17 de noviembre de 2011

COCINA PARA ESTUDIANTES: CALABACINES RELLENOS DE JAMON Y QUESO

Estoy en un momento que me apetece hacer cambios en mi vida y compartir estos cambios con tod@s vosotr@s.

Empecé cambiando mi look. Adelgacé, corté el pelo y ahora estoy más satisfecha conmigo misma. No es que antes no lo estuviera, pero ahora que veo las fotos de hace un par de años, pienso: "Piliña,cuanta falta te hacía un revulsivo....".

Ahora mismo ando con cambios en el blog. Me apetecía, desde hace algún tiempo, darle un aire más claro, más limpio y más moderno. Creo que voy por el buen camino, pero me importa mucho vuestra opinión. A través del facebook me habéis comentado sobre la letra. La primera que escogí parece que resultaba algo dificil de leer. Ahora tengo ésta. Os parece más clara? agradecería muy sinceramente vuestra opinión, ya que al fín y al cabo, estos textos van destinados a vosotr@s.
Lo que no van a cambiar son las recetas ni mi estilo a la hora de cocinar. Es algo que llevo dentro y no sería la misma si lo hiciese. Tampoco significa esto que solo voy a limitarme a las recetas tradicionales, sino que de vez en cuando haré algo novedoso como vengo haciendo durante estos casi cinco años.
Y para seguir con los platos sencillos que caracterizan este blog, hoy os presento una receta tremendamente sencilla que dedico a los estudiantes. Son numerosos los correos que recibo pidiéndome recetas fáciles para este colectivo que tiene tan poquito tiempo para cocinar y que en contra de lo que pueda parecer, les sigue gustando comer los "platos de mamá".

Va por vosotr@s!!!!

CALABACINES RELLENOS DE JAMON Y QUESO
Calabacín relleno-plato.
Ingredientes para dos personas

2 calabacines medianos
100 grs. de queso en lonchas
100 grs. de jamón serrano 
1 huevo
pan rallado
harina

Calabacín relleno-ingredientes.
Antes de nada, hay que lavar muy concienzudamente los calabacines ya que los vamos a utilizar con su piel.

Con un cuchillo bien afilado, cortamos los calabacines longitudinalmente (esto sabéis perfectamente lo que es...)

Una vez cortado, colocamos una loncha de queso y otra de jamón sobre cada porción de calabacín. Cubrimos con otra porción. Hacemos esto con ambos calabacines.

Calabacín relleno-añadir queso,
Pasamos por harina sacudiendo el exceso. Mojamos por todos los lados en el huevo batido y finalmente rebozamos en el pan rallado. Si utilizáis un pan rallado grueso, tipo Pan Cracker Santa Rita que es el que utilicé yo para esta receta, conseguiréis una corteza mucho más gruesa y crujiente.
Calabacín relleno-harina y huevo.
Calabacín relleno-pan rallado.
Por último, freímos en abundante aceite caliente. Ponemos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y servimos bien calentitos.

Calabacín relleno-friendose.
Sencillo no? Pues venga,  manos a la obra.....

Calabacín relleno-porción.




Texto y fotografías © lacocinadelechuza.com

55 comentarios:

Los blogs de María dijo...

Pues un plato rico y sencillo, yo la letra la veo estupenda, claro y leible

SOPA BOBA dijo...

Me encata tu blog ahora, y también me gustaba antes, cuando entré pensaba que me había equivocado, me encanta la letra la claridad y el contenido, fantástico. Yo empecé hace poco, pero tengo una sección de estas para poco tiempo que se llama "Casicomo...
"http://unospicanyotrosno.blogspot.com

Encarnita dijo...

Que rico,me gusta, yo los hago muchas veces, aquí les llamamos cachopo de calabacin.besinos

lola dijo...

sencillo y riquisimo
a mi este tipo de letra me gusta es clara y se lee bien, me alegra que estes contenta con los cambios


¡¡besos¡¡

La cocina de Camilni dijo...

Me gusta mucho el blog así, es más claro es verdad.
En cuanto a esta letra, se lee muy bien.
Los calabacines, bien ricos reina, saludos

DIDI dijo...

siiiiiiiiiiiii!!! Fácil y con mi botón de IMPRIMIR!!

Graciñas.

DIDI dijo...

ah! me olvidé de decirte que la letra está genial.

Ajomini dijo...

Pues me encanta el nuevo "look" que le has dado a tu blog, enhorabuena por los cambios en tu vida. Siempre viene bien cambiar de vez en cuando y renovarse. ¡Ah! Y la receta, una delicia, como todas.

Marisa dijo...

Holaaaaa, para estudiantes y para las madres de los estudiantes por favor!
que idea tan rica, me encanta el pan craker, queda un empanado de lujo.
Un besoooo

DIDI dijo...

