De todos es sabido que la carne de pollo se presta a multitud de preparaciones. Si es casero, tiene un sabor que no necesita de muchas florituras, sin embargo, el de granja es totalmente insípido.
Así que esta es una receta ideal para preparar con esas pechugas "insulsas" que guardamos en el frigo para una comida o cena rápida.
Por otro lado, el cuscús ha sido todo un descubrimiento. Además de muy rico, se prepara en un santiamén. Es una sémola de trigo, molida gruesa y tradicional del norte de África. Acompaña de igual manera a platos de carne o pescado y en casa nos encanta !
POLLO CON VERDURAS CARAMELIZADAS Y CUSCÚS
Ingrs. para dos personas
1 pimiento verde
2 cebollas grandes
2 pechugas de pollo
2 cucharadas de azúcar moreno
2 cucharadas de salsa de soja
sal, pimienta y aceite
25 grs. de mantequilla
Caldo de ave y verduras (1 1/2 tazas)
150 grs. de cuscús ( 1 taza)
Primero cortamos las verduras en tiras.
Texto y fotografías: Pilar Martínez
© www. lacocinadelechuza.com
10 comentarios:
!!!!Me encanta la receta!!!! Yo no utilizo mucho el cous cous, pero es verdad que es perfecto para acompañar este tipo de platos. El pollo me gusta de todas formas, así que esta receta es perfecta.
Nos visitamos poco, pero aquí seguimos. Un abrazo familia!!! Ayer preparé Lacón con grelos y nos acordamos mucho de todos vosotros....
Begoña
¡Qué pintaza!
Hola Pilar
Todas tus recetas me encantan, pero lade hoy especialmente, porque para mí el cous cous también ha sido todo un experimento.
Con tu permiso te copio la receta y de paso me sirvo un plato de ese exquisito cous cous que has preparado *-*
Un beso muy grande, guapa
Me parece un plato genial, es rápido, y casi (o sin casi) de alta cocina. Es muy agradable el sabor agridulce en los alimentos. Este va caer prontito!!
Besiños y abrigarse.
Hola, gracias por tu receta pero nunca he hecho cuscus y no sé qué cantidad de caldo poner, podrías decirme cuanto sería?
que rico...me quedo a cenar es una delicia ..besotes
Suena muy rico! El tipo de plato que a mí me encanta!
En casa somos muy aficionados al cus cus, me ha gustado la forma de acompañarlo con esas verduras caramelizadas, prometo probarlo. Un beso
Una pregunta!
¿Los pimientos también se caramelizan? O sea, ¿con soja y azúcar?
Gracias por el blog!!
¡Que buena pinta esta receta! La carne de pollo es imprescindible en una dieta saludable ya que posee un alto contenidos en proteínas y bajo contenido calórico. Es muy nutritivo y práctico a la hora de preparar. Tan práctico es que se utiliza en diversas recetas.
Aquí te aporto una diferente opción la cual se trata de rollos de pollos que salen buenísimos rellenos de jamon york y queso: https://nutriban.com/2017/02/01/receta-del-mes-rollo-pollo-relleno-jamon-york-queso/
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