8 de febrero de 2007

BACALAO CON LANGOSTINOS


Una receta fácil y muy rápida.


Bacalao con langostinos
Ingredientes:

2 lomos de bacalao desalado( en trozos pequeños )
1 cebolla grande
1/2 pimiento verde
una pizca de pimentón dulce
sal, ajo, harina
1/2 vaso de vino blanco
7 langostinos grandes

En una cacerola, ponemos un poco de aceite de oliva, la cebolla en juliana y el pimiento verde en tiras. Dejamos dorar ligeramente. Añadimos el ajo picado y el pimentón con cuidado para que no se queme. Agregamos el agua y el vino. Dejamos que cueza todo junto unos 10 minutos.
Añadimos el bacalao y los langostinos. Dejamos que hierva durante aprox. 5-7 minutos y listo.




5 comentarios:

Aurora dijo...

Pilar, un guiso de bacalao... muy rico y con lo que me gusta el bacalao, seguro que lo pruebo.

me gusta mucho tu blog, te esta quedando muy acogedor.

Un beso

Auro

Maria Pilar-COCINICA dijo...

Me parece una receta delicada, a mi me gusta mucho el bacalao, pero siempre lo hago a la vizcaína o rebozado, pero creo que así, es un plato de lujo.

Gracias por las recetas que nos pones.

besos

Maria Pilar

Anónimo dijo...

Ya he hecho esta receta 2 veces ¡y me encanta!

Pablo dijo...

Tiene una pinta estupenda, voy a hacérselo a mi mujer para cenar hoy. Pero, para qué pones la harina en los ingredientes si después no la incluyes en la receta?
Muchas gracias por tu tiempo y por la dedicación a la cocina.
Un saludo

Unknown dijo...

Hola! ¿Que cantidad de agua le pones? No lo veo en las cantidades. Muchas gracias

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