7 de mayo de 2013

NUEVO LIBRO : "POSTRES DE RECHUPETE"

 Acabo de recibir el nuevo libro "dulce"  de Alfonso, autor del blog RECETAS DE RECHUPETE.

 
Con el subtítulo "80 recetas para endulzarte la vida" ya nos pone sobre aviso de lo que en él vamos a encontrar.
Recetas clásicas y tradicionales que conoció gracias a su madre, su tía, su abuela. Esas mujeres que nos dejaron un legado impagable en la cocina. Que no disponían de tazas medidoras, básculas de precisión, ni moldes de formas distintas para cada tipo de bizcocho.



Estas mujeres, hacían todo con una lata, mucha manteca y una gran dosis de amor hacia los que las rodeaban. De igual manera, Alfonso, disponiendo ya de más ayudas "técnicas" en la cocina, nos acerca a los postres tradicionales de una forma cercana y entrañable.

En sus palabras podemos percibir el amor y la pasión que la cocina despierta en este gallego, que además de presumir de ello, nos acerca a los platos que en esta, nuestra tierra, se vienen preparando en los hogares de los más larpeiros.

Como bien explica en sus agradecimientos, no hay comilona gallega que se precie, que no ofrezca a sus comensales, además del típico café de pota y sus chupitos de licor café o aguardiente, un buen surtido de dulceríos caseros; cañas rellenas, tarta de almendra, filloas...y un sin fín de lambonadas más!

Explicadas todas de una manera sencilla y con muchos consejos sobre los ingredientes, el libro nos muestra recetas tradicionales, bizcochos, galletas, helados y tartas para ocasiones especiales. Además de todo esto, por si os parece poco, cuenta con la colaboración de varias autoras de blogs de cocina super conocidos en la red.
Así podemos encontrar recetas de Berta, de Su, de Pam, de Pepa, de Rosa, de Sandeea y de Sandra,  
que enriquecen aún más si cabe, esta publicación.

Este es el segundo libro de Alfonso que tengo en mi librería. Conozco su cocina salada y su cocina dulce, ahora me falta conocerle a él.....espero que sea pronto ! Mucha suerte.





Texto y fotografías: Pilar Martínez 
© www. lacocinadelechuza.com

14 comentarios:

señorita mandarina dijo...

que chulada
http://senoritamandarina.blogspot.com/

Xose dijo...

Que envexa! Para cando un libro propio, pilar?

mtb_7786 dijo...

ka way tiene que estar el libro.
un saludo

Maria dijo...

¿Pilar para cuando el tuyo?

kanela y Limón dijo...

Y no hay ninguna receta tuya en el libro Pilar??? Pues ya me das un motivo para no comprarlo :(
Bss.

maria dijo...

muy interesantes! besos

j.mascaro dijo...

que buena pinta tiene este libro y mas si son recetas tradicionales caseras heredadas

aranzazu sanchez dijo...

no conocía el libro pero parece que tiene unas recetas deliciosas! que rico todo! haber si haces algún postre con ese libro :)

Silvia dijo...

Que buen libro, para mi gusto las recetas de siempre son las mejores
Muchos besos

Delicias Baruz dijo...

Tiene muy buena pinta. Un abrazo, Clara.

Anónimo dijo...

Son muchos los cajones que albergan libretas con recetas de cocina que han pasado de generación en genración o que se han compartido entre amigas y vecinas.Muchas son merecedoras de elevarse a la categoría de libro de cocina al igual que este tesoro de libreo que nos regala su autor.Enhorabuena y gracias por la generosidad de compartirla con nosotros.

Lamboadas de Samhaim dijo...

Conociendo el buen hacer de Alfonso, este libro a de ser una pieza a tener en nuestras casas.
Un abrazo

alfhuevo.com dijo...

Que maravilla, sigo a alfonso desde hace un montón y me encanta. Ahora tienes que sacar tu uno..besiños

Maica dijo...

Sigo sin explicarme por qué me falta el tuyo. Biocs

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