3 de julio de 2008

TARTA FÁCIL DE MELOCOTON- HEMC #24

Ya hace unos meses que tengo esta receta en mi lista de "pendientes" y aprovechando que Cerise ha elegido los melocotones, para el HEMC de éste mes, creo que ya va siendo hora de compartirla con vosotros.
hemc 24 - melocoton
Era la primera vez que la hacía, pero ha gustado tanto, que seguramente no va a ser la última. Resultó una tarta muy fácil de preparar, nada empalagosa, y muy, muy fresquita.
Tenía ganas de probar unas planchas de bizcocho que ya vienen preparadas (y horneadas) y aproveché esta receta para hacerlo.
No están mal para un apuro, pero resultan algo secas. Por eso, es aconsejable empaparlas bien con el almíbar o con algún licor no muy fuerte.
Además tenía un frasco de melocotones en almíbar de 1 kg. que no sabía qué hacer con ellos y así los utilice casi todos.
Tarta de melocotón-mel.plato

TARTA FÁCIL DE MELOCOTON - HEMC # 24

Tarta de melocotón

Tarta de melocotón-porción


Ingredientes:

6 melocotones en almíbar( enteros)
2 yogures naturales
5 hojas de gelatina neutra
500 grs. de nata para montar
80 grs. de azúcar
2 planchas de bizcocho
1 copita de licor de melocotón ( sin alcohol)
4 guindas rojas ( opcional)
1 cucharadita de almendras picadas (opcional)


Partimos los melocotones a la mitad y les retiramos el hueso. Picamos 4 de ellos en cubitos y el resto en láminas finas. El almíbar lo reservamos.

En un bol, ponemos los dos yogures con una cucharadita de azúcar. Mezclamos bien con las varillas.
Remojamos las gelatinas en agua fría. Ponemos dos cucharadas de la nata líquida a calentar y antes de que hierva, disolvemos las gelatinas. Dejamos que entibie y mezclamos a los yogures.

Montamos la nata con el resto del azúcar hasta que esté bien firme.

Añadimos la nata a la mezcla de yogures y gelatina con cuidado de que no se baje.
Tarta de melocotón-añadir nata
Mezclamos a esta preparación los melocotones que teníamos picaditos en cubos, procurando que se repartan todos por igual.
Tarta de melocotón-añadir fruta
Tarta de melocotón-mezclar tojunto
En un molde redondo desmontable, colocamos una plancha de bizcocho. Bañamos con una mezcla a partes iguales de licor de melocotón y almíbar.

Sobre ésta plancha vertemos la mezcla de nata e igualamos la superficie. Colocamos la otra plancha de bizcocho y volvemos a darle un bañito con licor y almíbar.
Tarta de melocotón-poner bizcocho
Tarta de melocotón-bañar con almibar
Ahora, con los melocotones que teníamos cortados en láminas, decoramos la superficie de la tarta.
Tarta de melocotón-molde
Es conveniente preparla con un día de antelación, pues necesita estar por lo menos toda una noche en el frigo para que cuaje y se enfríe bien.

Tarta de melocotón-empezada buho

Nota:
si no se tienen melocotones, con cualquier tipo de fruta puede quedar una tarta fantástica. Ahora que estamos en plena temporada de fresas y cerezas, se me están ocurriendo unas variantes muy apetitosas...


15 comentarios:

Su dijo...

Pero que maravilla...bien fresquita me estoy imaginando la delicia.
Sabes que me ha pasado con la foto de los melocotones enteros...?que son de esos que siempre estoy yo mirando los tarros, que los miro y los remiro muerta de envidia pero que nunca compro????
Je je esto es una ocasión excelente...para darme ese pequeño capricho que casi nunca me doy

Besos calurosos

Andrea dijo...

Hola, me gusto esta receta, y tu blog también, cuando deje la dieta la hago =)

no se me ocurrió poner en mi blog lo de los premios, ni sabia que se daban =) cuando reforme el blog te copiare en eso también

Saludos
Andrea

cerise dijo...

