21 de julio de 2010

CONEJO CON TOMATE Y ARROZ BASMATI

Según la web intercun.org, existen varias razones para incluir la carne de conejo en nuestra dieta:

* Es una carne magra, fuente de proteínas y con alto porcentaje de fósforo, selenio y potasio.
* Admite una amplia variedad de formas de preparación.
* Por su bajo contenido en sodio y en grasas.
* Es una carne tradicional en la dieta mediterránea
* Y finalmente, porque es una carne sabrosa, digestiva y fácil de cocinar.

En cada una de las recetas que llevo publicadas con carne de conejo ( y ya son nueve), algun@s me habéis dejado comentarios del tipo: " yo no puedo con él", " de pequeño tuve un conejo y ahora soy incapaz de comer esa carne", etc.

Yo os animaría a que dejaséis los prejuicios a un lado y que probáseis esta carne tan delicada y sabrosa.

Hoy día no es necesario comprar el animal entero, ya lo venden en bandejitas en todos las superficies comerciales. Comprad unos muslitos para empezar. Los adobáis bien y veréis qué rico está en cualquier receta.

La receta que publico hoy, es muy sencilla y muy asequible. Además al utilizar una salsa de tomate casera le estamos aportando un extra de sabor. Espero que os guste.

CONEJO CON TOMATE Y ARROZ

Conejo con tomate -cerca

Ingredientes: 4 personas

1 conejo de 1,500 kgs.
400 grs. de arroz basmati (opcional)
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
sal y perejil
aceite de oliva
harina (para rebozar)
1 vaso de vino blanco
500 ml. de salsa de tomate casera ( ver receta)

Una vez cortado en conejo en trozos, lo adobamos con ajo, sal y perejil y lo bañamos con un poquito de aceite de oliva. Lo dejamos en la nevera toda la noche bien cubierto.


Conejo con tomate-adobado

Al día siguiente, pasamos los trozos de carne por harina, sacudimos el exceso y los vamos dorando en una sarten con 2 cucharadas de aceite.

Una vez bien dorados todos los trozos, los pasamos a una cacerola. En una sartén doramos la cebolla picada y se la ponemos por encima del conejo.


Conejo con tomate-cebolla

Cubrimos con el vino blanco y un vasito de agua y dejamos que cueza durante unos 35 minutos. El tiempo dependerá del tamaño de las piezas y de la calidad del conejo.


Conejo con tomate-cerveza

Cuando ya esté blandito y la salsa se haya consumido casi toda, le añadimos la salsa de tomate y lo dejamos unos 5 minutos más.


Conejo con tomate-haciendose




Conejo con tomate-plato sin arroz

Lo servimos sobre una cama de arroz blanco y espolvoreado con abundante perejil. En este caso utilicé arroz basmati, pues me gusta mucho su sabor y además se lleva muy bien con el conejo.


Conejo con tomate-plato


Texto y fotografías © lacocinadelechuza.com

73 comentarios:

Belén - Cocinar para dos dijo...

Qué rico este conejo con arroz!! Eres una artista! :D

Biquiño!

jose manuel dijo...

Me encanta la carne de conejo de todas las formas, y este plato se ve espectacular.

Saludos

María dijo...

Pilar, es verdad que la mayor parte de la gente tiene "problemas" con este pobre animalillo, ¡con lo bonito que es!, a mí me gusta, pero siempre lo he comido de casa, y no se porque mi madre me decía que había que tener cuidao donde lo compras, me pasa lo mismo con el higado, como me dijo q había q comprarlo en sitios de fiar..........al final sólo lo como cuando voy a su casa...En tu receta se ve riquísimo.
Un besazo

Silvia dijo...

Sensacional receta Pilar. Yo también animo a la gente a que pruebe el conejo. Es una carne con un sabor peculiar pero muy muy agradable.

Besos.

Curra dijo...

Pilar el aspecto fantástico y hasta a mi que no soporto ni acercarme a la carne de conejo me entran ganas de probarlo.
Lo cambiaré por otro tipo de carne.
Un beso

Alanda dijo...

Qué buenooooo... a mí me gusta mucho el conejo, pero lo haré con pollo, por los enanos.Un besito

MONTSE *La cuina de la Xuxi* dijo...

