8 de octubre de 2010

PAN DE PITA RELLENO DE LACON ASADO

Ya sabéis lo que me gusta reciclar en la cocina. Pues en esta ocasión, para aprovechar un poquito de lacón asado que había sobrado de la comida del domingo, me puse a preparar unas pitas rellenas que quitaban el hipo!!

Personalmente no me entusiasman demasiado estos panes. Los encuentro insípidos , pero tengo que admitir, que después de la gozada de relleno que les metí, estaban deliciosos.

Así que ya tengo una forma distinta y divertida de aprovechar restos...

PITAS RELLENAS

Pitas rellenas-cerca

2 panes pita
restos de lacón asado
1/2 cebolla morada
1/2 pimiento morrón
1 tomate pelado
1 zanahoria cocida
unas hojas de lechuga
1 chorrito de vinagre balsámico
1 chorrito de tabasco (opcional)

Pitas rellenas-ingredientes

En una sartén con muy poquito aceite, puse a pochar la cebolla y cuando estaba blandita le añadí el lacón cortado en tiras. Le puse el vinagre balsámico y reservé al calor.

Pitas rellenas-friendo

Las pitas las calenté un poco en el horno y las abrí por la mitad.

Mezclé los demás ingredientes con el lacón y la cebolla. Luego rellené cada una de las pitas.

Pitas rellenas-plato

A quienes les guste el picante ( que sé que sois much@s), pueden ponerle a la suya un buen chorreón de tabasco.

Pitas rellenas-con salsa picante

Una vez más, la cena solucionada en un plis-plas!!!

Texto y fotografías © lacocinadelechuza.com

91 comentarios:

Oli dijo...

Pilar, muy buena la utilización de los restos con esta receta. La mezcla deliciosa.Un abrazo de Oli de Entrebarrancos

PUNTIYO dijo...

Me pasa como a tí con la pita. Creo que no es un pan apropiado para acompañar a un delicioso lacón asado.
Pero está de moda.

paz dijo...

Tiene una pinta bárbara, como todos los platos :-) Una consulta ¿Qué tal si en lugar del balsámico se le pone un poco de soja o de salsa para el wok ¿Quedaría igual?

Ana - El dia mas dulce dijo...

Viva el aprovechamiento esto es una delicia....
No hay nada como un poquito de imaginacion en la cocina, para poderse chupar los dedos,

besos

Hilmar dijo...

Vaya bocados!! Como para comérselo a mordiscos en un instante. La verdad que el pan pita se presta para una gran variedad de rellenos.
Fantástico Pilar, ya me despertaste el hambre :)
un besote,

Su dijo...

Esto tiene que estar francamente delicioso!!!!!!!!

Begoña dijo...

Vaya pinta!!! Acabo de desayunar y aún así me lo comía entero, entero, entero.

kisa dijo...

Pilar te han quedado estupendas las pitas.
Yo cuando las hice es verdad que es un pan insipido pero lo que le da la gracia es el relleno y ya acompañado con una salsa de yogur estan buenisimas
Mil besosssss

Carme - cocina con sabor dijo...

mmm...tiene una pinta deliciosa! me encanta...

Besos

paula dijo...

Me gusta la fusión de sabores.

Anónimo dijo...

Pues muy buena idea que has tenido. Normalmente los panes de pita en España no saben a nada, Dios cuantos recuerdos en Egipto comiendo pan de pita recien hecho, eso si que tenía sabor no me olvidaré nunca. Aprobecharé tu idea, supongo que se le podrá meter más cosas. Un saludo. Gracias por compartir tus recetas. Una gallega

fe-i*ká dijo...

Yo cuando era más... "joven" no aprovechaba mucho la vedad y mi madre andaba diciendome: despilfarradora!!!
Ahora solo tiro los embases y poco más, al cubo amarillo, etcs al cubo.
Un buen consejo nunca biene mal, y si es como este que te lo puedes comer, mejor que mejor.
Abrazos!

arriety dijo...

¡Qué buenas estas pitas! Para mi gusto, al ser tan insípidas, tienen la ventaja de no enmascarar el sabor de los ingredientes del relleno. Esta forma de reciclar las sobras es un autentico lujo. Muchas gracias.

Carmen dijo...

Ohhh, que pinta Pilar, esas fotos están diciéndome cómeme, me gusta esa mezcla de culturas que has echo.
Besitos

Empar dijo...

Fijate que a mí me encantan aunque sea sin relleno, las pongo en la tostadora un poquito y me las como tal cual. Je jeje.
Pero si me las das con ese relleno que le has puesto entonces no te dejo ni una.
Un beso.

Espe dijo...

me parece una idea estupenda...porque tiene que estar delicioso

Rakelilla dijo...

