9 de febrero de 2007

GAMBAS EN GABARDINA

Con estas sencillas gambitas rebozadas, sorprenderemos a todos nuestros invitados.

Gambas gabardina plato


Ingredientes:

200 grs. de gambas peladas ( yo utilizo gambas congeladas)
1/2 botellín de cerveza
3 cucharadas de harina
sal
1 huevo entero
aceite para freir

Primero descongelamos las gambas y secamos bien. Salamos y reservamos.

Gambas gabardina crudas

En un bol, ponemos el huevo batido, la sal y la cerveza. Vamos añadiendo la harina hasta formar una pasta espesa.

Rebozamos las gambas en harina, sacudiendo el exceso, de esta forma se pega mejor la pasta. Metemos las gambas en el bol y con unas pinzas vamos cogiendo de una en una.

Gambas gabardina en mezcla

Freimos las gambitas en aceite bien caliente hasta que tomen un bonito color.

Gambas gabardina friendose

Quedan estupendas con limón, mayonesa, etc.


Fotos y texto: Pilar Martínez © www.lacocinadelechuza.com

3 comentarios:

Anónimo dijo...

hola soy yo de nuevo angela mh supongo que te llegaran los mensajes no lo se, ya me diras algo, receta facil y exquisita. gracias por compartirla.

Anónimo dijo...

Hola!

He llegado hasta tu maravilloso blog porque he puesto en el google buscar "pechugas rellenas de gambas" y me ha remitido a tu blog, pero... ahora no sé encontrarlas! ¿Puedes ayudarme?

Un abrazo, 1000 gracias y enhorabuena por tu blog.

Inma

Carmela dijo...

Qué buenas Pilar! Esta es una tapa que comía desde niña en Astorga y me encantaba.
Me apunto las gambas en la lista de la compra, esta receta no me la pierdo.

Gracias!

Besos

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