4 de mayo de 2010

PIZZA DE BACON Y CHAMPIÑONES

Hasta hace poco más de un año, en mi casa se compraban las bases de pizza y les poníamos los ingredientes al gusto de cada uno. Pero desde que probamos esta receta de la masa no hemos vuelto a comprar una base preparada.

De hecho, suelo hacer bastante masa y la congelo en bolsitas de 200 grs. cada una. Cantidad suficiente para una pizza de 40 cms. de diámetro.

Anteriormente la preparaba con harina de trigo y levadura, como en la receta de pizzas marineras que publiqué hace algún tiempo. Pero desde que descubrí las harinas Santa Rita y en especial su harina para masa de pizza que ya viene preparada y no necesita levadura, no he vuelto a utilizar otra.

Pizza bacon y champis.-Harina.

Además de harina para pizza, tienen muchas otras variedades de las que os iré hablando en otros posts y con otras recetas. Espero que os guste.

PIZZA DE BACON Y CHAMPIÑONES

Pizza bacon y champis-detalle.

430 grs. de harina Santa Rita "Masa de Pizza"
1/2 vaso de agua templada
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal

relleno:

150 grs. de bacon ahumado en lonchas
1 bote peq. de champiñones laminados
200 grs. de queso rallado( emmental, gruyere, edam) al gusto
4 cucharadas de tomate frito casero
orégano seco

En primer lugar hacemos la masa con los ingredientes y la dejamos reposar unos 20 minutos.

Estiramos bien finita y cubrimos el fondo de un molde para pizza de 40 cms. de diametro. La masa que sobra, la meto en una bolsa de congelación y al arcón.

Pizza bacon y champis-colocar masa.

Sobre la masa, le pongo el tomate frito con un pelín de orégano.

Pizza bacon y champis.-añadir tomate.

Cubro el tomate con abundante queso rallado. Yo utilizo una mezcla de varios tipos de quesos que siempre tengo en la nevera. Pero cada uno que le ponga el que más le guste.

Pizza bacon y champis.-añadir queso.

Corto el bacon en trocitos más pequeños y cubro la superficie con los champis y el bacon. Espolvoreo con el orégano y la meto a horno precalentado a 200-220º durante unos 15 minutos con calor únicamente por abajo.

Pizza bacon y champis.-añadir ingredientes.

Pasado este tiempo, le pongo calor tambien por arriba y la dejo unos 10 minutos más.

Pizza bacon y champis-plano.

Y finalmente, este es el aspecto de mi pizza. Apetecible, verdad?

Pizza bacon y champis-hecha.

79 comentarios:

Unodedos dijo...

Guauu que pizza tan buena!!
No soy muy amiga de usar harinas de estas preparadas tipo la de pizza, churros, tortitas, no se qué, no sé cual...de las marcas que todos conocemos. Si tú me dices que esta sale bien, me fío completamente y la tendré que probar ;)
Bicos!

Empar dijo...

No conocía este preparado, pero la masa de la pizza si que se aprecia con una textura crujiente y rica.
¿Solo se puede adquirir on-line o también en algunas superficies?.
Un beso.

Joana dijo...

Que rica se ve! Yo la masa que utilizo es la de Jamie Oliver y lo que dices, no entra otra masa en casa, siempre sale buena!

Un besito y me llevo un trozo con tu permiso :)

Begoña dijo...

Yummy Yummy Yummy I've got love in my tummy!!jaja, me encanta esta pizza, es justamente una de mis favoritas: champiñones y bacon!!!ummmmm. La hago con bastante frecuencia aunque la que más más me gusta es la de verduras con rodajas de tomate natural y la de espinacas y queso feta.

La Morena en la cocina ¡¡¡Que follón¡¡¡ dijo...

Esto si que es una solución. A mis hijos creo que les va a encantar, he intentado hacer varias recetas de masa de pizza y ellos opinan siempre que la que venden está buena y que no me complique, pero si esta es así de fácil es mejor porque de esta manera siempre tendremos masas. Probaré tú receta y gracias por la idea. Besos

Silvia dijo...

Qué pizza tan expléndida. Si ahora mismo me la pones delante sería un visto y no visto.

Besos.

Mar dijo...

Esa harina tiene que ser muy buena, yo tengo varias de Santa Rita pero esa no, la probaré.. que en casa gusta demasiado las pizzas..
Un beso guapa

Paxariño dijo...

Muy apetecible la verdad, espero verte pronto en el programa de bloggers de canalcocina. Que hoy salió uno de Coruña

Uca dijo...