Buenos dias Pilar. Quiero que sepas que yo soy de las que no puedo ni ver el conejo. pero... mira no sé, me has convencido, por probarlo no me va a pasar nada.
DIces que la mejor manera es pasarlo por adobo y probar unos muslitos. Pues miraré de hacerlo así. A ver que tal lo aceptan en casa. Tu manera de cocinarlo es espectacular. Pero, la carne sale tiernecita o es mas bien seca?
Un besazo :)

Pilar - Lechuza dijo...

Montse: La carne de conejo si está bien cocinada es muy tierna y jugosa. Los conejos de monte son más duros, pero cocinándolos más tiempo ya está resuelto el tema. Además con una salsita de tomate o de asado, queda de rechupete. Al ser una carne algo "dulzona" a mí me gusta adobarlo siempre de víspera y si le pones un pelín de pimienta, ya es el acabóse..
un biquiño

Espe dijo...

a mi me gusta,pero lo compro muy poco,la verdad.a ver si me animo mas

arriety dijo...

¡Me encanta el conejo! En casa no lo cocino porque a todos les da un poquito de grima, pero con esta receta tan sencilla, me lo voy a hacer para mí solita. Voy a mirar las otras recetas que ya has publicado y ver más ideas. Muchas gracias.

Itzi dijo...

Hmm, de lujo.
Me encanta el conejo, por esas carnes prietas que tiene que yo no consigo :p
Me gusta esta manera tuya de hacerlo, y las fotografías se vez lujuriosas.
Estoy de acuerdo con usar basmati, es más ligero y aromatizado y viene de perlas con el perejil y el guisito chupchup.

Menuda profesional eres.

Un besazo.

NENALINDA dijo...

Ummmmmmmmmm divinoooooooo wapa a mi me encanta el conejo pero mi costy es una de las comidas que es incapaz de comer, con lo cual para mi sola nunca lo hago ,lo como cuando voy a casa de mi tia y es caserito.
Me llevo este platin para comer hoy seguro esta delicioso.
Bicos mil wapa.

Empar dijo...

Madre mia! Pilar que buena pinta que tiene ese plato.
A mi me encanta el conejo y me lo como guisado como sea, me gusta mucho más que la ternera.
Te ha quedado fantástico.
Un beso.

vamosalculete dijo...

Pilar, yo si puedo - yo si puedo...jajaja...¡Meencanta! dee hecho esta semana me he inventado una receta para mi sóla dee conejo con arroz...jajaja...digo que para mi sola porque mi marido, ese "no puede" con él (qué pena).

Tengo que poner la receta, aunque no sé si os gustará porque como dice mi madre "esos potingues que comes tú..." Es que de vez en cuando, para mi sola, me preparo alguna que otra cosa "rara" por la mezcla de sabores o ingredientes...y en esta ocasión el ingrediente raro no era ni el conejo ni el arroz...

Nada, que me apunto tu receta para la semana que viene repetir con el conejo ;)

Un besote, mi solete.

Vamosalculete.

Kako dijo...

Nosotros la tenemos super incluida Pilar, nos encanta el conejo y siempre tenemos al alcance.
Tu receta desde luego se viene a mi archivo, fabulosa me parece.
Un abrazo.

mindolina dijo...

que rico ese conejo.yo no tengo problemas en comermelo,en mi casa si ha habido algun conejo a sido para comerselo.
Un beso

Gloria dijo...

Que plato más rico Pilar, y una presentación preciosa.
Un beso.

jirbanaso dijo...

A mí me gusta todo tipo de carne ( lo que no paso son las orejas de cerdo). Pero, como le pasa a otra gente, en casa ya no gusta tanto. La última vez lo preparé con una salsa de almendras. Como tú dices,se venden muslos en bandeja. Seguro que hago la receta con ellos y les gusta. gracias, guapa.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Pilar, aunque sé que tienes toda la razón, antes si lo comía, después de haber tenido uno como mascota no puedo comerlo. Eso no quita para quitarse el sombrero ante tu receta.
Besos.

Gabriela, clavo y canela dijo...

No suelo comer carne de conejo, pero es psiológico nada más, o cuestión de costumbres tal vez.

Hay que admitir que el color de ese guisadito está espectacular...es que tu cocina es de las mejores!
besitos
Gaby

Carmen dijo...