Pilar, como veo que están moderadas te lo digo, jjj, que resulta que ahora hay varias "pestañas" con recetas de carne, de pescado, de arroz, etc. y la primera da la impresión que son recetas de "home", pois si filliña, ós homes ás veces habería que buscarlles una boa receita........

(ni se te ocurra publicarlo) jjjjj
ya ves, o no dejo correos o te dejo varios.

MABEL dijo...

Pilar, cuánto tiempo sin pasar!! no tengo perdón... Y por lo que veo, no sólo estás muy guapa, sino que además le has dado un cambio de look al blog, que me encanta!! La letra se ve genial, no sé como era la otra.
Los calabacines rellenos son fabulosos!! te los copio que seguro que a mi nene le encantan y es una manera de que coma calabacín.
Un petonet, guapa!!

SEFA dijo...

Hola Pilar, hacer cambios en la vida siempre vienen bien.
El blog me gusta, la letra se lee bien y la receta me ha encantado, para una cena me parece genial y eso que de estudiante tengo poco, jajaj.
Besicosssssssssss.Sefa

Anna dijo...

Pilar, menudo bocado. los estudiantes te van a hacer la ola, y yo te aplaudo. Un beso.

noe dijo...

Pues que ricos y sencillos estupendos la letra se ve muy bien
besos
http://mipasioncocinar.blogspot.com

piquices dijo...

Vamos por parte Pili. Me tienes muy contenta con ese ánimo que te noto.
En casa ya no tenemos estudiantes pero esta cae fijo. Me encanta el calabacín y estoy rodeada de huertas así que lo probé de "cincuentamilmaneras" y esta tiene una pinta que me estoy babando toda.
El nuevo formato me encanta y la letra esta me parece muy bien.

piquices dijo...

Vamos por parte Pili. Me tienes muy contenta con ese ánimo que te noto.
En casa ya no tenemos estudiantes pero esta cae fijo. Me encanta el calabacín y estoy rodeada de huertas así que lo probé de "cincuentamilmaneras" y esta tiene una pinta que me estoy babando toda.
El nuevo formato me encanta y la letra esta me parece muy bien.

Rosa dijo...

Hola Pilar,

Hace tiempo que no paseaba por aquí, y me he encontrado esta grata sorpresa. Me ha encantado el dibujo del banner superior de la lechuza, es precioso.
La letra también está muy bonica, aunque la veo muy marcada (como si estuviera en negrita), pero la forma de las letras me gusta.
Por cierto, esa receta está de rechupete, yo hago una muy parecida, (en vez de calabacin utilizo berenjena).

Un abrazo.

wada dijo...

Pilar desde luego un bocado exquisito que gusta a todo el mundo! ya me hubiera gustado a mí haber encontrado estas recetas cuando estaba estudiando..
El cambio de look me gusta mucho, yo quizás veo la letra un pelín grande, pero es solo mi opinión.
Besos!

Montalbo dijo...

Hola que rico parece, este fin de semana lo probaré casi seguro, y ya que estoy ademas de empanados los probaré en tempura a ver que tal salen.

Un saludo.

MARTA dijo...

Lo primero de todo decirte que los cambios me han gustado mucho, sigue asi, y del plato decirte que una vez más de 10 yo hice la variante con berenjenas ya que no tenía calabacín y también muy bueno.

cocinarycompartir dijo...

Me alegro de tus cambios, sobre todo si te hacen sentir mejor. Algunas veces nos empeñamos en anclarnos a lo que conocemos sobre todo por miedo a dar el paso. Después con la perspectiva del tiempo, generalmente, nos damos cuenta de lo acertado de nuestras decisiones¡Pero cuánto nos cuesta a veces dar el paso! La receta muy rica, calabacín, queso, jamon, riman de maravilla. La página estupenda, antes también me gustaba. Un saludo. Esperanza.

geles dijo...

Sí que es sencillo, me encanta.

Blanca dijo...

Hola Pilar
Me encanta tu nuevo look del blog. Cuando entré en él, creia haberme eqquivocado. Estaba enseñandoselo a mi marido y me lié un poco, jajajj. Luego ya me di cuenta que seguias siendo tu. Esa receta, no solo le viene bien a los estudiantes; a mi me viene de perlas. La haré mañana mismo.
Yo te leo mucho, desde que he abierto mi blog (www.blanca-mirinconderecetas.blogspot.com), todos los dias entro en tu pagina y me sirves de ejemplo. Gracias por estar ahi, y además tan cerquita de mi. Soy de Coruña- Enhorabuena Pilar!!

Comida para Llevar dijo...

Más fácil imposible...ymás rico tampoco!

Nytta dijo...

Me encanta tu nuevo aire, irradia, irradias positividad!!!!!así da gusto,...

La receta,... ideal!!

un biquiño, y sigue así,...