Tiene una pinta buenísima.Parece de pizzeria italiana.Lo malo de mirar tu blogg a estas horas es que se me antoja todo.
Besos

Merche dijo...

y tan apetecible! vamos, que con el ruido q me hacen las tripas, no te quiero ni contar lo que me comería ahora... ay esa operación bikini!!!

Pilar - Lechuza dijo...

Empar: Yo la compro en mi supermercado habitual (Eroski), tambien la tienen en Alcampo y supongo que en Carrefour y el C.I.

El futuro bloguero dijo...

Sí por favor....

¿Telelechuza?

Si, soy el Futuro Bloguero, quería la oferta de la semana...

Sí, sí, Una familiar de Bacon con champis y una marinera del Sr. D, sí. Sí Gracias.

Y dos cervecitas.

Le doy la dirección. Gracias.

Un beso Pilar, estoy jugueton pero es que me ha encantado.

Carmen Rosa dijo...

¡Ya deben de estar contentos contigo los Sres.de Sta.Rita!! ¿Como hacemos tus admiradoras para que se den cuenta?
Me has convencido, voy a comprarla sin falta y voy a hacerla tal y como nos aconsejas.
¡¡Menuda pinta!! que rica.
Lo único que yo tendré que congelarlas ya aplanadas y redondeadas.
Besos

María José dijo...

Definitivamente tengo que probar estas harinas.Cuando Su publicó una entrada que llevaba una de estas harinas, la busqué en Carrefour y no la tenían. Tengo que volver a preguntar.Respecto a la pizza, fíjate que curioso, yo pongo primero el bacon y luego el queso.
En casa la solemos tomar los viernes por la noche,sin prisas y con el fin de semana por delante. Este viernes la haré como nos enseñas.
Un abrazo,
María José

MARÍA JESÚS dijo...

Pilar te ha quedado de lujo, me la apunto para hacerla como tú que tiene que estar riquísima. Una cosa con esa cantidad de harina para cuantas pizzas te salen? Besitos y feliz día...

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Apetecible, no, lo siguiente, qué ricoooo!!! cno ese doradito!
Yo también desde que descubri los preparados de pizza, no hago otra masa, eso sí, yo uso uno de Mercadona que es bien baratito, y me da muy muy buenos resultados, siempre tengo al menos 5 packs en la despensa :D
De Santa Rita he utilizado otros productos, como la harina de tempura, o las semillas de sésamo, y es verdad, son una gozada!

Un besito Pilar!

Caldebarcos dijo...

Con lo que me gustan las pizzas, me has puesto los dientes largos, pero largos largos, me encantan los ingredientes que le has puesto.
Biquiños

Angie dijo...

Muy muy apetecible, Pilar!!! No he probado esta harina, aunque sí tengo otras variedades de Santa Rica. Probaré. Un besito!

Mari's Cakes dijo...

Mira que bien...me encanta la idea de esa harina. Veré si en el Carrefour de Santo Domingo la tienen.

Te ha quedado estupenda Pilar. En las fotos se ve suculenta y muy deliciosa.

Te deseo un Feliz y Bendecido día.

Lucía dijo...

Mmmmm, pizza! Qué rica!!!! Yo aún no me he animado a hacer masa en casa. Las veces que la tengo casera es porque robo en el congelador de mi madre (bueno, o me lo da ella ;D). Me encanta tu receta, un beso!

PENELOPE dijo...

Me encanta, buenisima!!!!
Aun no me he animado con la masa, la verdad es que se me dan muy mal pero cuando me anime probare esa harina preparada.
Besos.

Espe dijo...

anda que.....lo facil que es hacer una piza y yo q siempre le pongo el queso al final....estoy pensando que seguro que me gusta muchisimo mas haciendolo como tú:primero el queso y luego los ingredientes.

inma dijo...

wenooo q pinta mas wena tiene eso!!!...he probado esa harina y decir q va muy bien!...como siempre expectacular tus presentaciones!..un beso de una cantabra q t sigue.

wada dijo...

Yo tampoco concocía este preparado, habrá que probarlo porque tiene una pinta tremenda esa pizza....
Bss!

Kako dijo...

que genial esa pre-mezcla, se ve una pizza deliciosa.
Me llevo un trocito, soy fanática de las pizzas.
un beso y gracias por tus ánimos!

Curra dijo...

Que buena Pilar.
Ayer precisamente me enviaron de Santa Rita una muestra de sus harinas.
Ya no tengo excusa para probar.
Un besote

Rakelilla dijo...