Ya ves Pilar, yo cambiando el conejo en mi receta por pollo y tu animandonos a dejar los prejuicos con él, buena pinta tiene, eso si!
besotes

mariatem dijo...

Pilar, en casa nos encanta el conejo, en arroz, al ajillo, con tomate, está muy rico. El tuyo tiene una presentación espectacular.
Besos

la Mami dijo...

provare tu receta por que tiene una pinta estupenda...
gracias wuapa¡¡¡

Margarida dijo...

Cada vez soy menos carnívora, pero de las carnes rojas, de las blancas como el pollo y el conejo soy fan incondicional, me encantan las dos.

Además creo que la carne de conejo es de lo más agradecida... pregúntale a esa salsa de tomate y te dirá que está encantada con el jejeje!!!

En serio, me gusta y mucho.

Bicos

Alicia dijo...

Pilar, pues con el arroz haces un acompañamiento ideal. A mi me encanta así!! Me lo quedo con arroz

Besicos

Irene Navas dijo...

jo pilar, esque es verdad, yo no puedo comerlo, porque tuve uno, es com osi me dieran gato, ay,, mi pobre fibi!no puedo, me da penita!!y si me enseñas un pollito pequeño y me gusta, y luego me pones uno en el plato no puedo!y lloro y todoo!pero no quita de que tenga una pinta espectacular!a mi padre le encantaria!!besitoooooossss

Ague dijo...

Hola Pilar,he descubierto tu blog.
Felicidades,me encanta.
Me encanta esta receta,tengo que probarla,me gusta muchísimo el conejo,ya te contaré como me ha salido....
un beso,nos seguimos viendo por el blog.

Mari dijo...

Felicidades Pilar, todos estos platos de carnes te quedan espectaculares. Este se ve de lujo, y el arroz se ve delicioso, me llevo la receta.

un saludote : D

Fem un mos dijo...

Es cierto que el conejo no gusta a todos, pero a nosotros nos encanta como bien puedes ver en nuestro bloc, i este tiene que estar muy bueno
Besos

La Bruji dijo...

A mi me encanta el conejo,y el arroz basmati tambien, asi que este plato, tiene que estar buenisimo. bikiños

PUNTIYO dijo...

Mira que le sacas jugo al conejo.
Y yo que me alegro

Begoña dijo...

No se que decirte... porque no creo que sea capaz.... pura estupidez, lo se. He comido conejo sin saberlo y no me ha pasado nada, pero eso de comprarlo a conciencia... no tengo remedio.
Pero te aseguro que si me lo pones tu por delante, estoy segura de que me lo como encantada !!!! Tiene una pinta deliciosa.
Un abrazo, Begoña

30ºC Sol todo el día....

Maria Dolores dijo...

Pues a mi me encanta la carne de conejo y esta receta tiene una pinta que me falta solo cojer el pan.
Saludos

Ana Powell dijo...

Me encanta el conejo, pero es una pena que no se coma mucho aqui en Inglaterra.
Excelente receta ♥

TROTAMUNDOS dijo...

Hola Pilar¡

Si que es cierto que mucha gente tiene esa sensació con la carne de conejo, aunque en casa esto no ocurre, a todos nos encanta, mi madre lo ha preparado desde siempre y nos resulta muy buena, además con poco que le añadas queda tan jugosa, nosotros estamos acostumbrados a preparar un arroz on conejo que es una maravilla.

Así que me uno a tu llamamiento, y que lo prueben seguro que repetiran, porque no me digas que esta plato que nos has puesto ho yno es para chuparse los dedos ... me encatan.


Un besote

Dely dijo...

A mi me encanta la carne de conejo, pero no la como mucho porque al resto de comensales de mi casa les da repelús, así que cuando lo compro tengo conejo pa toda la semana.
Me parece una receta estupenda y muy sabrosa, una delicia.
Un besín.

Ana Segura dijo...

Me encanta el conejo con tomate, lo hemos comido todas las Pascuas mezclado con pollo y unas albondiguillas que hacía mi madre. A ese plato le llamamos mullaoret porque te puedes mojar un pan entero, qué rico!!!!
Biquiños Pilar.
Ana

Carmen dijo...

