Pero yo me pregunto: ¿Y porqué no? Si podemos convertir una simple meiga en un primer plato distinto y original digno de una mesa festiva.
ROLLITOS DE MEIGA CON PULPO
Ingredientes: ( para 10 rollitos)
5 meigas medianas
2 tentáculos de pulpo cocido
5 pimientos del piquillo
1 huevo
1 vaso de cerveza
150 grs. de harina aprox.
sal
Antes de nada debemos hacer los filetitos con las meigas. No es dificil si seguís las fotos siguientes:
Una vez hechos los filetes los salamos ligeramente por ambos lados.
Prepararemos una pasta para rebozar de la siguiente manera: batimos el huevo, añadimos la cerveza y la sal. Vamos añadiendo harina hasta que quede una crema espesa similar a las natillas. Reservamos.
Ahora sobre cada filetito, colocamos medio pimiento del piquillo y un trocito de pulpo. Enrollamos y pinchamos con un palillo para que no se abra el rollito.
Mojamos en la pasta para rebozar y freímos en abundante aceite bien caliente.
A medida que vamos friendo, colocamos sobre papel absorbente.
Podemos servirlos tal cual como pincho
o sobre un poquito de salsa de tomate casera
44 comentarios:
me gustan mucho como te han quedado estos rollitos Pilar,además de lo buenos que tienen que estar.....
un abrazo y feliz fin de semana
belen
Que lujo, es un aperitivo delicioso, me encanta ver limpiar el pescado, yo tambien limpio el pescado, en las pescaderia lo destrozan, (no en todas) y me gusta hacerlo yo, te quedo super, besos
Pues menuda pinta que tiene este gallo relleno....madre mía...nunca se me hubiera ocurrido esta mezcla...desde luego que es un plato suculento y delicioso. ¡A simple vista parece un flamenquín! Besinos. Susi
Hola Pilar una receta muy buena para preparar estas navidades y además muy original.
saludos y que pases un buen finde.
Bueno Pilar, cada dia te superas más reina.Esto es de matricula. Con la boquita abierta me has dejado.
Un bico y feliz puente, guapa.
Asombrada me dejas
con esos rollitos de meiga.
¡Vaya receta navideña!!!
Exquisita Pilar!!!
Biquiños e hasta a volta.
¡¡Chiquilla!! Menuda cocinera, que forma de presentarlo, que buenisimo, qué fotos..... qué mas decirte.
Me encanta, todos los condimentos buenisimos, el gallo es uno de los pescados mas finos de comer para mi gusto.
Pilar, te deseo un muy buen fin de semana.
Un beso
Que bonitos, Pilar, y qué buenos. Se los tengo que hacer a mi Rubia, con lo que le gusta el pulpo...
Besos
¡Me encanta, Pilar! ¡qué buena idea! me la apunto aunque no sé si me saldra tan bien...;) ¡Un saludo!
Que idea más original y rica, esta la tengo que hacer y pronto, me encanta.
Besos
Pilar me parece una recta espectacular y porque no para una día especial o para cualquier día. A vece nos complicamos demasiado. Te felicito por ese paso a paso y ese aspecto que presenta el emplatado final.
Besos y buen fin de semana.
Con lo que me gustan los pescados!!
Muy buena idea ..., por qué no preparar un plato asi para las fiestas? Se ve delicioso y colorido.
Besos
bueno pilar ,se me ha hecho la boca agua ,que rico y que bien los has presentado,anoto la idea
un besote
Te ha quedado genial y con una presentación espectacular!!
Bs!
ualá... me he quedado sin palabras!!! alucinaíta perdía me ha dejado este plato!!!
esto no me quedo yo sin probarlo!
mil besos.. supermegachef!!
Pilar, tú si que sabes...
Este plato tiene que ser muy rico, me gusta con solo verlo pero las cosas como son , por mucha maña que me de no sé yo si voy saber sacar los filetes de los gallos tan primorosamente como tu lo has hecho. El rebozado con la cerveza se emplea mucho en Inglaterra, le tiene que quedar genial a los rollitos.
Muchas gracias por la receta,
Buen fin de semana,
María José
Estupenda receta, probaré pronto¡¡¡
Bicos
Muy buena la explicación para hacer los filetes. Deben estar deliciosos.
Besos
Guenoooooooooo me has dejao sin palabras wapa .
La masa sel rebozado me encanta es la que utilizo para los calamares y nunca la he usado para el pescado y despues de ver como te han quedado esos rollitos la usare para el pescado.
