15 de febrero de 2012

PANNACOTA DE CAFÉ Y CACAO ( MI 51 CUMPLEAÑOS)

Parece mentira lo rápido que pasa el tiempo cuando llegas a cierta edad....hace muy poquito estaba celebrando mi entrada en la cincuentena con mi tarta de Coco y Piña y hoy ya cruzo la frontera del medio siglo y me planto en los 51 !!
Muchas cosas me han pasado en este último año y no tengo queja, en general han sido buenas, incluso me atrevería  a decir que mejor de lo que esperaba.

Pero como en todos los aspectos de la vida, creo que afrontar las diferentes situaciones con optimismo y buen humor, hacen que éstas se resuelvan favorablemente. Al menos a mí de momento, me está funcionando. Como decía mi abuela: "todo tiene solución, menos la muerte".

Me encanta cumplir años, nunca miento sobre mi edad. Para qué? si total, como decía un anuncio televisivo, "se nos nota en la cara". Y ultimamente el comentario que más escucho es: "pues no se te echan los años que tienes" y yo tan contenta con mi edad!!!

Bueno, para celebrar este "paso del ecuador" se me ha ocurrido compartir con vosotr@s una receta que hacía mucho que no preparaba. Además me pareció una ocasión perfecta para utilizar el molde de silicona que tan amablemente me han enviado de LÉKUÉ y que estaba reservando para este momento. Yo tenía algún que otro molde de este material pero de esos que no pasan de 1 euro, ni punto de comparación. Me ha encantado la firmeza de la silicona y su perfecto desmoldado. Ya se me están ocurriendo distintas recetas para este molde....

PANNACOTA DE CAFÉ Y CACAO

Pannacota de café (22)

Pannacota de café (26)

200 ml. de leche
2 cucharadas soperas de café natural molido
40 grs. de azúcar
500 ml. de nata 35% m.g.
1 sobre de azúcar en polvo( 15 grs.)
6 láminas de gelatina
1 cucharada de vainilla en polvo
2 cucharadas soperas de cacao en polvo

decoración: letras de chocolate y fresas en almíbar

En primer lugar, ponemos a calentar la leche con el azúcar vainillado y en cuanto empiece a hervir, añadimos las dos cucharadas de café y dejamos infusionar fuera del fuego. 

Pannacota de café (6)

Pannacota de café (7)

Hidratamos las gelatinas en agua fría. Una vez estén blanditas, las escurrimos y reservamos.
.
El café que tenemos infusionando, lo colamos a través de un colador de tela, de esos de toda la vida.

Pannacota de café (9)

Ponemos la nata al fuego en otro cazo.

 Pannacota de café (8)

Una vez que la nata esté caliente, añadimos las gelatinas, la vainilla en polvo, el cacao y el café colado a la mezcla. Revolvemos con unas varillas para que se deshagan bien las gelatinas.

Pannacota de café (10)

Pannacota de café (11)

Pannacota de café (13)

Vertemos en el molde que no necesita ningún tipo de preparación previa, ni grasas, ni agua, ni nada!!

Pannacota de café (15)

Dejamos que se enfríe una hora antes de introducirlo en el frigorífico. Mejor queda de un día para otro si sois capaces de resistir la tentación....

Para servirlo, lo decoré con unas letras y números de chocolate de la marca Dr.Oetker y unas fresas en almíbar.

Pannacota de café (23)

Pannacota de café (1)

Pannacota de café (3)


Nota: los puntitos oscuros que se aprecian en la parte superior del postre, es la vainilla en polvo.

Texto y fotografías © lacocinadelechuza.com

80 comentarios:

Mila dijo...

Muchas felicidades, la pannacota te ha quedado estupenda con ese molde tan chulo.
Yo pronto voy el 2, quiero decir 52
besos

Yolanda - Magdalena de Chocolate dijo...

Muchas felicidades!!!!! Y que cumplas muchos más! Y desde luego, que sea con nosotros :D
La pannacota estupenda, como todo lo que sale de tus mano ;)
Bicos!!!

Delicias Baruz dijo...

Felicidades!! con esa tarta se pueden cumplir años todos los días. Un abrazo, Clara.

Mosquis (Mª José) dijo...