Matemos, matemos al conejo por muy bello y por mucho que haya sido nuestra mascota, ea ea ea, si se va a disfrutar en un platillo así y con ese sazón.
Venga un muslito.

Gitanilla dijo...

Pilar pues sí que es verdad que tenemos muchos prejuicios... Yo mira que en casa de mi abuela paterna siempre se ha tomado y a mi padre le encanta, pero puede ser que lo tenga en la cabeza desde hace mucho. Ahora me pondré por la labor que a mi don sí que le gusta y tu receta la probaremos, que te ha salido espectacular! Esa salsita deliciosa!!

besitos guapa

Josemari dijo...

Eres una artista con el conejo socia. En el menú del día del restorant siempre habrá un plato de conejo ¿no? que con 9 variantes no aburrimos a los clientes. Y lo que sobre, me lo como yo, que me encanta :)

Loly dijo...

Me animo con el conejo voy a seguir tu receta desde aqui huele muy bien.
BESOS

LOLY dijo...

Me animo con el conejo voy a seguir tu receta desde aqui huele muy bien.
BESOS

StHilari dijo...

A pesar de que en casa el conejo tiene diversidad de opiniones... yo siempre que puedo me apunto a un buen conejo, y este de la receta se ve espectacular ....
Un abrazo

Anónimo dijo...

Cuanta crueldad hay en tus platos. Admiro tu creatividad, pero la admiraría más si consiguienses hacer platos hechos sin cadáveres, todos los platos de esta página tienen productos animales, no das ninguna opción vegetariana o vegana, es una crítica, pero una crítica constructiva, espero que no te siente mal este comentario no quiero "vomitar" sobre tu blog sólo reivindicar la liberación animal y que podemos obtener todos los nutrientes que necesitamos de las verduras, legumbres, cereales, etc. Por una cocina sana, consciente y libre de animales muertos, queremos más recetas veganas! Un saludo.

barbara dijo...

Nos encanta el conejo de todas las maneras. Y ésta se ve fantástica. un abrazo.

crismas dijo...

Hola Pilar, una suerte haber dado con tu blog, tienes unas recetas super apetecibles, en este caso el conejo, una de mis carnes preferidas y que suelo consumir con frecuencia, con tu permiso te cojo la receta para probarla, tiene una pinta genial!!
Saludos cris

Pilar dijo...

Te aseguro que si me pudieras mandar un platito para mi marido, lo harías el mas feliz de los hombres. Deliciosa receta. Besos

Casa Cuti dijo...

No es que sea de mis carnes preferidas pero no le digo que no. De hecho donde se ponga un arrocito con conejo y caracoles y ese saborcito a romero, uhmmm. Seguro que con tu receta animas a más de uno a probarlo.

Pilar - Lechuza dijo...

Anónimo: Respeto tu opinión aunque no la comparto. Me ofendes cuando dices que en mis platos hay "crueldad". Mis platos están hechos con mimo y cariño y yo no entro en blogs veganos para recriminarles que no cocinen con carnes, así que por favor disfruta de la vida a tu manera, que yo seguiré con la mía y sin meterme con nadie. un bico.

Clara dijo...

Pilar, estoy totalmente deacuerdo contigo... Hay que respetar todas las opciones y yo no pienso PARA NADA que haya crueldad en tus platos (de hecho disfruto con tu blog y no sabes la de veces que mi hombre ha disfrutado con tu cocina!!). Cada uno elige lo que come,y con todo mi respeto a los vegetarianos, y teniendo en cuenta que tengo amigos vegetarianos y que conozco perfectamente las ventajas e inconvenientes de la dieta vegetariana estricta como nutricionista que soy... pienso que negar que los humanos debemos comer carne es como negar nuestra propia naturaleza, porque señores... no somos mas que animales que hablan. Muchos besos desde Mallorca!! Sigue como siempre!!

Mezquita dijo...

Lechu compañeiriña, a mi sí me gusta el conejo, y además me lo recomiendan en la dieta, así que ya me he anotado la receta para probarla.

Besotes mil.
Lau.

piquices dijo...

