25 de febrero de 2007

TIRAMISÚ


( O algo que se le parece)

Tiramisú

Ingredientes:
500 grs. nata
500 grs. queso mascarpone
5 láminas de gelatina sin sabor
1 taza café concentrado
1 tacita de licor ( yo utilicé moscatel )
sobaos pasiegos
cacao en polvo
150 grs. azúcar glass
3 cucharadas de leche


Los ingredientes dan para hacer dos tiramisú medianos o uno bien grande( yo hice uno rectángular y otro cuadrado)

Antes de nada, deciros que yo suelo improvisar en la cocina. Tomo una receta y la transformo a mi manera, le pongo o le quito ingredientes según los gustos de mi familia.

Primero, montamos la nata y casi cuando esté montada del todo, le añadimos el azúcar glass.

Remojamos las hojas de gelatina. Escurrimos y disolvemos en un poco de leche ( apenas tres cucharadas)Dejamos enfriar.

Mezclamos la nata montada, las gelatinas y el queso mascarpone con mucho cuidado para que quede todo muy bien integrado.

En una fuente, ponemos una capa de sobaos pasiegos ( yo los abrí por la mitad) y los bañamos ligeramente con una mezcla de café y licor .

Puse por encima una capa crema de queso y nata. Espolvoree con cacao en polvo y repetí la operación hasta terminar con una capa de crema de queso y nata.

Espolvoree tambien la parte superior del pastel con cacao en polvo.

Tiramisú rect. lateral

En esta fotografía se puede observar el corte del tiramisú. Os puedo asegurar una cosa, estaba buenísima.

Tiramisú rect. detalle

8 comentarios:

Anónimo dijo...

me apunto este tiramisú,mucho mas facil qe las recetas que se ven por aí,nada de montar claras,parece bastante sencillo...ytiene una pintaaaa(Mónica)

Adaedna dijo...

Wow siempre e querido hacer este postre y con su recetas yo creo que si me animo a hacer la receta a ver si subo una foto en Facebook :-)

Anónimo dijo...

Hola Pilar. He hecho tu receta de Tiramisú y queda deliciosa, la verdad todo un éxito. Tengo una pequeña duda ??? Me ha pasado que he encontrado que la gelanita se me ha solidificado y han aparecido los trocitos por el medio. Yo creo que ha sido debido a que la mezcla de la nata estaba fría y al mezclarlo todo pues el cambio de temperatura ha hecho esto. Crees que debería poner la gelatina una vez líquida un poquito en la nevera?? Por favor si puedes aconséjame. Muchas gracias y agradezco tus recetas que salen buenísimas!!!

maria jesus dijo...

hoy he hecho esta receta era el cumpleaños de mi hijo estaba deliciosa a todos les encanto

Anita dijo...

Sin duda alguna BUENO,BONITO Y BARATO!!!

Anita dijo...

Sin duda alguna BUENO,BONITO Y BARATO!!!

benilde dijo...

Yo en vez de gelatina al tiramisú le pongo un sobrecito de cuajada, queda buenisimo.¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

como agua para chocolate-myriam dijo...

adoro el tiramisú!! besotes!!

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