13 de marzo de 2007

CAKE CON PEPITAS DE CHOCOLATE




Pastel choco. porción 5

Pastel choco. cerca


Ingredientes:
200 grs. mantequilla
200 grs. azúcar
4 huevos enteros
3 cucharaditas de levadura en polvo
300 grs. harina
100 grs. pepitas de chocolate
3 cucharadas de leche
1 tableta de chocolate fondant
1 cucharada mantequilla


En primer lugar, mezclamos con las varillas ( o con batidora con las mariposas) el azúcar, las yemas, la mantequilla ablandada y la leche. A continuación añadimos la harina tamizada mezclada con la levadura.
Ponemos las pepitas de chocolate y añadimos las claras de los huevos a punto de nieve con mucho cuidado de que no se bajen.
Engrasamos un molde de cake con mantequilla y espolvoreamos con harina, sacudiendo el exceso.

Pastel chocolate crudo

Introducimos en horno precalentado a 170º durante 35-40 minutos. Pasado este tiempo, dejamos enfriar en una rejilla.

Pastel chocolate horno 2

Mientras enfría, preparamos la cobertura derritiendo el chocolate y añadiendole la mantequilla. Revolvemos bien para que se integren bien los dos elementos.
Una vez que el bizcocho haya enfriado un ratito, cubrimos con la cobertura de chocolate, y a disfrutar...

Pastel choco. porcion


Pastel choco.porción 2


10 comentarios:

Margarida dijo...

Tengo a mi hija babeando a mi lado delante de tu cake con pepitas de chocolate, no me quedará más remedio que hacerlo en breve.

Cynthia dijo...

Pilar, the cake looks moist and delicious. Are those melted chocolate chips inside?

Pilar dijo...

Yes, Cynthia, inside I put some chocolate chips.
As soon as I took the photos, my sons "devored" the cake.

Anónimo dijo...

A mi a esa temperatura en 10 minutos lo tengo quemado y crudo por dentro, que hago?

Pilar - Lechuza dijo...

Anónimo: Pues le pones a menor temperatura (160 o 150º) y vas viendo. Si se dora demasiado por arriba, lo cubres con un albal.
un saludo

Anónimo dijo...

hola pilar tengo una duda sobre el cake de pepitas de chocolate, la mantequilla es derretida o ablandada a temperatura ambiente.

Un biquiño

MªAsun dijo...

Pilar, no es la primera vez que me pasa que cuanod pongo las pepitas, se me derriten y se me quedan en el fondo del todo como una capa de chocolate....Cómo puedo conseguir que se me quede como en tus fotos? Es que me cabrea mucho que me pase.
Un abrazo y enhorabuena por tus recetas

Pilar - Lechuza dijo...

Asun: lo mas probable es que tu mezcla esté demasiado líquida y las pepitas se hundan por su propio peso. Añade más harina a la prepación y reboza las pepitas tambien en harina. Espero que esto te ayude. Un biquiño

MªAsun dijo...

Perfecto, pues haré eso a ver si me sale. El otro día lo hice, apañé que se me cayeran las pepitas moviendo un poco la masa cuando se me estaba haciendo. Se me quedó más oscurita porque ya se me estaban derritiendo pero quedó buenísima. Se la hice a mi pareja, pero el pobre casi ni la probó ya que mi madre conforme la vio empezó a comer y sin darnos cuenta de un día para otro no quedaba nada.

Por cierto, también hice las pechugas rellena, riquísimas!

Ya te diré cuando haga la próxima :)

Un saludo y gracias por contestar tan pronto.

Anónimo dijo...

Hola Pilar,

Quiero hacer este cake con pepitas de chocolate tan estupendo, pero me gustaría saber si se puede utilizar aceite de oliva. Gracias por tus recetas y un abrazo.

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