Bueno, ¿qué puedo decir de este plato? que me encanta y como soy de las que tengo suerte, me lo prepararé con un conejo que me regaló mi vecina de los que cría ella con todo esmero. Y aunque no pretendo entrar en discusiones espero que anónimo no utilize zapatos que no sean plásticos en su totalidad ni pulseras de cuero ni, ni bandoleras, ni se siente en una silla encerada ni tome miel ni.....
Es tu blog, por diós, y estoy encantada en él. Gracias.

Maduixa dijo...

Pilar, tienes razón en lo que comentas. Aquí me di cuenta que la gente no tenía tanta tirada a comer conejo, bueno, más bien ninguna, hasta el punto que me cuesta de encontrar y debo hacerlo en grandes superficies.

Entiendo que se puedan tener reparos pero pienso que es una cuestión de costumbres. En Catalunya es muy común, de hecho hay restaurants que solo se dedican a conejos a la brasa que, con all i oli, están divinos. En salsa están deliciosos normalmente con una picadita del su propio hígado, o con setas, y fritito al ajillo ni te cuento.

Mi madre hace un arroz de conejo, que podría rivalizar con cualquier paella de carne. Es muy típico y puede ser tan caldoso o seco como a uno le apetezca.

El problema del conejo es que muchas veces uno piensa que le dan "gato por liebre", pero para eso mi abuela siempre me decía que debía comprarlo entero y que tuviera cabeza, aunque se la quiten en la tienda. Suena un poco escabroso pero es así. :-)

El tuyo tiene un aspecto impresionante!

un beso, guapa! :-)

Joana dijo...

el comentario anonimo ya lo comente... pasemos al conejo... jo Pilar mira que he comido conejo guisado, conejo al ajillo etc cuando vivia en casa de mis padres, luego me vine aqui y claro no lo encontraba hasta que hace poco los vi congelados en la tienda española y dije voy a comprar. Bien hice un arroz con conejo y fue a la basura... no se si es que hacia mucho que no lo comia y ya no estoy habituada a su sabor o que pero realmente se me revolvio el estomago y le di el otro conejo a mi vecina... Pero casi igual me pasa con la ternera... me parece que tiene un sabor muy fuerte...

Ahora si me lo cocinas tu seria capaz de comermelo!

Un besazo

Anónimo dijo...

El respeto es muy relativo, tu no no puedes pedir respeto a una persona cuando tu no le estás respetando a ella con el hecho de comerte y disfrutar del sabor de la carne de sus hermanos. Yo no dudo que no hagas los platos con cariño, y eso se nota, pero tu forma de ver el cariño y el respeto está muy lejos de la forma de verlo de las personas que sienten respeto por los animales y lanaturaleza.
Desventajas de una dieta vegetariana? cuales? Todos los vegetarianos o veganos que conozco están más saludables que la mayoría de las personas que no lo son, más ágiles, más fuertes, más sanos y necesitan menos horas de sueño, eso si contar la satisfaccion personal que aporta estar en armonía con las demás especies. No me olvido que los humanos somos animales, para nada, pero si miramos un poco la historia y nuestras propia fisionimía nos daremos cuenta que nuestras manos (que no zarpas) son recolectoras, que nuestros colmillos no se parecen en nada a los de un animal carnivoro y así mil cosas más, el hecho de que el ser humano empezase a comer carne fue por pura supervivencia y hoy en día por la fuerza de la industria cárnica, que tanto dinero y mueve y tanto contamina.
Aunque bueno, mi intencion no es da lecciones, si a alguien le interesa esa nueva opción de alimentación que se informe.
No pretendo faltar el respeto pero cada días somos más las personas que soñamos con un mundo libre de crueldad.
Un saludo.

Hilmar dijo...

El plato te ha quedado genial! Esa salsita tiene una pinta!!! en casa de mis padres era una de las carnes que se preparaban para ocasiones especiales, aunque la verdad que nunca lo probé, y ahora que me atrevo a hacerlo, no lo encuentro por aquí.
un abrazo Pilar, que tengas un buen fin de semana,

Clara dijo...