Caramba, menudo relleno, esas pitas tienen que saber a gloria, a esto le llamo yo reciclar con arte.

Bicos

Manoli dijo...

Creo que están deliciosas, pero si en lugar de pan de pita haces unas arepas venezolanas, creo que te van a gustar mucho más. En cualquier supermercado (Gadis, Froiz, Eroski, Carrefour...) encuentras Harina PAN, y son muy fáciles de amasar. Las marcas en una sartén y después las metes 15 minutos en el horno, las rellenas y listo, ¡deliciosas! Si no las has probado todavía, te animo a hacerlo. Sigue enseñándonos, aprendemos mucho contigo.

Fem un mos dijo...

Una muy buena solución para una cena plis-plas!!! Además con todo lo que has puesto riquísima, queda anotado con tu permiso
Besos

MABEL dijo...

Pilar, ¡¡me han encantado estas pitas gallegas!!!
Y tienes razón en que lo mejor del pan de pita es siempre... el relleno.
Un beso.

Merchi dijo...

Pilar ¿a que hora se come en tu casa, nena?, que este pan de pita relleno de lacon asado me está haciendo babear como un san bernardo.
A esto le llamo yo un relleno en condiciones y lo demás son tonterias. Excelente, como siempre y para no variar.
Entrar aqui siempre me da hambre, joe!!.

Un biquiño :)

La cocina de mi abuelo dijo...

Una buena idea para consumir restos que siempre quedan colgados por la nevera.

Curra dijo...

Pilar un espectaculo de color y de sabor seguro.
Un beso

marta dijo...

Mmmmm....excelente fusion entre la comida gallega-turca-mexicana...no puedo dejar de probarla.

Domi dijo...

Jolín Pilar si aquí lo de menos es el pan, ya sea el de pita (que a mi me encanta) o cualquier otro, con ese relleno ¡qué mas da¡ Besos.

Nytta dijo...

,.. te aseguro que se me está haciendo la boca agua,.. vaya maravilla de Pita,.. tiene que estar que se sale de bueno ;-) Graciass por la idea!!!

un biquiñoo

Alicia dijo...

Una vez te ha quedado una receta maravillosa de un aprovechamiento de comida!

Buen finde!

Besotes

Unodedos dijo...

Ya te digo guapa! Pero qué lujo de relleno! Así cualquier pan se sale ;)
Bicos!

Luz dijo...

Que buena pinta tiene Pilar, y eso que soy vegetariana pero dan ganas de pegarle un bocao.

Perol y Mortero dijo...

Pilar como te ha quedado este pan de pita hija, se mete por los ojos de una manera...

Un abrazo.

Bego (samira) dijo...

De los reciclajes la mayoría de las veces salen unos platos de lujo como ha sido el caso.

Hay que ver el arte que tienes`Pilar.

Besinos guapa.

Buen finde.

comoju - Cova dijo...

que pita rellena gallega tan buena has preparado

un abrazo

Lydia dijo...

Con ese relleno tan rico seguro que nadie lo rechaza! Se ve delicioso Pilar! Saludos

Carmen Rosa dijo...

¡¡Qué pinta tiene la pita!! Ahora en seria, fenomenal el contenido y seguro que sabrosisimo.
Realmente una buena cena y completa.Tiene que estar riquisima.
Que tengas un buen fin de semana.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Lo mejor del pan de pita es que puedes rellenarlo con lo que quieras, desde que los descubrí me parece que son una cena rápida con el sabor que a cada cual le guste más no para cada día, pero si de cuando en cuando.
La próxima vez que tengas esas sobra y no sepas qué hacer, llámame ya daré buena cuenta de ellas, jejeje.
Besos y buen fin de semana.

Anna dijo...

Que rico se ve...Menuda foto!. yo me comería uno pero sin cebolla (Aunque sé que le da un buen gustito),

NENALINDA dijo...

Ummmmmmmmmmm divinas wapa ,menuda cena mas rica has exo en un plis plas.
Como siempre la receta y las fotos de 10 points.
Bicos mil y feli finde.

Margarida dijo...

Y es que pasa como con las personas: que lo bueno está en el interior! ja,ja....
Qué ricas debían estar, porque en la pantalla se ven deliciosas!
Un beso

Carolina No Cocino Bien dijo...

Qué delicia! a mi novio seguro que le encanta este platito. Lacón es como "pata mechá" que se le llama aquí en mi tierra? No sé ya miraré por internet!
Yo tengo otra manera de prepararlas que también está de muerte! a ver si me animo a subirlo.
Besooos enormes :D

ridente dijo...

Para chuparse los dedos Pilar. Las fotografías impresionantes y muy tentadoras.