Muchas felicidades Pilar!!El postre que has preparado es exquisito, esa combinación de cacao y café es de lo mejor!. Estoy totalmente de acuerdo contigo, cumplir años es un privilegio, y más si uno está fantástico, como es nuestro caso, jajaja.
Muchos biquiños, pasa un día genial, y cuando vaya a Coruña, te llamo para tomar un café y un trocito de este pastel.

kisa dijo...

Muchas felicidades Pilar!!

Es verdad que hay que decir realmente la edad que se tiene ya que si no te engañas a ti misma.

La pannacota te ha quedado estupenda en el molde , yo tengo uno y el material es estupendo
Mil besosssss

Nytta dijo...

Antes de nada felicitarte por esos espléndidos 51, espero tengas una jornada inolvidable!!!

Me ha hecho sonreir tu entrada, ayer mismo publicaba una pannacotta similar ;-) así que puedo decir que doy Fe que está buenísima!!!!!
Me encanta como la has presentado,..

Un biquiño doce

Loly dijo...

Soy la primera? Que guay! Muchisimas felicidades Pilar. Esta tarta es una de mis preferidas, me chiflan los dulces con café. La hacemos mucho en casa, sin el cacao.

Te felicito por todo, por tu blog, la cantidad de seguidores que tienes, tus recetas....pero sobre todo, por tu manera de ver la vida! Un abrazo.

Rosa dijo...

Que pinta mas buena !!!! como todo lo que haces tu y el molde de numero genial.
besitos

Fe-i*ká dijo...

He venido a felicitarte por tu 51 cumpleaños.
Ha disfrutarlos, ya sabes solo se cumplen una vez, no vale plantarse.
FELICIDADES y un abrazo muy fuerte.

Miriam dijo...

Felicidades, guapa!! Es verdad, qué rápido pasa el tiempo, como un tren que se va acelerando con los años... ays. Pero lo importante es llevarlo con optimismo y humor, estoy contigo. Un abrazo!

Teresa dijo...

Muchas felicidades!!! Lo importante es cumplirlos con salud y rodeado de los tuyos!!! Que pases un buen día!!
Y esta receta te ha quedado genial!!!
Besoss

DULCE dijo...

pilar,te ha quedado genial me llevo un trocín....bess

Helena dijo...

Orgullosa de tus 51 años, puedes sentirte también orgullosa de tus pannacotas!

Irene dijo...

CumPLEAños Feliz, cumpleaños feliz, te deseaaaaa la cocina de tarta de fresaaaaaaa!!cumpleaños felizz!!!muchas felicidades!di que si, 51 y estupenda!!te mando un correo, necesito tu ayudaaa!un besitoo

Su dijo...

FELIZ CUMPLEAÑOSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS,,,,por cierto de conservas la mar de genial, así que ,,,a disfrutarlossssssssssssssss

Su dijo...

te echaba 46 o así

mtb_7786 dijo...

muchisiams felicidades. que buena pimta tiene, te ha quedado estupendo
un saudo

Vero dijo...

Felicidades guapa, y menudo postre para celebrarlo¡ besiños dulces

MARIA JESUS dijo...

QUE ESTAS ESTUPENDA PILAR Y EL DULCE MUY BUENO SE VE, LASTIMA QUE A MI NO ME GUSTA EL CAFE. FELICIDADES. UN BESO

Cris Mini Món dijo...

Muchas felicidades!!!!!!
Un postre perfecto para celebrar un cumpleaños, te ha quedado delicioso.
Un abrazo

Rebeca* dijo...

Feliz cumple!! :)
Te ha quedado una panna cotta estupenda, no había visto nunca una con estos sabores,debe estar riquísima!
Besos

Cuchara de Oro dijo...

Ante todo Feliz Cumpleaños!! Que preciosidad de plato!! Muy elegante! Y que rico!

Anónimo dijo...

MUCHAS FELICIDADES PILAR. LOS MÍOS (40) ESTÁN A LA VUELTA DE LA ESQUINA.

Marisa (cocinando en Mislares) dijo...

Felicidades Pilar ¡¡ me encanta el postre que has preparado para celebrar tu cumpleaños.besicos

garlutti dijo...

