Ingredientes:
200 grs. de gambas peladas ( yo utilizo gambas congeladas)
1/2 botellín de cerveza
3 cucharadas de harina
sal
1 huevo entero
aceite para freir
Primero descongelamos las gambas y secamos bien. Salamos y reservamos.
En un bol, ponemos el huevo batido, la sal y la cerveza. Vamos añadiendo la harina hasta formar una pasta espesa.
Rebozamos las gambas en harina, sacudiendo el exceso, de esta forma se pega mejor la pasta. Metemos las gambas en el bol y con unas pinzas vamos cogiendo de una en una.
Freimos las gambitas en aceite bien caliente hasta que tomen un bonito color.
Quedan estupendas con limón, mayonesa, etc.
Fotos y texto: Pilar Martínez © www.lacocinadelechuza.com
3 comentarios:
hola soy yo de nuevo angela mh supongo que te llegaran los mensajes no lo se, ya me diras algo, receta facil y exquisita. gracias por compartirla.
Hola!
He llegado hasta tu maravilloso blog porque he puesto en el google buscar "pechugas rellenas de gambas" y me ha remitido a tu blog, pero... ahora no sé encontrarlas! ¿Puedes ayudarme?
Un abrazo, 1000 gracias y enhorabuena por tu blog.
Inma
Qué buenas Pilar! Esta es una tapa que comía desde niña en Astorga y me encantaba.
Me apunto las gambas en la lista de la compra, esta receta no me la pierdo.
Gracias!
Besos
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