Queda anotada en pendientes enhoraguena wapa por esta receta y presentacion de 10 points se ve espectaculaaaaaar.
Bicos mil y feli finde.
Hola Pilar, es la primera vez que paso por aquí. Después de oirle a Piqui varias veces que ha hecho tus recetas en sus cenas, digo, voy a ver a Pilar.
Que platos más ricos para Navidad tienes chica.
Me vendré cuando tenga un rato más largo a verlo todo muy bien.
Besos
Vicky
que ricos,y yo siempre haciendolos rebozados y ya está..tomo noto
Hay Pilar me encanta lo que haces, que pinta tiene los gallos rellenos y es fácil.
besossss guapaaaa
Una idea espectacular, ya sea como plato principal o para entradas. Se me hace la boca agua y me apetece un montón probarlo.
Bizos :)
Hola Pilar! Que aperitivi mas rico! Lo voy a intentar en casa :) Un abrazo fuerte!
Le has dado completamente la vuelta a un pescado la mar de digno pero muy olvidado para días festivos. Una receta 10, buena y espectacular, sólo o con la salsa, sabes que me la apunto pq seguro que sorprendo a los míos con esta fabulosa receta. Un besazo y buen fin de semana
Cualquier alimento pasado por tus manos se transforma en fiesta, querida Pilar.
Me encantó la receta
¡qué buena receta, Pilar! me parece una opción estupenda para las navidades... seguro que está rica de verdad.
un saludo
Pilar, ni te quepa la menor duda de que te copiaré estos rollitos de gallo y pulpo. Qué magnífica idea... Con lo que nos gusta a nosotros el gallo y lo conseguimos todo el año.
Una receta maravillosa, sana y baratita... Perfecta para estas fechas!
Un besote!
Un plato delicioso Pilar. Me parece un bocado ideal para estas Navidades. Mil gracias por la receta.
Besos.
Una absoluta delicia!!!, sigamos con estas recetas ;-).
besos y buena semana.
Me ha encantado esta receta, me parece de lujo. Riquísima.
Besos
Nuria
Hacía tiempo que no veía un bocado o pincho tan bueno. Felicidades Pilar porque es sencillamente ideal. Mmmhhh, es que es imaginárnoslo y alucinar. Un saludo.
Hola Pilar, me quito el sombrero, simplemente expectacular!!!!!! todo un lujo de receta, de reportaje y de presentacion..... ñamñamñam....un besito guapa
Me parece todo buenísimo, y muy bien explicado
Pilar, que se me cae la baba, qué receta tan original, fíjate que en Navidad nunca he enrollado pescado, siempre la carne tradicional, vaya descubrimiento me acabas de hacer. Ya pillaré yo a mi pescadero y que me arregle unos filetitos que esta receta pinta divina.
Muchas gracias por compartir tus recetas navideñas, el pollo también me ha encantado, ese majado uhmmmm.
Un abrazo y feliz Adviento.
Ana
Hola Pilar,tiene una pinta increíble y me gusta como lo explicas.Te invito a pasarte por mi blog y si te parece bien podemos intercambiar nuestros link.
besiños
Pilar un 10 para esta receta,estupenda para empesar la navidad.
Un saludo
antuan
Pilar, te vas a reír, pero es que a cualquier hora que entro en tu blog y hay pescado empiezo a ensalivar como una mastina, y perdona la comparación pero es que se me cae la baba sin poderlo evitar. Es tan requeteriquísimo¡¡¡¡
Comería solo a base de esto.
Estos rollitos me gustan casi más que el brazo de gitano, así tan bien presentaditos, hmmm, pescdito gallego, no te imaginas lo que daría por comer algo de mar recién pescado, me encanta Pilar!
Ole, Ole, ole!! Qué pedazo de receta, Pilar!! Me ha encantado y la apunto para ocasiones especiales, por lo vistosa, elegante y rica que es.
Hija, haces magia con unos "simples" gallos...
Un saludo.
Qué inspirada estás. Por ese plato tendríamos cola en el chiringuito. Excelente Pilar.
Descubrimos la receta con un poco de retraso pero nos parece que tiene una pinta riquísima y muy original. ¡La compartimos en nuestro muro de facebook!www.facebook.com/eltesogourmet
;-)
Anonadada me dejas aunque no espero menos de ti vaya pasada de pincho, me encanta, me encanta pero mucho, bikiños
Publicar un comentario