FELICIDADES POR LOS 51 ....me encanta este molde de numero 1 lo he visto en otros blogs , es una cucada como quedan las cocsas besos y que pases un buen dia MARIMI

Pilar Montero dijo...

maravillosa receta, presentación, todo, es genial y FELICIDADES, TE SIGO CON MUCHO INTERÉS, ME ENCANTA TU COCINA. Besos

Karmela dijo...

Con esta tarta tiene que ser un lujo cumplir años. Felicidades

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Muchas felicidades, lo de menos es la edad cuando una se siente bien.
Buena idea celebrarlo con una pannacotta, muy rica.
Besos.

Papinha Doce dijo...

Muitos Parbéns pelos 51 anos.
Deliciosa a tua Pannacota.
Besos

juani- la cocina de xua dijo...

Muchísimas felicidades. La pannacota se ve riquísima. Besos.

María Alonso dijo...

Muchas felicidades Pilar, me alegro muchísimo que todo te vaya tan bien. Mi madre está ahora mismo como tu hace un año (bueno creo......) y sólo espero que dentro de un año esté tan animada como tu. Nunca es tarde para disfrutar de la vida y ser feliz. Una manera fantástica de celebrarlo con esta tartita tan chula. Te deseo todo lo mejor.....
Un besazo

quesemaquemao dijo...

Feliz cumpleaños y el molde es estupendo, enhorabuena por la tarta.
Besitos

Chela dijo...

¡Querida Pilar!
Aunque te leo muchas veces sin dejar comentario, hoy toca hacerlo para felcitarte con mucho cariño.
También te escucho todos los domingos en la radio. He conocido a Xurso,en su ambiente de trabajo,hace poco en una cena. Me acerqué a saludarle y decirle que os escuchaba.

Por la edad no te preocupes, verás que cada étapa tiene sus conquistas y cosas buenas y lo importante es sacar el máximo provecho de cada una, y de cualquier manera, lo impotante es cumplirlos.

Un abrazo grandisimo alegrándome mucho con tus éxitos.

Rakelilla dijo...

Muchas felicidades, Pilar. Me encanta la pannacota y el café, la mezcla tiene que estar espectacular.

Bicos

miscelanea dijo...

Que rica pannacota, pero sobre todo muuuchas felicidades!! Que cumplas muchos más!! Un beso

NENALINDA dijo...

Felicidadeeeeeeees wapisimaaaaa y si aunque suene a topico no se te exan para nada los años que tienes y eso que yo solo te conozco por las fotos en persona seguro que estas muxo mejor.
La pannacota de lujo como todo lo que haces y seguro que estaba delicioso.
Bicos mil.

Carlos Dube dijo...

Muchas felicidades Pilar!!... esta pannacotta tiene que estar de miedo!!!

Rosana dijo...

Muchas felicidades!!! la pannacota de café y cacao tiene una pinta deliciosa... Besos

Vero dijo...

muchas felicidades! es verdad que los años se quedan en la cara de una asi que para qué mentir! que disfrutes del día!

la caja de especias dijo...

¡¡Muchas felicidades¡¡... que todos tus deseos se cumplan.
Muy original tu pannacota.. tiene que estar deliciosa.
Bss¡¡

Maky dijo...

Felicidades Pilar, haces muy bien en no esconder la edad, a mi siempre me parece estupendo poder decirlo. El ir cumpliendo años significa que estamos vivos y eso es maravillosos. Por cierto sigue así de guapa y cocinando estas fantásticas recetas.
Besos

Elena dijo...

http://www.youtube.com/watch?v=M3UGG4Xz4i4 Muchísimas Felicidades Pilar!!! Gracias por tus recetas.

Pilar dijo...

Pilar, muchas felicidades!! Ya has pasado de los 50!! genial. A mi me cayeron muy mal los 50... pero los siguientes estupendamente ejejej.
Estamos estupendas!! qué más queremos.
Un beso amiga..Pasa un buen día.

Marisol dijo...

QUE PINTA TIENE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
FELICIDADES!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Anónimo dijo...

Muchas felicidades, cumples el mismo día que mi mujer. Hoy ya es tarde pero a ver si el fin de semana me pongo y le hago la pannacota.

rosa dijo...

Hola Pilar.

