A veces, nos encontramos con unas cuantas magdalenas que ya no están todo lo frescas que deberían. No es necesario tirarlas....nunca !! No están los tiempos para andar derrochando....además es una buena manera de sorprender a los tuyos con un postre inesperado ! Hay una forma de aprovechar esos restos que de vez en cuando nos encontramos; magdalenas, sobaos, bizcochos e incluso pan. Este flan-budín ( así es como lo llamo yo) tiene la textura del flan en su parte superior y un poco más consistente en la parte de abajo. Probadlo y veréis que rico está.
FLAN - BUDÍN DE MAGDALENAS
Ingredientes:
1 litro de leche
6 huevos enteros
4-5 magdalenas (sobaos, bizcocho o 150 grs. pan)
4 cucharadas de azúcar ( 6, si utilizáis pan)
caramelo líquido
Primero, desmenuzamos las magdalenas en trozos no excesivamente pequeños ( tamaño nuez). Espolvoreamos con el azúcar.
Cubrimos todo con la leche y removemos.
Añadimos los huevos batidos a la mezcla y vertemos en un molde caramelizado. En este caso, yo utilicé caramelo líquido ya preparado, pues como veis el molde es de silicona.
Introducimos al horno, al baño de maría, durante unos 35 - 40 minutos aprox. a una temperatura media de 160-170º ( todo depende de vuestro horno). No nos interesa que se dore por arriba, en éste caso, cubriremos con un papel de aluminio. Es con la acción del calor, que la "zona flan" baja y la "zona bizcocho" sube, luego al desmoldar, queda del revés ( cosas de meigas, digo yo.....)
Una vez frío, desmoldamos y servimos......
Está un poco "perjudicado", pues lo hice en mi casa y lo comimos en casa de mis suegros, en el trajín del viaje se "mareó" un poco....
21 comentarios:
Hasta "perjudicado" y "mareado" se ve buenisimo, ademas como siempre facilisimo, para una emergencia se puede hacer con lo que se tiene en casa, como siempre buenas ideas. Un abrazo
Me gusta cuando un postre como éste se rompe y los trozos van a parar sobre el caramelo.
Más se tenía que haber perjudicado jejeje... muy bueno
You, my darling friend, can cook me left overs day day at any time! I love what you did with the left-over muffins.
Te ha quedado estupendo el flan. Tiene una pinta....
¡Hola! te visité hace unos días, pero hoy lo he hecho con más detenimiento. Tienes un blog chulísimo y tus recetas son muy apetitosas y sencillas (pero peligrosas para mi dieta) Como de vez en cuando me doy alguna alegría, probaré alguno de tus dulces. ¡Enhorabuena! Saludos
Estupenda receta , ultimamente hago demasiadas magdalenas ya se como aprovecharlas.
Buenísima pinta. Adoro los pudding y flanes en general. Yo reciclo algunas veces así el pan que hago en casa y que pasados unos tres o cuatro días ya no está tan fresco.
Este de magdalenas es también una buenísima idea. Gracias.
¡Riquiasimo!. Me lo imagino en plan selecto por lo de las magdalenas.
Cuando era pequeña mi madre lo hacia con el pan que sobraba y añadia la leche caliente para que se deshiciera facilmente.Llevaba también pasas previamente mojadas en coñac.¡Nos encantaba este postre!
Un beso. Espero veros de nuevo el próximo sábado.
excelente blog y me ayuda a ser mas innovadora en mi cocina.
Gracias.
Le invito a mi blog, aunque no se trate de comida.
esta fantastico,ademas lo he hecho en casa y se vuelven locos,esta buenisssimo, muchas gracias lechuza por tu cocina
Hola Pilar, estaba buscando un flan con algo más que con huevo y fácil de hacer, y he dado con este tuyo!
Gracias, voy ahora mismo a hacerlo.
Un besín!!
HOLA SOY ALICIA Y ESTA RECETA TIENE UNA PINTA TAN BUENA QUE HABRA QUE PROBARLA. UN SALUDO
DESDE QUE DESCUBRI TU BLOG ESTOY QUE ME SALGO LO HACES TAN FACIL QUE DA GUSTO COCINAR ERES UNA AUTENTICA CRAKC DE LOS FOGONES
GRACIAS POR TUS RECETAS
MI NOMBRES PACO GARCIA Y LOS QUE SE COMEN LO QUE YO COCINO SON MIS HIJOS FRAN Y PAULA Y MI SANTA ESPOSA PAQUI ( GRACIAS )
andaba buscando algo asi gracias
Muy rico Pilar¡¡¡ le he echado un chorreon de coñac para que no se maree...gracias, pues es algo que probe hace tiempo y andaba buscando por estas redes, saludos
Hola soy nueva en este blog, me encantan tus recetas... este flan se ve muy exquisito, lo haré en casa.
Saludos, Ruth.
He entrado hoy en tu blog, y me han fascinado tus recetas,fáciles, con exquisitos ingredientes, y excelente presentación.. desde hoy seguiré tus recetas. Enhorabuena.
Gracias por la receta, hemos tenido visita en casa estas navidades y a todos les ha encantado. He añadido a tu receta un poquito mas de azúcar, en casa somos muy golosos ;)
yo este pudin lo he hecho y realmente
esta delicioso ..gracias
este flan-budim es realmente exquizito
Bueno que decirte, ayer hice el flan y la flanera que yo tengo es de las pequeñas, con lo cual me sobraba para dos flanes más. Hice uno en la flanera al baño maria en la olla expres y el resto en un cuenco de cerámica al baño maria en el horno. Hoy le mande a mi hija el flan de la flanera, para que lo compartiese con sus compañeros de clase de la uni, quedaron encantados. Buenisimo, yo lo hice con sobaos que era lo que tenia, y ya solo queda como media flanera. Un éxito. Mañana voy a por un plato de carne, ya te dejare el comentario. Muchas gracias por tu blog.
Publicar un comentario