Para anonimo... Simplemente quiero contestarte para que veas que al final nada en este mundo es blanco o negro, sino que puede ser una cosa u otra segun los ojos que lo miran... soy bastante consciente de que la industria alimentaria no es precisamente la que deberia ser porque la economia es lo prima ante otra cosa, y por eso entiendo que te indigne la crueldad de esta industria, como nos indigna a muchos otros que sí comemos carne, pero no considero adecuado criticar a quien defiende la cocina tradicional y que no tiene ninguna culpa de como funciona el mundo. Respecto a lo que comentas sobre la fisionomia... tambien podria decirse que antropologicamente la desaparicion de zarpas y ausencia de colmillos desgarradores puede deberse a la aparicion de la socializacion, que supuso el desarrollo de otras capacidades para cazar (construccion de armas, caza en grupo, etc.) y la coccion, que hizo que los colmillos desgarradores necesarios para la rotura de las carnes crudas ya no fuera necesaria. Esto que te cuento es una version tan valida como la tuya, pero al final solo teorias que cada uno puede creer o no segun le parezca. Y, finalmente, respecto a las desventajas de la dieta vegetariana, podria explicarte la dificultad que supone completar la ingesta de todos y cada uno de los micronutrientes y aminoacidos que se obtienen con una dieta variada de forma sencilla, lo que no implica que no se pueda conseguir con algo mas de esfuerzo y cuidado de la dieta. A parte, puede ser delicada la aparicion de determinadas deficiencias en situaciones como el embarazo o algunas enfermedades, y debe controlarse muchisimo para no caer en dichas deficiencias. Como ya he dicho antes me parece GENIAL que se siga la dieta vegetariana y ademas es muy cierto que suele asociarse con un estilo de vida muy sano, pero el hecho de comer carne no significa que no se pueda estar igual de sano y desde luego nuestra intencion no es ofender a nadie, sino simplemente sobrevivir como se ha hecho durante miles de años. Bueno, creo que he soltado un rollazo increible, pero cada uno defiende su opinion y yo he querido defender mi punto de visto. Abrazos a todos los vegetarianos, carnivoros y omnivoros!!

María dijo...

me encanta la receta. nos gusta mucho esta carne y es ideal para niños y mayores. deliciosa. bicos

Anónimo dijo...

Clara, me parece estupendo que defiendas esas teorías, pero no confundas a la gente diciendo falsas conjeturas, todo lo que has dicho es falso e indocumentado y tratas de excusarte para seguir comiendo animalitos. Sea como sea como los maten sigue habiendo crueldad, matar a otra especie sólo por un sabor es crueldad, y no hay más. Lo de la falta de nutrientes no hay ningún problema ni con embarazadas ni con gente enferma, estás muy equivocada, todo lo contrario, la carne de algunos animales es perjudicial para la salud ya que contienen sustancias como el amoniaco que aparece una vez el animalito muere y empieza el proceso de descomposición. Si es cierto que es más difícil elaborar un plato 100% vegetarianio, pero no es eso todo un reto para la gente que le gusta cocinar? esa era mi intención con mi primer mensaje, que en este blog se hiciesen más opciones que seguro que a lechuza le salen estupendamente y aprende más con esta nueva alternativa.
En fín, no quiero entrar en más polémica y entiendo que haya personas que se sientan ofendidas o culpables por comer carne y se excusen en el "como toda la vida se ha hecho..." pero somos capaces de razonar y entender que un mundo mejor es posible si todos abrimos la mente un poco. Besos a todos,no molesto más.

Luisi dijo...

Hace unos dias prepare un arroz con conejo, pero nunca lo he preparado asi y creo que me va a gustar, lo probare.
buen fin de semana, un beso

Cocinica dijo...

Que receta más exquisita, a me encanta la carne de conejo, pero en mi casa se quejan de que son todo huesos, al final cuando tengo ganas me lo hago para mi.

El próximo será con tu receta.

Feliz verano

NORMA RUIZ dijo...

Si que se ve rico, hace años que no como carne de conejo, pero esta receta me ha encantado lo buscaré para probarla,lindo fin de semana.

Cocinica dijo...

Anonimo, ya se que no es mi blog, pero creo que no es sitio para hablar de tus ideas y mucho menos en el tono que lo haces, como tu muy bien dices, deja de molestar.

Inma dijo...

me ha encantado este plato, mi hija tiene uno de mascota, pero si algun dia cocino con esta carne, va para adentro sin problemas, un beso

Recetasparamishijos dijo...

