Esta es una de esas recetas que se nos ocurren sobre la marcha. Me explico:
Acababa de terminar de freír las hojas de limón de la receta anterior. No me quedaban más hojas, pero sí algo de pasta de rebozar. Aprox. unos 200 ml.
Es una pasta bastante líquida, muy similar al amoado de las filloas Así que me daba pena tirarla y decidí agregarle un par de cucharadas más de harina.
La convertí en una pasta mucho más densa y decidi freirla.
Con una cuchara sopera, tomé porciones y las dejé caer en el mismo aceite donde minutos antes había hecho las hojas de limón.
Las dejé hasta que tomaron un bonito color uniforme y ellas solas se daban la vuelta...
Cuando las retiré de la sartén, las rebocé con azúcar blanquilla y las dejé enfriar un poco.
Estaban buenísimos los buñelos de limón !!!
Nota: los ingredientes totales los podréis encontrar en esta receta HOJAS DE LIMÓN .
Texto y fotografías: Pilar Martínez
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Pues menuda idea más buena que has tenido, te han quedado fantásticos.
ResponderEliminarbesos
Hola Pilar muchas feces o la mayor parte las improvisaciones salen exquisitas por que estos buñuelos tienen muy buena pinta, besos
ResponderEliminarMuy ricos, con ese sabor a limón y muy esponjosos.
ResponderEliminarBesos
Cocinando con Montse
Tus platos tienen suerte de que no viva cerca y que puedas hacer fotos y te duren un ratito, jajaja...que si no...estos buñuelos de 2 en 2.
ResponderEliminarUn besazo Pilar
Marialuisa
Que buena forma de aprovechar todo, han quedado de cine.un saludo
ResponderEliminarUn placer fuera de "a terriña".A mi andaluza la tienes rendida. Gracias por tus fantasticas recetas. Un fan gallego desde Sevilla. Un fuerte abrazo.
ResponderEliminarComo diría miña avoa, ´que aforradoriña eres´. Parabéns pola reciclaxe.
ResponderEliminarDi que sí, que no se tira nada, y mira qué cosa tan rica te ha quedado además!!! Besotes
ResponderEliminarLa intuición, la experiencia y la veteranía son un grado.. como bien se demuestra aqui, en esta receta..Besitos!!
ResponderEliminarDi que sí, mejor en la boca, que en la basura.
ResponderEliminarMe han encantado
Saludos
Tienen muy buena pinta. Los probaré.
ResponderEliminarUn saludo!
A mi que todo lo que lleve limón es susceptible de encantarme.... Menuda pintaza este reciclaje.
ResponderEliminarBicos Pilariña!!!
Lau.
Una receta ideal para quien no tenga hojas de limonero, qué ricos.Besos
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