Menuda pizza, que pinta tan impresionante y de bacon y champis... estoy que me relamo.

Bicos

.... dijo...

buena pinta tiene esta pizza , hoy por casualidad he preparado tambien pizza para merendar solo que no vi primero esta receta sera para la proxima, te la copio buenissima pinta..

Irene Navas dijo...

jo pilar me has dado en el plato del gusto!que buena esa pizza!pues en el eroski del temple no la tenemos esta harina, solo la de tempura, sin embargo , yo uso otra harina de la marca harimsa, para hacer pizza y tambien es buena, miraré en carrefour haber si la encuentro!un besito

Martaletas dijo...

Es genial!!!hoy en día no tenemos mucho tiempo como hacían nuestras abuelas, amasando y amasando, y se ve que esta receta es rápida. La probaré...
Soy seguidora de tu blog, (muy buena comida gallega como dios manda, jeje) es una pasada la verdad, te llamaría "Maezzztraaaaa", jejeje. Yo también tengo un blog que estoy empezando, te dejo la dirección por si quieres echar un vistazo, aunque ya verás que es a otro nivel que el tuyo.
http://martaletas.wordpress.com/

Un saludo!

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Muy apetecible esta pizza. Y como las caseras nada, además le puedes poner los ingredientes completamente a tu gusto.
Besos.

Belén dijo...

Pilar!!! Esto no se hace!!! Acabo de comer y ya vuelvo a tener hambre viendo esa pedazo pizza!!!

Un bico guapa!!!

*Eva* dijo...

menuda pinta que tiene la pizza!!!
bs

Promess@ dijo...

Sin duda, tengo que comprar esa harina, que he probado masas y masas y no hay forma de dar con la que le gusta al marido. A ver si tengo suerte y acierto que se me va a ir medio sueldo con Telepizza y tanto delicao suelto, jejeje.
Besos.

mamen dijo...

Buenisima Pilar, tengo que hacerla, porque me gustan mas las pizzas caseras, y esta se ve riquisima, besos

Laura. dijo...

Muy apetecible Pilar, tengo que probar esa harina, he oído hablar muy bien de ella.

Besos!

Domi dijo...

No he probado las harinads de Santa Rita porque donde yo suelo comprar no la tienen, pero me acercare a otra superficie más grande a por ella y alguna cosilla más que os oigo nombrar y que no encuentro. Tiene una pinta impresionante.

jantonio dijo...

Pilar ayer justo hice una pizza de bacon. La tuya ha quedado muy bien.
Crujiente y sabrosa.
Un abrazo.

kanela y Limón dijo...

Pilar, me encanta la pizza que has preparado, pero yo ya tengo mi masa y no la cambio por la de santa rita.
Un besazo!

dolores dijo...

Pilar ,
Primero esta pizza es de mis favoritas......no me gustan con muchas cosas ....sencillitas
Segundo ; esta harina yo la he visto en OPENCOR, tambien tienen de la misma marca para hacer TEMPURA .......ahora que sé que es buena, la comprare.

Gracias por esta receta,

abrazos

Begoña dijo...

Yo quiero un poco!!!!!!
Cómo me gusta, justo ésta, de bacon y champiñones.....
Hay una pizzeria aquí en Nerja, que te trae a casa las pizzas, que hace unas pizzas tan fabulosas, que es difícil igualarlas en casa.
Pero de vez en cuando lo intento y preparo alguna en casa, siempre de bacon y champiñones.... pero la tuya tiene mejor cara... mucha mejor cara....probaré otra vez.
Me acabo de comprar un libro solo de pizzas... ya te contaré.
Un saludo, Begoña

Marisa dijo...

Holaaa, desde luego muy apetecible!!
no he probado la harina Santa Rita, pero como la mejor publicidad es el boca a boca y dices que es tan buena, la buscaré. Ha quedado una pizza extraordinaria! yo tampoco compro ya las bases jejej
Un besoooo

Juan dijo...

Pilar, no conozco esa harina, no sé si se comercializa en esta zona pero lo que si veo es que la masa que has hecho te ha quedado con un aspecto crujiente extraordinario. Todo el conjunto debe estar exquisito.
Saludos

Carlos Dube dijo...

Y tanto, además ésta de nuestras pizzas favoritas. Te ha salido estupendísima.

Tu masa es ideal, nosotros la hacemos igual pero con algo de levadura, y bueno, en vez de agua, agua con gas, dicen y vamos a decir que corroboramos, que sale mas crujiente, y es cierto, pero no te podemos garantizar que sea por esto. Es que ya le tenemos cogida la fórmula, no queremos cambiarla.