Hola Lechuza, te visité un par de veces, tu blog es excelente. Mis felicitaciones. Me trajiste recuerdos con el conejo, mi papá criaba conejos, a veces, y los comíamos con diversas salsas, un día, mi mamá se cansó y lo hizo al horno con mucha manteca; otro día, mi papá se cansó de las salsas y lo hizo a la parrilla!
Saludos,
Myriam

Anónimo dijo...

Para anónimo: Respeto tu opinión,aunque no la comparto. Estoy en contra de hacer sufrir a los animales, los respeto y los adoro,quizás más que muchos vegetarianos,ya que toda mi vida he vivido rodeados de ellos. Considero que la palabra "cadaver" no es la más adecuada. Muchos pueblos viven de la caza como único medio de subsistencia.Ojalá que los millones de niños que pasan hambre tuviesen un bocado todos los dias de algún "cadaver". No me gusta esta filosofia radical tenemos que pensar en los demás.Acaso solo te han criado a base de vegetales?.De donde han salido todas las proteinas que te han nutrido hasta la edad adulta?, la especie humana es omnivora por naturaleza,ahora puedes decidir lo que comes ,pero no puedes censurar a los demás.Aparte un vegetariano tiene que tener carencias si no se refuerzan de huevos y lacteos y eso de donde viene?. Pues que no tienes trabajo si tienes que ir a todos los blogs censurando sus platos y decir lo que tienen que hacer.VIVE Y DEJA VIVIR.
Por cierto lechuza me anoto la receta que me parece estupenda y seguiremos todas tus recetas estupendas.Gracias por compartir.
GABI.

Mar dijo...

Acabo de ver que tienes 956 seguidores dios mio chiquilla si es que es normal la que vale, vale ... la receta me encanta pero el conejo como que regulín así que me quedo con la misma pero con pollo jejeje
Besitos

Laura dijo...

Yo no soy gran amiga de la carne de conejo, pero viendo esta recetilla tendré que hacer las paces con él! Y es que tiene una pinta!! ummm!!
Me apunto la receta!
Besitos!

ridente dijo...

Qué rica y saludable (pocas calorías, poca grasa, bajo colesterol) es la carne de conejo, y curiosamente, es una de las carnes de más bajo consumo en Galicia.

Delicioso plato Pilar, donde la sabrosa salsa tentadora nos invita a mojar y a mojar una y otra vez.

Bicos.

Mr.Blogger 1971 dijo...

El conejo no es mi fuerte, pero en esta receta... con ese arrocito, ummm...
No conocía tu blog, a partir de ahora te sigo.
Un saludo

Recetasparamishijos dijo...

Hola Lechuza, entré otra vez a ver tus ricas comidas, y ahora caigo en la cuenta del ¨anónimo¨ que no da nombre y critica tu receta del conejo, entre otras implícitas. Qué barbaridad!. El principio de la convivencia humana se basa en el respeto mutuo y la tolerancia de ideologías. No siento ningún remordimiento por haber comido conejitos y lamento no conseguirlos ahora. Entre todas las funciones de los animales está la de alimentarnos, y según el método de matanza, el animal no sufre. Las medidas regulatorias han avanzado mucho al respecto, especialmente en mi país, Argentina, donde somos grandes consumidores de carne. Con todo mi respeto a los vegetales que consumo diariamente.
Si una persona es vegan, mejor va a leer otro blog donde comparta ideologías. Estoy leyendo ¨A perfect Storm¨ y dicen que a un tiburón pescado por error, sobre la borda, le dan un tiro en la cabeza, para defender a los pescadores, acaso eso es crueldad o defensa propia?. Tu anónimo debiera leer la teoría Malthusiana.
Saludos, muy lindo tu blog, sigue así.

Restaurante Alicante dijo...

Hola Pilar!

Felicidades dobles por su Santo y por por tu sabrosa receta de esta paella con conejo que en Alicante es muy popular cuando es elaborada utilizando fuego procedente de brasas de sarmientos y que además, le da un mayor sabor especial.

En Alicante le ponemos pimiento rojo. El pimiento es un elemento diferenciador de las paellas Alicantinas y Valencianas.

Sensacionales todas tus recetas y te invito a hacérnos una visita por nuestro humilde blog.

Saludos desde Alicante

Oli dijo...

Esta receta me la había perdido y ahora paseando por tu blog la he descubierto. Fantástica. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

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