Magon dijo...

¡Que pasada de plato! tiene que estar muy rico, lo haré.

Me encanta tu nuevo look.

Besos

Isabel dijo...

receta para estudiantes y para que los niños te ayuden en la cocina...

besotes!!! la letra como el contenido, claro y estupendo

POISON IVY laisladelabelleza dijo...

Hola Pilar, sempre leo as túas entradas, pero a verdade é que non son de comentar ( mal feito, seino :) ), pero hoxe non podo deixar de decirche que me encanta o teu blog, que eres unha gran comunicadora e que moita sorte nesta época de "cambios", que seguro que será maravillosa.

O novo look encántame!!! :) .

Un bico.

Oli dijo...

La receta estupenda, yo los hago igual, a ruedas, pero me gustan más los tuyos. El cambio de look de 10 y la letra me gusta tanto que me gustaría saber cómo se llama. No solo es bonita se lee perfectamente. Un besote de Oli de ENTREBARRANCOS

thermo dijo...

Me gusta mucho más el blog así, es más claro y más fácil de leer.
La receta será de estudiantes pero me la llevo yo jajjajaja que ricos!
Besos.

Marus dijo...

Yo los hago como tu y en casa nos gustan mucho. La letra se lee muy bien y tu web tiene muy buen aspecto.
Buen día

moniconka dijo...

Como todas tus recetas... tiene una pinta de rechupete! y la nueva imagen del Blog... me encanta.

Elenna dijo...

Hola pilar !!!
Pensaba que me había equivocado al entrar......jajajajjaj......me gusta mucho, la letra genial y la receta como todas las que haces perfecta. Yo los hago igual pero con jamón dulce, así que la próxima vez que los haga los probaré así.
Un saludo guapa !!!

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Me gusta mucho como te está quedando el blog y en cuanto a la letra no tengo ninguna dificultad para leerla.
A veces nos vienen bien algunos cambios, verdad? Me alegra que te encuentres tan bien contigo misma.
Ya no soy estudiante aunque nunca se deja de aprender, pero estos calabacines me apetecen.
Besos.

miren dijo...

Son un clásico en nuestra casa, riquísimos.
Has cambiado a mejor, la letra se lee muy bien y es muy bonita.
Besos.

Maria Pilar-COCINICA dijo...

Pilar me gusta mucho tu nuevo look, esta muy guapa y muy juvenil.

El blog tambien me gusta, lo encuentro muy diáfano y claro, me gusta así y la letra perfectamente legible.

Ah ,la receta perfecta para chicos y no tan chicos.

Un beso

Vero dijo...

hola Pilar, menudo susto me he dado cuando he abierto el blog! jejeje pensaba que me habia confundido de blog! me gusta el cambio, si señor, es algo necesario y el color azul da serenidad, al igual que tus recetas...la letra se lee bien, no te preocupes por eso! y la lechuza de la cabecera es muy graciosa!en cuanto a la receta sólo tngo que decir que es un bocado impresionante!

Titaniii dijo...

Pilar!!! Que bonito has dejado el blog!!! Te comprendo perfectamente, a veces nos apetece cambiar.., y ya veo que primero probaste contigo misma y luego con el blog!!! Pues te felicito por las dos cosas!!!
La receta de los calabacines es estupenda, y muy apropiada para niños y adolescentes, (al menos comen verdurita disfrazada); las fotos se ven preciosas. Y no, por favor, no cambies tu estilo de cocina, eso noooooooo!!!!
Referente al blog, lo único que podría decir es que no se si lo ves tu, pero en mi pantalla se ve la cabecera mas grande de lo que marca el margen. Creo que tendrias que reducirla unos cuantos pixeles, mas que nada para que te quedara bien encajada... por lo demás, la letra se ve bien. Yo también he hecho algunos cambios, y también puse una fuente nueva, pero costaba de leer. Así que obté por la típica letra de siempre, la verdana, grande y oscura, para que todos puedan leerlo bien.
En fin, por lo demás, muy bien.
Un beso, guapa.

Brétema dijo...

Me encanta la nueva imagen del blog y me alegra un montón que te encuentres tan bien.
Esta receta me la quedo, que no soy nada amiga de los calabacines.
Un abrazo

esperanza dijo...

Me gusta. ¿Preguntas sobre la letra?. Pues muy clara y juvenil, lo mismo que la imagen del blog.
El cambio parece que te ha sentado de maravilla.
Tus recetas que no falten.
Besos.

HELLO CAKES dijo...

Que pintiñaaa Pilar! A ver cuando nos vemos! que ahora estamos muy cerquita y nunca coincidimos. pasate por nuestro obrador cuando quieras!!
Biquiñoss

wivith dijo...