Muchas felicidades por el cumpleaños, si los años pasan tan rápido es buena señal, y lo mejor es cumplirlos con optimismo y con muchas ganas.

La pannacota te quedó divina y has hecho una presentación fabulosa. Me encanta.

Un saludo.

Mª Luisa dijo...

Antes de nada, Muchas Felicidades!!! La pannacota, muy original en ese molde. Se ve estupenda.
Que tengas un buen día!!! Saludos

Wafwaf dijo...

Muchas felicidades señora lechuza!

Sefa dijo...

Muchas felicidades Pilar, estoy contigo, eso de la edad....cumplir años es bonito y decir que tienes menos una tonteria, al fin y al cabo a quien engañas.
La tarta te ha quedado estupenda, bsssssssssssss.Sefa

VIRGINIA dijo...

Pilar, tienes razón, los años no importan tanto, como el espiritu con el que se afronten. El buen humor, y el optimismo son la mejor medicina.
Como ya te dije, en su momento. Muchasss Felicidades y un tironcillo de orejas.

Tu panacotta bestial. Me llevo la receta. Y las fotos, me encantas.

Bss

virginia "sweet and sour"

sweetandsour-vir.blogspot.com

Anónimo dijo...

Vaya pintas, en unos días estoy de cumple y me apunto la receta. Pero me gustaría saber como hacer los números de chocolate.

Anónimo dijo...

Felicidades!!
¿Para cuando un libro con las recetas?
Primi

DE LOS GUSTOS Y LOS CAMINOS dijo...

Que bien te sienta el 1. Felicidades.

MABEL dijo...

Muchísimas felicidades, guapísima!! Te ha quedado un postre delicioso, con lo que me gusta a mí el café y el chocolate, junto tiene que ser una maravilla. Así da gusto cumplir años!! jeje
Muchos besos.

Sira dijo...

Felicidades Pilar! Bonita tarta, te han regalado el molde apropiado para esa ocasión! Que nos sigas compartiendo ricas recetas dulces y saladas!

Marisa dijo...

Holaaaa, felicidades atrasadillas! yo cumplí el catorce así que me corresponde un trocito de esta delicia dulce ah?
Pues si que hay que ver las cosas con optimismo porque total, lo que no tiene solución no la tiene, y lo que puede tenerla se solucionará, así que no preocuparse antes de tiempo. Las personas optimistas viven más a gusto y mejor.
Un besoooo

geles dijo...

Muchas felicidades Pilar, espero que todos los años podamos seguir disfrutando de tus recetas. Besos guapa

Isabel dijo...

Felicidades por pasar la frontera !!! y con esta receta Por muchos más

besotes

lacocinadenicolas dijo...

Que buena tarta para celebrar una ocasión tan especial!! Felicidades

Anónimo dijo...

Felicidades Pilar por tus 51 cumpleaños espero seguir felicitandote muchos años más, me alegro que la vida te sonria, un abrazo fuerte, angelamh. Me tomo un trocito de tu pastel de cumpleaños que te ha quedado fenomenal.

mar dijo...

que buenisimaaaa me encanta, menos mal q has dicho lo de la vainilla pq yo no sabia si lo de arriba era choco o que. felicidades guapaaaaa :)

Begonia dijo...

Primero que nada muchisimas felicidades y que sigas a si de joven y guapa. Me encantan las pannacotas y esta tuya tiene una pinta fabulosa. Me gusta el molde es ideal. Una presentación de lujo.
Mil besos guapa!!

Manel dijo...

Muy buena,tanto de sabor como de presencia,doy fé

Ramoni dijo...

Felicidades, querida Pilar¡¡¡ precisamente, te conocí cuando empecé a indagar por la red recetas para mi 50 aniversario y, esta semana que viene, voy a cumplir 53¡¡ Es decir, llevo tres años de fiel seguidora, dándome cuenta de tus cambios personales y hasta de ubicación. Me encanta tu honesta línea de comida casera y gallega. En mi opinión, sigue así. Y lo dicho, FELICIDADES!!!!
Ramona

Halcombe dijo...

¡Muchas felicidades, Pilar! Esta pannacota tiene una pinta tremendísima; hace días que quiero hacer una y con esta receta de café ya no tengo excusa. Te contaré cómo queda... :)
Besos

Mar dijo...

