Mi padre fué un cocinillas maravilloso. Le gustaba meterse en la cocina y sorprendernos con asados y sobre todo con empanadas. De él heredé la pasión por los fogones. Desde aquí, mi pequeño homenaje para David, mi padre.
Fué mi padre quien me enseñó a preparar los churros. Acostumbraba a levantarse temprano casi todos los domingos y nos despertábamos con el olorcillo que salía de la cocina.
CHURROS
Ingredientes:( para 24 churros)
1 tazón de agua
1 tazón de harina( mismo tamaño que tazón de agua)
1 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
aceite de oliva( para freír)
Ponemos el agua al fuego, cuando empiece a hervir, retiramos del calor y añadimos de golpe la harina mezclada con la sal y la levadura.
Al principio parecerá un "engrudo" pero seguimos revolviendo hasta que se desprenda de las paredes ( siempre fuera del fuego).
Dejamos reposar un par de minutos para que se enfríe un poco y procedemos a rellenar la churrera. Si no tenemos churrera, podemos utilizar una manga pastelera con una boquilla estrellada.
Sobre una superficie seca y limpia vamos estirando la masa de los churros y dejamos entibiar totalmente antes de proceder a cortarla.
Cortamos los churros de un tamaño aprox. de 12 cms. de largo, pero como siempre, ésto va en gustos.
Calentamos abundante aceite en una sartén y vamos friendo los churros por tandas. No es aconsejable poner muchos de cada vez, pues enfría mucho el aceite y tardarían más en dorarse. Yo aconsejo que el aceite no esté excesivamente caliente, pues se dorarían por fuera muy rápidamente y corremos el riesgo de que queden crudos por dentro.
Una vez fritos, vamos colocando en un papel de cocina para eliminar el exceso de grasa. Espolvoreamos con azúcar y servimos bien calentitos.
Tanto para el desayuno como para una merienda, los churros combinan a la perfección con un chocolate caliente.
98 OPINIONES. ¿ ME DEJAS LA TUYA ?:
He hecho un montón de veces churros y no tienen ese aspecto, probaré con la levadura en polvo, aunque soy poco partidario.
Lo que nunca he hecho es estirarlos sobre la tabla, a mí me quedan menos consistentes y se desarmarían, los míos van de la churrera al aceite formando una rosca.
Una sugerencia, quizás la conozcas, con el molde estrechito de la churrera y harina de maíz en lugar de trigo tendrás unos deliciosos "fritos" como los de matutano pero en rico.
Ánimo con el blog.
Gracias Kike, no conocía la receta de los fritos, seguro que los hago.
Verás lo de la levadura es para que no quede una masa compacta y por dentro quedan ahuecados.
Pruébalos y me cuentas.
Hay un montón de recetas para hacer churros pero esta veo que funciona perfectamente, también he leído una con huevo...
Te agradezco las ilustraciones e ingredientes. Acabo de embalar mis cosas para la mudanza internacional y con ellas mi churrera que nunca estrené por miedo... jaja... siempre hay algún lado que nos falla verdad? Pues me animaré allí, gracias a vos. Ya te contaré dentro de unos meses. Besos y GRACIAS por animarme.
Me encantan los churros! Tengo la churrera, pero la verdad es que prefiero comprarlos en la feria de los martes que se hace a la vuelta de mi casa. :D El churrero, don Jesús Antonio, va echando la masa en el aceite, formando una espiral, con gran habilidad.
Ahora me ha dado curiosidad con esto de los fritos... No los conozco, de dónde son? Algo que suena parecido creo, pero con harina de garbanzos, son los chakli indios.
Saludos y un beso,
Marcela
Tengo una hija de 4 años, le encantan los churros y habia visto varias maneras de prepararlos, hoy intente esta receta con la mitad de las porciones, pues solo somos 3, y me quedaron de muy buena consistencia y sabor pero ligeramente saladitos.....ja espero que la proxima queden en su punto....Gracias, es facilisimo.
Vivo en México y espero hacer algunas otras recetas que se ven deliciosas.
Hola Pilar,el fín de semana que viene intento esta receta,con el paso a paso que nos has dejado lo tengo mucho más claro.La churrera que tenía la llegué a perder en una mudanza pero no me importó por saber usarla.....ahora creo que la echaré de menos.