Diceen que adelgazar le quita, a una, kilos de encima y cambiar de imagen tambien así que tu lo has hecho maravillosamente.
¡Menudo cambio!.
Me encanta el blog. La letra, el color de fondo, los gatgets. Todo se ve de un tono super alegre.
La receta, siendod e calabacín no podía por menos que encantarme.

Pochoncicos.

oliva dijo...

que rico deben estar, yo los hago pero con berenjenas, aprovecho para decirte que acabo de abrir un blog en plan novata claro, espero te pases por el y me aconsejes , besos.

Comida para Llevar dijo...

Hola! te he mencionado en mi blog con esta receta
http://www.comidaparallevaralaoficina.com/2011/11/calabacin-relleno.html
Espero que te guste!

Anna dijo...

¡¡Que idea tan original y rica!! me encanta el calabacín y así preparado debe de ser toda una pasada de rico. Me llevo la receta para hacerla, esta en mi casa va a gustar, sobre todo a mí. Besos

Anónimo dijo...

Hola ojala puedas responder las preguntas que te hago :( esto se podria hacer horneado para que no engorde? Porque el pan y el aceite no son muy de dieta y yo ando en plan dietetico jaja besooos me encantoo
Andrea Carolina

Alicia dijo...

Hola Pilar, te sigo desde hace tiempo pero creo que es la primera vez que comento. Me gusta el cambio de look, muy limpio y acogedor. Con esa letra parece que te tenemos al otro lado del fogón explicándonos las cosas en persona. Los calabacines son fantásticos... si no te sobran kilos, pero para los estudiantes están de locura. ¿Habrá alguna versión para gorditas? Supongo que usando el horno... Un beso y a seguir publicando, que lo haces muy bien!

María dijo...

Buenos días Pilar;
Me encanta el nuevo cambio en tu blog, lo que sí si aceptas un humilde consejo: al pinchar en el menú que aparece arriba (carnes, postres, aves, etc) sería mucho más práctico si al pinchar apareciesen todas las recetas de cada una, ya que ahora están pero todas explicadas y tienes que ir buscando la que quieres. Aunque si te digo la verdad siempre acabo en el índice de recetas porque me es mucho más práctico.
Sique así que como te dije muchas veces, me encantan todas tus recetas. Hoy voy a hacer la de jarrete de cerdo con fabes, ya te contaré cómo me salió.
Saludosss

TGG dijo...

holaaaa pues a mi me gusta mucho tu blog antes y ahora, aunque si es verdad que ahora se ve con mas claridad, la letra también me gusta mucho, esta receta tiene que estar rica de la muerte, yo hago mucho tus bollitos de leche que me encantan y los suelo repetir porque están buenísimos... un besito.

María dijo...

Hola de nuevo Pilar, sólo te escribo para decirte que ya hice las fabes con el jarrete, no encontré el pimiento choricero asique le eché un poco de pimentón dulce, y el resultado fue IN-CRE-Í-BLE!!! hasta le gustó a mi novio que es un poquito raro para comer. Gracias, gracias, y mil gracias más!!

Mensajería dijo...

Buag esta receta está de muerte, me encanta como queda felicidades por un plato tan rico, besos!

Anónimo dijo...

Desde luego que me gusta el cambio, la claridad es lo que más me gusta de los blogs que visito, sobre todo el color blanco de fondo, contrasta a mi opinión con todos los colores de los ingredientes de la recetas, pero lo que más me ha gustado es el cambio que tu estas teniendo, peso, corte de pelo y forma de pensar y de vivir, me alegro muchisimo por ti, vales mucho, un abrazo grande, angelamh.
Y sobre la receta decirte que me encantan los calabacines preparados asi.

Cocínanos dijo...

Aii que bueno, acabo de ver lo mismo pero con berenjenas y la verdad es que nunca se me había ocurrido. Me estais dando muchas ideas, muchas gracias! Un saludo
www.cocinanos.blogspot.com

Anónimo dijo...

Increíble! gran trabajo, eres un ejemplo a seguir, la letra, las fotos, el contenido de las recetas son estupendas. Mil felicidades y gracias por darme una buena idea para cocinar delicioso como tú.

Sigue adelante!

Saludos desde Cataluña.

Carolaina dijo...

hola!!
Me encata tu blog, llevo mas de dos horas navegando por él, he hecho una lista con mas de diez recetas que voy a poner en práctica.
Esta noche mismo voy ha hacer esta, y mañana haré otra :D (ya te diré como nos queda).
Muchas gracias por tu blog, me ha gustado muchísimo y me hubiese gustado conocerlo mucho antes.
Como estudiante que soy te voy a pedir un favor. Pon mas recetas para los estudiantes jejeje (pero sin tanto rebozado, que tenemos que mantener la linea jajaja)
Muchas gracias por todo!
Besos desde Valencia!!

miscajonesdesastres.blogspot.com.es

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