8 de febrero de 2007

BACALAO CON LANGOSTINOS


Una receta fácil y muy rápida.


Bacalao con langostinos
Ingredientes:

2 lomos de bacalao desalado( en trozos pequeños )
1 cebolla grande
1/2 pimiento verde
una pizca de pimentón dulce
sal, ajo, harina
1/2 vaso de vino blanco
7 langostinos grandes

En una cacerola, ponemos un poco de aceite de oliva, la cebolla en juliana y el pimiento verde en tiras. Dejamos dorar ligeramente. Añadimos el ajo picado y el pimentón con cuidado para que no se queme. Agregamos el agua y el vino. Dejamos que cueza todo junto unos 10 minutos.
Añadimos el bacalao y los langostinos. Dejamos que hierva durante aprox. 5-7 minutos y listo.




5 comentarios:

Auro dijo...

Pilar, un guiso de bacalao... muy rico y con lo que me gusta el bacalao, seguro que lo pruebo.

me gusta mucho tu blog, te esta quedando muy acogedor.

Un beso

Auro

Cocinica dijo...

Me parece una receta delicada, a mi me gusta mucho el bacalao, pero siempre lo hago a la vizcaína o rebozado, pero creo que así, es un plato de lujo.

Gracias por las recetas que nos pones.

besos

Maria Pilar

Anónimo dijo...

Ya he hecho esta receta 2 veces ¡y me encanta!

Pablo dijo...

Tiene una pinta estupenda, voy a hacérselo a mi mujer para cenar hoy. Pero, para qué pones la harina en los ingredientes si después no la incluyes en la receta?
Muchas gracias por tu tiempo y por la dedicación a la cocina.
Un saludo

Mario Pérez dijo...

Hola! ¿Que cantidad de agua le pones? No lo veo en las cantidades. Muchas gracias

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