No tengo mucho tiempo disponible--por desgracia-- pero vale la pena acercarse a tus fogones.

Besos.

Lolah dijo...

Pues menuda cenita, de lujo.
Me encantan esos bocadillos tan jugosos y llenos de verduras. Mmm...
Un besico.

Ana Powell dijo...

Me encantan y tu pan pita se ve bien delicioso.
Feliz fin de semana ♥

jose manuel dijo...

Es que el relleno que le has puesto no hay quien se le resita, madre mía que hambre me ha entrado ahora y eso que he cenado.

Saludos y buen fin de semana.

nieves dijo...

Es cierto que el pan de pita, sabe a poco, pero ¿tiene alguna importancia, al lado de este relleno de lujo? ¡¡Qué rico Pilar!!

Un besín.

Su dijo...

que viva el reciclaje , te adoro por estas fantásticas ideas y por lo deliciosas que son todas

Tito dijo...

¿a qué hora has dicho que se cenaba en tu casa????

dioss Pilar!! todo lo que tocas lo conviertes en oro!!!!

eso de aprovechar los restos es lo mejor! a veces salen cosa geniales como esta!! me encanta!

Saludos, Tito!

Maria Dolores dijo...

A mi también me parece soso ese pan, pero con el relleno que le has metido me lo comia aprisita.
Saludos

Irene dijo...

que se quiten los doner kebaps!menuda pinta pilar!jesus, se sale de la pantalla tu pita gallega!!!un besito

Sara dijo...

Que relleno hija, de lujo total, estoy contigo, el pan de pita no me hace mucho pero después de ver esto es para pensarselo. un besazo Pilar

Pilar - Lechuza dijo...

Paz: Yo le puse balsámico, pero tambien se le puede poner salsa de soja sin ningún problema. Un bico

islacris dijo...

Un reciclaje de 10, nunca he preparado las pitas y les tengo ganas.
Un besote

Zulma dijo...

Hay algo mas rico , que un pan combinada con cualquier relleno?
El pan pita es genial para cuando estamso queriendo hacer algo de dieta , pues es tan fino y sabroso que satisface y consumimos poca harina.
Este relleno esta buenisimo ,se ve muy rico.
Besos desde Argentina y buen fin de semana

Margarida dijo...

Ni un solo pero a estos panes, siempre y cuando lleven este relleno.
Biquiños :)

Anica dijo...

Pilarrr q se me esta cayendo la babaaaaa.....madre de deu! riquisimo....te quito un poquito, vale???

Feliz finde wapi!



http://anicaensucocina.blogspot.com/

Maetiare dijo...

vaya pinta tiene la pita..
pilar me he quedado hojiplática delante de la pantalla y es que hija a estas horas ya va apretando la gusa y mi estómago me pide a gritos una de éstas

QUE RICOOOOO.

yo con picante porfa

un beset maetiare

Elvira dijo...

Es que donde se ponga un buen lacón hasta el pan duro se pone jugoso para dar bienvenida a tan lujoso manjar!!!! Un aprovechamiento 10!!! Besos

Cristina dijo...

Ésta receta es deliciosa, seguro que cae un día de éstos para la cena. Besitos Pilar.

Lazy Blog dijo...

Ya lo sabes, me encantan las recetas de aprovechamiento...

Aunque como a varios, no me van mucho las pitas... creo que lo probaré en tortillas de trigo o de maíz, que tiene que quedar de lujo.

Besos

Ana dijo...

Un reciclaje exquisito...sin duda una buena combinación, sana y colorida, te quedó muy apetitosa...

Un besito!!!

Ariadna dijo...

hola que tal! permítame felicitarlo por su excelente blog, me encantaría tenerlo en mis blogs de entretenimiento. Estoy segura que su blog sería de mucho interés para mis visitantes !.Si puede sírvase a contactarme ariadna143@gmail.com

saludos

Vanesa dijo...

Pienso lo mismo que tu sobre este pan Pilar, yo el otro día también lo compre y lo rellene de pollo, aguacate y mahonesa ummm! me encanta, me apunto tu idea que me encanta también.

besos!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces

NORMA RUIZ dijo...

Presentandolos asì nadie diria que son restos, que buena sugerencia para aprovecharlos se me ha hecho agua la boca, que tengas un hermoso domingo, te dejo un abrazo cariñoso.

dolores dijo...

Me ha entrado hambre al abrir tu blog y ver las fotos!!!!

Me encanta la receta....

abrazos y feliz domingo!!

Irene dijo...

Jo, qué pinta! Me está entrando un hambre, y eso que son sólo las 10 y media... Quién tuviera un trozo de lacón en la nevera para preparar estas pitas!

mar dijo...

hola guapaaa que cosa más rica. Haces siempre cada cosa que me quedo muerta!!! de buenas ehhh jaja. Muchas felicidades por la receta te has salido

MªJosé dijo...

