8 de febrero de 2013

BUÑUELOS DE LIMÓN (RECICLAJE)

 Buñuelos plato

Esta es una de esas recetas que se nos ocurren sobre la marcha. Me explico:

Acababa de terminar de freír las hojas de limón de la receta anterior. No me quedaban más hojas, pero sí algo de pasta de rebozar. Aprox. unos 200 ml.

Es una pasta bastante líquida, muy similar al amoado de las filloas Así que me daba pena tirarla y decidí agregarle un par de cucharadas más de harina.

La convertí en una pasta mucho más densa y decidi freirla.

Con una cuchara sopera, tomé porciones y las dejé caer en el  mismo aceite donde minutos antes había hecho las hojas de limón.

Buñuelos friendose

Las dejé hasta que tomaron un bonito color uniforme y ellas solas se daban la vuelta...

Cuando las retiré de la sartén, las rebocé con azúcar blanquilla y las dejé enfriar un poco.

Estaban buenísimos los buñelos de limón !!!

Buñuelos

Nota: los ingredientes totales los podréis encontrar en esta receta HOJAS DE LIMÓN .



Texto y fotografías: Pilar Martínez
© www. lacocinadelechuza.com

13 comentarios:

asj dijo...

Pues menuda idea más buena que has tenido, te han quedado fantásticos.

besos

Maria Jose dijo...

Hola Pilar muchas feces o la mayor parte las improvisaciones salen exquisitas por que estos buñuelos tienen muy buena pinta, besos

montsemorote dijo...

Muy ricos, con ese sabor a limón y muy esponjosos.
Besos
Cocinando con Montse

decocinasytacones dijo...

Tus platos tienen suerte de que no viva cerca y que puedas hacer fotos y te duren un ratito, jajaja...que si no...estos buñuelos de 2 en 2.
Un besazo Pilar
Marialuisa

alfhuevo.wordpress.com dijo...

Que buena forma de aprovechar todo, han quedado de cine.un saludo

David Veiga dijo...

Un placer fuera de "a terriña".A mi andaluza la tienes rendida. Gracias por tus fantasticas recetas. Un fan gallego desde Sevilla. Un fuerte abrazo.

xosé dijo...

Como diría miña avoa, ´que aforradoriña eres´. Parabéns pola reciclaxe.

Miss Migas dijo...

Di que sí, que no se tira nada, y mira qué cosa tan rica te ha quedado además!!! Besotes

helena del valle dijo...

La intuición, la experiencia y la veteranía son un grado.. como bien se demuestra aqui, en esta receta..Besitos!!

Eva Molina La cocina de las Molina dijo...

Di que sí, mejor en la boca, que en la basura.
Me han encantado
Saludos

Sita dijo...

Tienen muy buena pinta. Los probaré.
Un saludo!

Mezquita dijo...

A mi que todo lo que lleve limón es susceptible de encantarme.... Menuda pintaza este reciclaje.
Bicos Pilariña!!!
Lau.

Geles dijo...

Una receta ideal para quien no tenga hojas de limonero, qué ricos.Besos

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