Un saludo.

Ana Powell dijo...

Una autentica maravilla, me encanta ese preparado de masa.
Una pizza deliciosa x

pina dijo...

Me parece una gran cocinera y agradezco poder disfrutar con la lectura de sus recetas para aprender muchas graciasbentan

Tracey dijo...

¡ Si, tiene un aspecto fenomenal! Nunca he escuchado de esta masa pero voy a buscarlo porque me gusta hacer pizzas en casa...aunque para me los de Dr Oetkar son muy dificíl de equalar!

Recetasdemama dijo...

Ya lo creo que se ve apetecible... de buena gana cenaba un cachito de tu pizza

Aynssss, para que entro yo en estos sitios a estas horas¡¡¡

Besos. Ana

Titaniii dijo...

Hola Pilar!!!!
Hummm!!! Que puedo decir!!!! Me has dejado con la boca abierta y el estómago encojido!!! Que cosa tan buena!!!! Me parece una idea estupenda lo de congelar la masa en raciones separadas, y referente a la harina la verdad es que he oído hablar muy bien de esta marca, y será cuestión de probarla!!!! Te ha quedado preciosa, Pilar. Como me gustan las pizzas!!!
Un beso, cielete.

Nytta dijo...

,... un clásico infalible ;-) ,.. ésta clase en concreto de harina no la probé, pero si el pan rallado, y la de hacer bechamel y me gustaron mucho, mucho,.. sobre todo el pan rallado para rebozar,... que conste que la conocí gracias a una entrada tuya, creo que la de los crakers de pollo, puede ser???

me tomaba un trocito de buen gusto y eso que ya cené,.. ;-)

un besoteee

mariatem dijo...

Tiene una pinta estupenda, tendré que buscar esa harina.
Besos

Ana Segura dijo...

Pilar, no sabía que Santa Rita tenía harina para pizza, habrá que probarla porque te ha quedado impresionante. Y ese tomate sí que es de lujo, sí.
Un abrazo.
Ana

SACERDOTISADEISIS dijo...

Hola Pilar,

¡Qué rica la pizza! La verdad es que con pocos ingredientes tenemos un plato delicioso y mucho mejor si lo hacemos en casa. La tuya tiene una pinta impresionante. Me encanta con bacon y champis. Es un clásico pero siempre triunfa.

Un besito, guapa.

Sacer

Frabisa dijo...

Me encanta la pizza y yo también la hago mucho.

Tiene una pintaza tremenda, se ve muy ricaaaaaaa.

biquiños, Pilar

Alice dijo...

Más que apetecible, irresistible. Muchísimas gracias por la información sobre la harina para pizza si a ti te gusta es que es buena de verdad. Un besito

MªJose-Dit i Fet dijo...

Yo tampoco conocia esta variedad de harina de esta marca, tengo que ver si la encuentro en algun super porque me ha entrado una gula viendo tus fotos...deliciosa!!! un besito

NENALINDA dijo...

Me alegar ver que ya estas mejor wapa ,la pizza se ve deliciossaaaaaaaaa amos como no va apetece un caxo si me dejas soy capaz de comemela entera jajaja.
Aqui apenas encuentro harinas de esa marca ,solo he visto la de rebozados y tempura.
Yo suelo usar la de Harimsa como no he probado otra me parece fantastica ,a ver si veo esta cuando vaya al carrefur y la pruebo.
Bicos mil wapa.

Eva dijo...

Mas que apetecible Pilar, dan ganas de cortar un buen triangulo, debe estar buenisima. Yo no encuentro aqui las harinas Sta Rita, me tengo que apañar con otras , pero también salen ricas, a ver si cuando vaya a España tengo ocasion de probar ésas. Un besote

Dely dijo...

Umm, que pizza tan rica, tiene una pinta estupenda. En mi casa suele ser la cena de los sábados :-)
Yo también suelo hacer masa de más y luego la congelo.
Un besín.

Vanesa dijo...

Me fascina la pizza, y a quién no??? jejejeje siempre es un caprichito que nos merecemos...

besos!!!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces

Gabriela, clavo y canela dijo...

Que buenísima se ve la pizza! por favor!
besos
Gaby

Lola dijo...

tienes toda la razon...suele pasar que pruebas esas bases y a lo mejor no estan mal y piensas que las buenas solo las puedes probar en las pizzerias, verdad? no conozco esa harina aunque la he visto anunciada en los blogs... me llevo un trocito para el almuerzo besosssss

Rosa dijo...