Gracias por la receta,en nombre de todos mis hijos,serán los "churros de lechuza"
Un besote,Nuria.
Una duda que me queda para que mis churros me salgan bien Pilar,la levadura que usas que es la blanca de Royal o la que se utiliza para el pan,esa que es más oscura.Y me gustaría saber si serviría la masa madre en vez de la levadura.
Gracias,Nuria.
Núria, gracias por tu visita. Verás, la levadura que utilizo es la de Royal. No utilicé nunca la masa madre y creo que no valdría, pues la masa de los churros no necesita un tiempo para levedar, sino que al freirse van hinchando un poco.
Espero que te salgan deliciosos!
Hola Pilar!
Me he levantado esta mañana con ganas de hacer chocolate, y como unas cosas llevan a otras, me han apetecido churros, y pensando que no serian muy difíciles de hacer he tecleado en google: "churros caseros".
Enseguida me ha aparecido tu blog y me he dispuesto a hacerlos.
Y tengo que decir que... ESTAN DELICIOSOS!! Muchas gracias por la aportación, porque los hemos disfrutado muchísimo! No tienen ningun "pero", la receta es PERFECTA! Enhorabuena.
Besos, Laura (Valencia)
Hola muy buenas, escribo para preguntar por la churrera, desde hace años que estoy buscando una asi pues es muy parecida a la que tenia mi abuela y me gustaria si es posible que me dijeras donde podria encontrarla. muchas gracias por la atencion y por cierto que buena pinta que tienen esos churros!!!!!
Lechuza!
Me encanta tu blog. Acabo de encontrarlo mientras paseaba por internet mirando fotos de platos ricos. Felicidades por la bendicion que tienes de ser una excelente cocinera. Te cuento que la receta de los churros me ha derretido. Inmediatamente las fotos me transportaron a mi infancia. Que rico! Nunca voy a olvidar cuando cerraron mi tienda favorita de churros. Sabes, los de esta tienda tenian manjar (dulce de leche) por dentro. Que delicia. Ahh, aquellos tiempos. Voy a intentar cocinar tus churros, aunque no soy muy buena con dulces. Se ven tan ricos que no puedo, por lo menos, tratar.
Gracias!
Kathy
jajajj sigo por aquí...
es que lo dulce me vuelve loca!! y estos churritos.. a ver si este domingo me levanto antes que la peque y los preparo para el desayuno!!
gracias por compartir la receta!!
mil besos
Hola Pilar,gracias por esta receta de churros tan buena y facil,en casa habíamos probado varias pero sin mucho resultado(nos habíamos dado por vencidos)porque incluso una de las veces nos explotaron y los llamamos churros asesinos,pero la tuya es genial y doy fe porque ya los hicimos,buenisiiiiiiiiiiiiiimos,gracias de nuevo.
Hola me llamo Alicia de Lima Peru y me parece muy interesante tu receta, pero me quedaron crudos por dentro a pesar que los freí a muy baja temperatura y lentamente, sabes como mejorar ese inconveniente?.
muchos saludos y felicitaciones por tu blog
Se ve muy facil la receta la andaba buscando ya que mi suegra me la habia pedido... a penas los haga te cuento... en verdad es mas sencillo de lo que pensaba.
Yito- Snatiago Chile
Hola Lechuza...
Buscando una receta de churros me salió la tuya en primer lugar, lo cual agradezco porque, de entrada, lo que escribes hablando de tu papá me pareció muy lindo y emotivo. Y la foto está tiernísima...
Se nota una relación muy entrañable.
Bueno y la recta, claro, se ve deliciosa, y con esa explicación gráfica tan clara se aprecia perfectamente la factura.
Además me gustó tu blog en general. Ya lo seguiré explorando.
Gracias.
geneal rezetta la are mañana ezpero zalga bien graziaz^^ me encantto tu blOg zeguire vizitandolo
mañana les cuentto qe ttal zalio ttodo!!
Hoy me tome el atrevimiento de hacer tu receta de los churros, hace tiempo hice una version buena, pero tenia mas de Pasta Choux que de los Churros tradiconales, asi que decidi probar tu receta, gracias de antemano por tu aprobacion, sali de muchas dudas que tenia metidas en la cabeza, te mando copia del post:
http://lacocinadealejandro.blogspot.com/2010/01/churros.html
Hola Pilar,acabo de hacer de nuevo tus churros,y qué éxito cada vez que domingo tras domingo los comen en casa.