Muchas Felicidades, lo primero y la pannacotta te ha quedado espectacular. Un bso

Carolina No Cocino Bien dijo...

Muchas felicidades preciosa! me alegro de que te esté yendo tan bien, ayer celebramos el 54 cumpleaños de mi padre! y creeme me dio el bajón al ver que ya no es todo como era antes cuando era niña :(

Ibuki dijo...

lo primero felicidades!
Y lo 2º, me encanta tu blog :) lo encontré buscando una receta para hacer churros y por aquí me quedo, que ya tengo apuntadas unas cuantas recetas que quiero probar.
bss!

CyC dijo...

Muchas Felicidades Pilar!! aunque me pilla con retraso, un besote ;)

luisa dijo...

bueno Pilar llego un poco tarde, pero lo que deseamos es cumplir años y estar tan estupenda como tú y la tarta, jajaja. Bss guapa.

Begoña dijo...

Te ha quedado perfecta!!!!
No soy mucho de panna cota, pero cada vez le voy cogiendo más el puntito... ésta con café y cacao creo que si me gustaría.
Espero que hayas disfrutado mucho de este cumpleaños. Estoy segura de que ha sido especial.
Un abrazo, Begoña

thermo dijo...

Ante todo feliz cumpleaños, tarde pero llego no?
A mi también me gusta cumplirlos jajajjaja lo malo sería no hacerlo!
La panacota impresionante, en casa gustan mucho estas preparaciones así que te la copiaré.
Besos.

Titaniii dijo...

Hola Pilar!!!!
Pues a mi tampoco me disgusta cumplir años, y ojo, que digo que no me disgusta, no que me guste, porque quieras o no, vas dejando la juventud a un lado, los treintaytantos, la cuarentena.., y bueno, pues que aquí está ya la tercera edad!!!!
Cuando digo que tengo 47 años la gente no se lo cree, y eso me satisface; yo jamás he sentido este tema como tabú. Por qué vas a engañarte?

En fin, ya te felicité anteriormente, pero vuelvo a hacerlo de nuevo y felicitarte también, como no, por esta deliciosa pannacota de café, que te ha quedado expléndida y perfecta.
Que original con el número 1!!!
Un beso, Pilar, como siempre, una entrada espectacular.

eva dijo...

felicidades atrasadas y que pena que ya no vivas en cambre , sino te pediriamos que nos contases cotilleos de la boda de marta ortega, me niego a llamarle la heredera de zara, ¿tiene mas hermanos ¿verdad? pues tan herederos seran los hermanos como ella, jolin con los favoritismos. un beso

Justme dijo...

Muchísimas Felicidades que tarta tan deliciosa!! :)
Aunque yo de acerla me pensaria lo del café porque aunque en el tiramisú me encanta luego no se porque pruebo otros pasteles con café y ya no me agrada tanto..
http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

cocinarycompartir dijo...

Felicidades Pilar, a mí me caen ya mismo los cincuenta. Este postre, ideal para celebrarlo. Un saludo. Esperanza.

agustin bedia dijo...

encantado de haberte encontrado , no veas como me has abierto los ojos en la cocina con tu blog , ideas que me vienen al pelo para mi negocio , encantado de seguirte , ahh y ten cuidado ahi mucho copiar y pegar por ahí de lo tuyo, y eso jode y no te nombran los caraduras , un besin agus

agustin bedia dijo...

encantado de haberte encontrado , no veas como me has abierto los ojos en la cocina con tu blog , ideas que me vienen al pelo para mi negocio , encantado de seguirte , ahh y ten cuidado ahi mucho copiar y pegar por ahí de lo tuyo, y eso jode y no te nombran los caraduras , un besin agus

Zamudio dijo...

Gracias por compartirlo con el mundo, SALUDOS DESDE MEXICO!!! se ve deliciosooooo acá no se conocen las panacotas =)

Anónimo dijo...

Pilar, muchísimas felicidades, aunque un poco con retraso. He estado fuera y ... bueno, al conectarme nuevamente veo este rico dulce. Lo más importante es el motivo. Lo importante no son los años que se cumplen, sino el espíritu de la persona. Y el tuyo es juvenil. Mucha suerte.
Pilar.

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