Y tanto que apetecible. Tiene una pinta... hum!!!!!! En mi casa tampoco entran ya ni las pizzas, ni las bases preparadas. Hasta mi hija ha aprendido a hacérselas. Comparto contigo la opinión sobre las harinas Santa Rita. Son buenísimas.
Un abrazo

EL PUCHERETE DE MARI dijo...

Vaya color y aspecto que tiene esta pizza, se ve tierna y jugosa.
Las pizzas casera son muy ricas, no tienen nada que ver con las industriales, yo no suelo hacer mucho pero de ver en cuando preparo alguna y por supuesto hago yo la masa. No conocia el preparado Santa Rita y despues de ver tu pizza, lo bien que ha quedado, probare esta harina.
Un beso Pilar

Anónimo dijo...

Acabo de descrubir tu blog y ya me guardado un par de recetas, algunas muy sonadas en mi casa como buena gallega que soy.
Saludos desde Vigo y enhorabuena por el blog¡¡¡

Agregada a mis favoritos desde YA¡¡¡

APERTA, VERÓNICA.

Inmaculada (Adi) dijo...

Como estás Pilar? se que estabas pasando por un bache, un mal trago, o una putada de la vida, pero también estoy segura de que estás rodeada de gente que te quiere y estará contigo para que podáis apoyaros los unos en los otros.

A nosotros, los blogeros y blogeras, ya sabes que, aunque sea solo online, también nos tienes y nos preocupamos porque eres parte de nuestra familia virtual. Para algunos es la única familia que tienen.

Sobre la receta? pues que también utilizo de vez en cuando una mezcla preparada para pizzas. Salen muy buenas, aunque no sea de tu marca.

Un abrazo.

Mª soledad dijo...

Que rica verás cuando la vean mis niños se van a quedar . Les encantan la pizza de beicón tiene que estar buenisssima . besitos

fargopatt dijo...

pues yo no he probado esta ahrina ún.. y es que teniendo un molino a un paso de mi casa... jajajja
eso si.. la pinta de la pizza es impresionante... apetece a cualquier hora...
beostes wapa

gastro-victim dijo...

Dios mío Lechuza, lo tuyo es superar lo insuperable!!
No daba un duro por estos preparados, pero como te dicen ya en varios comentarios, me fío de ti total!!hoy lo compro!

Angie dijo...

Hola de nuevo, Pilar! He visto que estás en el primer lugar de los blogs favoritos de Club Cocina, y venía a felicitarte! Vaya montonazo de visitas tienes!!!! No me extraña nada, la verdad. Besitos!

Vanesa Lilosdefieltro dijo...

Ayyy la pizzaaaa!!! como me gusta. Llevo años probando masas distintas... y he encontrado una deliciosa.
Yo uso harina de fuerza, que gracias a dios ya podemos encontar en los supermercados habituales. Y me sale muy buena tambien.
Ahora estoy babeando al ver la tuya, tiene una pinta exquisita. Y por supuesto no dejare de probarla.
Conozco tu blog desde que tenias aun no 200 seguidores y muchos menos comentarios y me alegra venir a verte de vez en cuando y ver que tu exito aumenta. Besos.

Maria Dolores dijo...

Apetecible no Superapetecible te quedo esta pizza.
Saludos

Margarida dijo...

Supongo que a estas horas que llego ya no quedará nada ¡Que le vamos a hacer! Espero no perderme la próxima porque me encantan las pizzas, eso sí, siempre sin cebolla por lo que esta me viene de maravilla.

Bicos

Inma dijo...

UMMMNN q buena pinta tiene esa pizca pilar!! imagino q ya no quedara nada verdad? ...un saludo y mucho animooo!!

Carmen dijo...

Muy apetecible , siempre veo este preparado pero no mehabía ánimado a comprarlo, ya que la recomendación viene de ti lo haré
un beso

Cocinica dijo...

Se ve exquissita,

besitos

Josemari dijo...

Hay recetas que son para triunfar. Invítame socia ;)

Erika dijo...

En mi país también existe una marca de harinas que vende una preparada para hacer pizza, pero yo parezco las abuelitas de antes y me gusta hacer todo el proceso de siempre. Cada loco con su tema...
Me encantó todo lo que le pusiste, super delicioso!
Cariños

Anónimo dijo...

Guau! Que buena! Pero yo la hice con champiñones,bacon y atun. Una delicia!!

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