Felicidades por tu blog y por las cosas tan ricas que haces y sobre todo,por la humanidad que transmites y lo bonito que cuentas las cosas.
Besotes,Nuria.
muy buenos los prepare en casa y fue un éxito seguire haciendo gracias por las recetas lechuza me gusta mucho tu sección de cocina
aii la verddad qe yo solo u8na ves hice churros ii salieron cn gusto a churro pero no me quedaba la forma..
Hola Pilar, muchas gracias por la receta, la probaré y veré que resulta.
sabes si posible congelar la masa para guardar churros "crudos" sin freir?
saludos
felipe
Hola Felipe,no soy Pilar pero te puedo contestar.Esta receta de churros caseros es la mejor que he probado con diferencia pero algunas veces me resulta demasiada cantidad para dos personas,así que cuando tengo los churros puestos en la tabla sin freir los coloco con cuidado en el congelador y cuando están congelados los meto en una bolsa con zip.Sólo tienes que freirlos directamente congelados,están igual de ricos.
¡Muchas gracias! ¡Me encantan los churros y los hice ayer y salieron delicosos!
Yo no tengo churrera y los hice cortando normal.
Una duda, antes de ver tu blog (ahora me estoy aficionando, jeje), miré muchas páginas y en una, en la receta de churros se usaba un huevo.
¿Crees que estaría bien?
Crema de Vainilla: La masa de los churros no lleva huevo, si se lo añades estarías preparando una masa choux que es la que se utiliza para los petit choux o profiteroles.
un saludo
Hola, finalmente los hice nuevamente y resultaron ok... al parecer quedo aire al no compactar bien la masa....es necesario tener una churrera o herramienta que permita compactar bien la masa y sacar burbujas de aire....
saludos
felipe
Hola Pilar
Hace tiempo que te sigo, pero esta vez me has sorprendido enormemente. La masa, la receta y los churros me han hecho recordar a mi abuela, que siemrpe se levantaba temprano para prepararme unos deliciosos churros caseros.
Sin duda, en esto días los prepararé. No tengo churrera, pero me haré con una.
Mil gracias
Hola Pilar,
Hace aproximadamente un més, mi hijo se despertó un domingo pidiéndome churros. Yo no tenia ganas de salir y pensé: "Voy a buscar en internet" y puse: "Churros caseros"
La primera receta que me salió fue la tuya. Y resultó ser un gran descubrimiento.
Es una receta de lo más fácil, claro, pero está tan bien explicada, a demás acompañada de fotos de todo el proceso (todo un lujo) y por si fuera poco, viene adornada con una historia entrañable del recuerdo de tu padre.
Seguí descubriendo tu blog y vi que escribes de maravilla, de manera cercana, coloquial.
Como no tenia manga para hacer churros hice una variedad a la que mis hijos bautizaron como "churruelos", sabor y textura de churro con forma de buñuelo, jaja.
Bueno, después de esto, quería pedirte permiso para poder publicar la receta en la revista del colegio de mis niños, sale dos veces al año y es solamente para los niños del colegio, me gustaria publicar una copia literal, explicar la procedencia y recomendar tu blog.
No estoy segura de que el resto de personas implicadas en la realización de la revista esten de acuerdo, pero antes de comentarlo he preferido pedir tu permiso.
Espero que la idea sea de tu agrado.
Quedo a la espera de noticia tuyas, hasta pronto, un abrazo.
Gloria: Por supuesto que no hay ningún inconveniente en que utilices mi texto y mis fotografías siempre y cuando cites su procedencia. Es todo un honor para mí. Un biquiño
pues siempre hice loschurritos asi como tu amiga a mi me enseño mi madre,y tambien le salian riquisimos..gracias por esta nueva receta..FABULOSA AMIGA
Hola, estaba buscando una buena página de receta de cocina con recetas útiles buenas ya la vez sencillas, pensaba que ya no habían hasta que me he topado con la tuya,te felicito por este blog por tener estas recetas tan suculentas y a sin complicaciones.
Un saludo desde mi blog.menteslibres.