Uyyyy qeu ricos panecillos y el relleno es delicioso.
besos guapa
feliz domingo

Iscariote dijo...

Es lo que tiene este tipo de panes Pilar, que se pueden rellenar de cualquier forma y casi siempre quedan deliciosos.

Un saludo

delantal dijo...

Juer, Pilar, sosos dice¡¡¡ menuda ricura lo que les has metido dentro. Me encanta el pan de pita precisamente porque deja lucir el relleno
;-)

María dijo...

Que buena pinta Pilar..y que manera de aprovechar el lacón y reivindicar al comida gallega en sustitución de los kebab..

Un buen acierto.

crismas dijo...

Si es que con los tiempos que corren hay que aprovecharlo todo!!yo me lo pido con tabasco jejeje... tienen una pinta deliciosa!!
Besos

nieves dijo...

Vengo de nuevo, aunque por problemas familiares (de enfermedad) tengo poco tiempo, pero no quiero que se me pase esta fecha tan importante del Pilar, sin desearte que tengas un precioso día en compañía de los tuyos.
¡¡Muchas felicidades!! y un fuerte abrazo.

Mª soledad dijo...

Ahy PILAR que pinta tiene esta receta nos pones los dientes largos que rica ummmmm su sabor está cada día enseñandonos cositas buenisimasssss besiños.

Gabriela, clavo y canela dijo...

Que bárbaro esa pinta que tienen! pues que ingeniosa eres, creo hasta quedó más rico el reciclado jaja..
besitos
Gaby

margot dijo...

Que buenas se ven.
Yo también las hago pero con otra tipo de pan...
Bon apetitt!

Cocinica dijo...

Que ricas se ven, con este relleno cualquier pan tiene que estar divino.

Felicidades guapetona.

Croqueteando dijo...

Que buena utilización del lacón. Con lo que me gusta a mi hacer pitas para cenar.

Este puente estoy en Galicia y hemos hecho un lacón, asi que con los restos, cae esta receta.

Biquiños :)

Pilar dijo...

Muchas Felicidades Pilar. Qué pases un feliz día. Besicos

ANTESVA dijo...

Rica receta que buena pinta tiene
**Felicidades PILAR**
que pases feliz dia de tu santo
un abrazo

mese dijo...

Yo también utilizo estos panes para rellenarlos con cositas que van quedando y son muy resultones. Muy buena tu idea.
Besos

Mari dijo...

Se que a todos le ha encantado, pues a mi no, Solamente me FASCINO!!! Se ve super sabroso, es algo que definitivamente yo haría para cenar.

Un saludo :)

Josemari dijo...

La reina del reciclado y de tantas otras cosas. Si haces muchos de esos, los chavales no se te van de casa en la vida. Un abrazo socia.

Onega dijo...

pues el pan de pita tampoco es que me emocione, pero viendo tu relleno, me comería un buen par de bocatas de esos, porque ¡¡madre mía !! no tienen desperdicio.
besos

Piescu dijo...

Pilar, antes que nada quiero felicitarte y desearte un buen día y como no!! también decirte que esta receta me encanta.
Un besito
rosa

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Feliz Santo Pilar!!!
Qué tengas un buen día.
Besos.

vamosalculete dijo...

¡Guau! Vaya pintaza, la pena que no suelo preparar lacón con mucha frecuencia pero se me ocurre que con restos de pollo o cerdo igualmente tienen que estar buenas...mmmmmmmm...Ya la tengo apuntada para preaprarla con algún resto.

Un besote, mi solete.

Vamosalculete.

Kako dijo...

Que buen reciclado!!, a mi me pasa todo lo contrario, estos panes me encantan y siempre los tengo a mano, ademas no tienen miga, eso para mi es lo mejor.
Te quedo de película!!

Pilar dijo...

Hola tocaya, apunto de acabarse nuestro día, entro solo para felicitarte. Espero lo hayas pasado muy bien. Un besote

Recetasdemama dijo...

Paso para desearte muchas felicidades en el dái de tu santo

Besos. Ana

damilena dijo...

Los panes de pita son una gran ayuda, las podemos rellenar con restos y así nos salvamos una cena. Este relleno me encanta! Tienen que estar muy ricas!
Besos!

Mezquita dijo...

Lechu por dios... pero como me haces estas cosas?? A mi que ya me gustan las pitas... estas tuyas me están dejando bizca.

Buenísimas!!
Bicos.
Lau.

Anónimo dijo...

la pita esta esta fatalmente cortada, no se corta asi el pan se corta de una punta!!!

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