, yo también he descubierto es rebozado y me encanta.

Besos

margot dijo...

Geniales!!!
La fotos espectaculares.
Besos

barbara dijo...

Pues tendremos que probar estos nuggets, pues tienen muy buena pinta. Yo ya he utlizado harinas de Santa Rita, pero ésta no la conocía, intentaré encontrarla. un abrazo.

cerise dijo...

Hola guapa, me he perdido muchas cosas tuyas, tendré que instalarme en tu cocina y leer y disfrutar de todas tus recetas.
No conocía el pan rallado de esta marca, hasta ahora he utilizado la harina para tempura y me ha dado un estupendo resultado.
Un beso con cariño

POLO dijo...

Pilar, no conocía tu blog, lo encuentro muy intereante y ya estaré preparando alguna de tu recetas que tengo apuntadas.
Me voy a permitir enlazar tu blog con el mío.
Estoy de acuerdo con tus comentarios sobre que, realmente no sabemos la composición de los Nuggets y es preferible hacerlos en casa aunque den un poco de trabajo.
Saludos,
Polo

dolores dijo...

Hola Pilar!!!
Qué ricos tus nuggets.
Yo, que voy bastante a Carrefour, buscaré la harina por que me encantan...con una buena ensalada tienes una cena perfecta!!!
Abrazos y feliz domingo!!!

dolores

Margarida dijo...

Hace poco comí en un kentuky fred chiken y mi ilusión era comer esos nuggets que hacían, hace años, tan ricos. La desilusión fue enorme, no solo no los tenían, es que además no era lo yo recordaba.
Todo este rollo es para decirte que nunca los hice y estos tienen una pinta auténtica y son tan fáciles que no tardaré nada en hacerlos.
Bicos :)

fargopatt dijo...

es cierto que da un poco de cosa comer ciertas cosas..
pero yo estos tuyos me los zampaba toooooooooooooooodos!!
la pinta es estupenda.. y con lo que me gusta el fritoleo!!!
besotes wapa

Josemari dijo...

Hay platos con los que todo el mundo piensa....ese lo hago. Mira que nos gustan los fritos crujientes. Después del paseo asiático que te has dado últimamente, vuelta a los orígenes neoyorkinos. Eres mundial Pilar....jajaj

Mai dijo...

Pilar, así se pueden comer nuggets eh?no conocía este pan para rebozar ,lo cierto es que siempre lo hago de los recortes que me quedan , secar y thermomix! pero voy a probarlo , a mi también me gusta mas gordito que no ese tan fino.Me voy a ver tus últimas elabraciones que hace que no me paso.
un abrazo
mai

Diego dijo...

Muchas gracias por la receta Pilar, los hice el Sábado y me salieron muy ricos. Tengo un sobrino pequeño que practicamente no come de nada, y los nuggets le gustaron :).

Verdinha dijo...

Bien.... que friturinhas maravilhosas! ;)

Anónimo dijo...

Hola Pilar! Hace poco que descubrí tu blog y la verdad es que te felicito, está genial. Ayer probé a hacer esta receta y riquísimos. Y eso que lo hice con pan rallado normal, que si se hace con el que tu recomiendas seguro que se nota la diferencia. Pero no hubo manera de encontrarlo y eso que miré en 3 super diferentes. Si puedes por favor, dime dónde lo compras. Besos y muchas felicidades por tu blog.

RosaMaría dijo...

Rápido y práctico para congelar, pues a los niños les encantan y como tu dices nunca se sabe si tienen pollo solo dentro o que partes o en qué condiciones.
Gracias por la idea, que uno la tiene pero no la concreta hasta que lee o habla con alguna amiga. Besote y feliz invierno, aquí esperando el verano.

Mar dijo...

No sabía yo lo de picar el pollo con la cebolla para que los nuggets estuvieran más jugosos!! Probaré a hacerlos (con el pan de Santa Rita) porque en casa tampoco nos fiamos de los nuggeta industriales.
Un saludo!

guipipia dijo...

Sabés qué? a mi me encantan los nuggets de pollo y nunca se me había ocurrido buscar la receta para hacerla yo misma! Sólo que ese pan no creo que lo pueda encontrar en Costa Rica, voy a tratar con hojuelas de cereal molidas, viendo la foto creo que son parecidas.
De todos modos, gracias por compartir la receta!

Anónimo dijo...

hola encontre su blog por casualidad y la verdad que me encanta la mayoria de las recetas he hecho varias y la verdad que salen buenisimas ahora pretendo hacer los nuggets pero no encuentro el pan que utiliza me podria decir donde lo puedo encontrar? gracias
saludos

Yvette dijo...

Me encanta este blog es buenisimooo y yo que habia decidido ponerme a dieta gggrrrrr

MARIA JOSE dijo...

Que buena pinta!!!!!bueno, en realidad todas tus recetas, ja, ja.
Me surge una duda, una vez ya empanados se pueden congelar???
Un saludo

Gypunto dijo...

Hola..mirando y mirando por ahí. Esta receta es la que me ha convencido..esta noche los hago!..saludos

Criss dijo...

Pilar...¡Sos una genia!!! Ya mismo compro las pechugas y quedo como una reina con mi esposo e hijo. Gracias!
Como soy de Argentina no tengo el crujiente que vos decís. Pero lo voy a sustituir por avena y Pan integral y harina de maíz.

Lilly dijo...

Las recetas fáciles son mis preferidas: te ahorras tiempo, muchas veces dinero y esfuerzo y generalmente puedes complacer a toda la familia. Por aquí encontré una receta de nuggets de pollo http://mipagina.1001consejos.com/profiles/blogs/nuggets-de-pollo para salir de apuros cuando no tenemos mucho tiempo para dedicarle a la cocina, son un éxito con los niños y hasta con los más grandes ;) se las recomiendo.

Andreina Gimenez (Venezuela) dijo...

son muy ricos desde q vi tu receta siempre se los hago a mis niñas y le encantan les digo q son de Mc Donald hechas x su mami y gracias ati por la receta

Anónimo dijo...

Hola gracias por esta receta que estoy deseando probar. Para los que no consigan ese pan para el rebozado como es mi caso en Canarias probar a rebozarlos con corn flakes triturados quedan genial, yo los trituro en una bolsa para congelar metiendo los dentro y pasando un rodillo. Queda un empanado con un sabor delicioso a maíz. Saludos desde las islas

Anónimo dijo...

Hollá,vivo en Brasil.. me gusta tu receita.Gracias

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