18 de abril de 2007

HUEVOS RELLENOS

Ha habido muchos comentarios en mi entrada anterior: "Canutillos Rellenos", sobre el color de las yemas de los huevos que utilizo.

Por este motivo, me veo obligada a poneros la receta de los huevos rellenos que hago para mis hijos, con el fín de que veáis la gran calidad de los huevos gallegos.


huevos rellenos


Ingredientes:

6 huevos caseros
1 lata atún en aceite
4 cucharadas de mahonesa



Se ponen a cocer los huevos en abundante agua durante 10 minutos. Dejamos enfriar cubiertos de agua fría y pelamos.

Cortamos los huevos por la mitad y sorpreeeeeesa !!!!! Dos yemazas !!!

huevos dos yemas

En un plato ponemos las yemas de los huevos y mezclamos con el atún escurrido.

yema con atun

Le ponemos la mahonesa y mezclamos bien.

Volvemos a llenar los huecos de las claras con la mezcla y decoramos a nuestro gusto: ketchup, aceitunas, etc.

Se le puede poner cebollita picada, gambas, palitos de cangrejo, etc. En casa prefieren el atún.


MAS RECETAS MÍAS CON HUEVOS:

Huevos escalfados con guisantes frescos

Huevos fritos con patatas y chorizo


Huevos rellenos rebozados

Tortilla española con pimientos y chorizo


6 comentarios:

RaF dijo...

A mi personalmente me encanta añadir la mayonesa con un poco de ketchup a la yema y el atún, me parece que queda más jugosa la mezcla.

Servida cobre una cama de lechuga cortada muy finita.

Es casi pecado.

Margarida dijo...

Que huevos, con perdón, que ricos así rellenitos ahora que viene el buen tiempo. ;).

Cynthia dijo...

Hi Pilar,

How are you my friend? I know of deviled eggs but this looks different, can you send me the recipe please? Thanks.

Hugs,
Cynthia

Erdecai dijo...

Hoy acabo de descubrir tu blog y ya te he puesto en favoritos.
Te enlazo también en la sección de enlaces de mi blog: http://erdecai.blogspot.com

Muchas gracias por tus recetas.

Por cierto, qué envidia de huevos!!!! Hace años que no veo huevos de dos yemas.

delokos dijo...

Creo que es una receta cuasi-universal en todas las casas, ¿verdad?...

Un saludo...

Anónimo dijo...

hola, me han gustado mucho tus recetas con huevos, los huevos rebozados yo tambien los hago pero en lugar de jamon les pongo atún, pruebalo estan buenisimos.hago unos huevos para comer calientes con bechamel tambien muy buenos.
http://micocina.hazblog.com/postres-b1/HUEVOS-RELLENOS-DE-LANGOSTINOS-b1-p8.htm

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