Llevo varios días disfrutando de mi nueva cámara reflex (Canon EOS 100D) y estoy como niña con zapatos nuevos.
Esta es la primera receta que fotografío con ella, así que si notáis algún cambio, espero que sea para mejor. Todavía tengo mucho que aprender, pero como dijo Arquímedes: dadme un punto de apoyo y moveré el mundo.
El plato que os traigo es todo un descubrimiento en casa. Cuando recibí el envío del mes de Disfrutabox y encontré el paquete de pan de Avena y maíz Oroweat se me vino inmediatamente a la cabeza una fotografía que había visto por la red.
Se trataba de una especie de espiral de pan en la que, entre rebanada y rebanada, introducían todo tipo de ingredientes. Luego la horneaban y el aspecto final era tremendamente apetecible.
Por mucho que busqué no encontré la receta para poneros el enlace, pero en cuanto la encuentre, prometo ponerla para que veáis el original.
Por supuesto, yo hice una versión libre de la misma.
BUDIN SALADO DE LACON, QUESO Y PIÑA
Ingrs. para un molde plum-cake de 20cm. x 10cm. x 7cm.
Cuatro rebanadas de pan Oroweat
7 lonchas de queso cheddar
4 rodajas de tomate maduro
3 rodajas de piña en almíbar
7 lonchas de lacón ahumado
2 huevos batidos
150 ml. de leche
queso rallado al gusto
Como las rebanadas de pan son más anchas que el molde, las corté a la mitad.
Fui colocando filas de pan, piña, tomate, lacón y queso (alternando la piña y el tomate).
Mezclé los huevos con la leche y vertí por encima para que las rebanadas de pan absorbieran la mezcla.
Cubrí por encima con abundante queso rallado.
Metí a horno precalentado a 180ºC, calor arriba y abajo, durante unos 15 minutos.
Lo dejé dentro del horno apagado durante unos 15 min. más, para que con el calor residual se acabase de cuajar la mezcla.
Nos ha encantado!! ya estoy pensando en otros rellenos que pueden quedar fantásticos...
Texto y fotografías: Pilar Martínez
© www. lacocinadelechuza.com
10 comentarios:
muy rico pero me sobra la piña.. porq me sienta fatal.. pero como receta es estupenda !!
me ha gustado mucho y ademas queda tan bonico puesto, en casa le ponemos manzana verde a veces.. o sino un poco de pollo, o de salmón :)
un besito
No me puede gustar más. Gracias!! Muuaackkk
¡Ostras! Tengo que probarlo, yo creo que sin piña, algo se me ocurrirá, pero lo demás....se me hace la boca agua!!
Y por cierto, las fotos se salen de la pantalla, que nitidez!!
¡¡Tiene que estar delicioso!!
Es una buena idea para un entrante, merienda o cena. Lleva de todo, así que ya es una comida completa, si no nos apetece algo más.
¡Perfecto!
Saludos Pilar.
Un pastel que me gusta por su sencillez y por su buen aspecto.Una receta 10 .Bssss
Me parece muy original y la piña le dará un toque especial muy interesante. La idea es estupenda para experimentar con distintos rellenos.
Saludos
Pilar una receta super original ... me encanta sobre todo para esta epoca que esperemos llegue ..la del calorcito . bicos
El pastel espectacular debe estar y las fotos te han salido genial ;) besines
Pilar, me encanta tu blog, es genial pero con el tipo de letra que has puesto se lee muy mal. Pero lo dicho, me encantan tus recetas. Biiquiños.
Me ha encantado y sin duda lo haré! Una duda, ¿crees que sería posible sustituir el lacón por salmón?
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