Pilarrrrrrrrrr joooooooooo dan ganas de comersela a mordizco!!!!! a ti no ....jeje a tu tarta de melocotón. Sois divinas , la tarta y tu!!! , gracias por ponerla en Hemc.

eu dijo...

Yo todavía me estoy comiendo la cabeza con el HEMC y me pasará como todos los meses, que se me pasa la fecha y no he presentado nada.

No parece dificil la tarta, la verdad, pero es que yo leo gelatina ... y ya me da respeto, pero me apunto la receta

Un besote,

Dolorss dijo...

Pilar, que tarta más rica, me la imagino fresquita y delicosa comiéndola en el porche, con un airecillo agradable...

Margarida dijo...

¡Pero tú no tienes perdón de Dios!

¿Te das cuenta como se ha quedado la pobre lechucilla? que ojos tiene, pues así, así, se me han quedado a mi misma de mirar, y sobre todo de desear.

¡S U B L I M E!

Nur dijo...

He de confesar que no soy en absoluto golosa, pero, a las 9.46 de la mañana que son, estoy babeando cual Hommer viendo esta delicia!!!
Nunca me he animado con la repostería, pero creo que esta receta hay que hacerla, y, como tú bien dices, con unas fresits bien dulces tiene que estar...ummmm!
Un besito para tí y otro para la lechuza, que a la pobre se la han quedado los ojos como platos!
Nur.

Josemari dijo...

Leí en algún post que no eras muy golosa. Osea, que endulzas la vida a los demás.

Qué suerte tienen Domingo y los chicos.

Un abrazo, socia

Pilar - Lechuza dijo...

A mi me pasa igual Su no suelo comprarlos así, pero en navidades nos "cayó" un frasco enoooorme y lo tuve de adorno en la cocina durante un montón de tiempo.
Andrea Gracis por tu visita, lo de los premios es muy personal. Cada uno los acepta o rechaza a su libre elección.
Bueno Cerise yo también estoy muy rica, je,je y muy tierna además!!
No le tengas miedo a la gelatina Eu no es nada complicado. Y se hacen unos postres divinos de la muerrrrte.
Qué suerte tener un porche Dolorss yo me conformo con una mini-terracita.
Tengo que decirle un par de cosas a ésta lechuza, Marga pues en un despiste mio, se tragó un pedacito de la tarta!!
Cuidado Nur no te vaya a dar un "calambre" el teclado con tanta humedad !!!
Ya ves Josemari una que nació con vocación de servir a los demás sin esperar nada a cambio. Bueno, algún que otro mimito sí que me dan.
Besitos a tod@s y buen fin de semana

PimientayChocolate dijo...

hola Pilar, deliciosa y ya me dan ganas de morder la pantalla, con ese relleno fresquito, un manjar,
un besote, daniela

OLGUIS dijo...

esta estupenda esta tarta y por lo que veo estan en españa en la temporada de melocoton y duraznos.
Aqui en usa estan aun la temporada de fresas ojala y dure un buen rato.
Besos
olguis.

cibercuoca dijo...

Todo rico en esta cocina, pero esas lechucitas que me miran y miran me dán miedo de probar y que me piquen .Besos

Caminarsingluten dijo...

¡Menuda pinta!, si con esa pinta tuan estupenda que tiene, ese acabado tan bien realizado, y con los ingredientes, seguro que esta riquísma, así que tomanos nota para adaptarla algún día a nuestro mundo sin gluten.

Besotes,

Ana y Víctor.

Anónimo dijo...

Esta tarta estaba riquisima mama!
podias hacerla este finde eh. bueno
un besiño

Salma dijo...

Hola probe esta tarta en alemania y me encanto.Fui a comprar los ingredientes compre tres planxas ds bizcocho que venden en el mercadona i la nata ya montada la que se utilitza para las fresas dos botes de 250 cada una.Quiero saber si hay algun.problema por el cambio?

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