Hola Pilar....di por casualidad con este bello blog me encanta cocinar y tengo mucho tiempo de no comer un churro calientito ,,,ya anote tu receta pero mi duda es la medida que tu usas tazon me podrias decir en en grs o en taza medidora...te lo agradecere de corazon pues tu receta se lee sabrosisima..Felicidades y gracias por compartir tus recetas....
Angelina desde USA,,,,Saludos y un beso....
hola pilar , he hecho algunas veces churros con otras recetas pero al final no nos lo hemos podido ni comer, hoy los he hecho con tu receta y para mi sorpresa no solo nos los hemos comido todos sino que son los churros mas buenos que he probado en mi vida, creo que nunca mas los comprare en la churreria por que estos no tienen nada que envidiarle , muchas gracias. cristina c. d.
Muy buena idea la de hacerlos curvos. Le da originalidad. Y más bien gorditos, como nos gustan a los maños.
Buen trabajo
JaJa son las 3 de la mañana se m an antojado xurros... y k nefastoo jaja m an salido fatal :( parecia peskaito frito envede xurros! lo volvere a intentar otro dia un saludooo
Es la primera vez que voy a probar a hacer churros, ya dejare un comentario con mi experiencia y gracias por tu blog
Que churros más lindos Pilar, y sobre todos muy fáciles. Nunca he hecho churros en casa porque no me gustan demasiado, sobre todo porque se me repiten, pero vamos...viendo la pinta de los tuyos, bien me cogería un par de ellos para merendar.
Un beso y feliz año!
Me gusta mucho tu método! Yo los he hecho alguna vez, pero no me quedaban tan compactos como para ponerlos en la encimera, igual me animo y pruebo tu receta el día 1, que a mis hijos les chiflan. Feliz año, guapa!
Me parece una excelente receta, y más aun si tiene toda una historia familiar detrás. Sin embargo en mi experiencia las recetas salen mejor si se juntan dos o más, así que decidí juntar la que tu propones con esta otra http://www.1001consejos.com/cocina/postres/5406_receta-de-churros/ que me encontré y me pareció muy buena y gustó mucho.
Hola Pilar, ante todo quiero darte la enhorabuena por el blog y las recetas, son increibles. Me gustaria hacer una pregunta tonta, la harina para los churros es harina de trigo de reposteria? Un saludo y gracias. Ana.
Ana: De pregunta tonta nada, preguntando se llega a Roma.
Verás, la harina que utilizo normalmente es harina normal de trigo no es necesaria que sea la de repostería.
un biquiño
Hola!
Estos churros tienen una explicación de lujo.
http://elbocadodelahuerta.blogspot.com/
Hola Pilar, acabamos de comer los churros según tu receta. Gracias, de verdad, llevaba bastante tiempo intentándolo y no han quedado ricos hasta hoy.
Un abrazo.
Hola Pilar. Bueno, yo hago los churros según la receta de mi madre, que es como la tuya salvo lo de la levadura. Con eso imagino que quedan más gordos, no?, aparte de por lo otro que dices.
Gracias y te felicito por tus recetas y tu virtuosismo culinario. (toma ya!, jeje)
Josema
bueno antes que nada gracias por comentar tu receta, de antemano es facil yo ya he hecho varias veces churros, he encontrado desdes hace 8 años muchas recetas y todas son muy faciles, lo que me ham comentado es sobre la harina que deve swer 0000 es decir especial, en mexico vendes de una marca pero no la he probado, otro punto es el aceite que en ocacionbes es muy acido, y otro punto es que se revientan, eso no se porque.
Si me pudieras decir porque se revientan porfavor. Ha y otra cosa yo combine arina fina de trigo con una mas corriente y barata y me funciono, en cuanto a las medidas ninguna receta las trae, yo comentaba con una persona de toluca mexico que ella le pone canela a la masa para que oscuresca, otro punto es el grueso y largo del churro. bueno gracias y sigamos haciendo churros. receta para rellenos. porfavor.
Hola Pilar ,soy Fran de Ferrol,gracias sinceramente por la receta...TREMENDOS CHURROS!! que bién quede con mis hijos y casi sin esfuerzo,use chocolate a la taza de Hacendado (Mercadona) y todo perfecto....GRACIAS
No se usa leche? pregunto por que yo nunca eh hecho churros y en las demas cosas dicen que ai q usar leche.
SORRY X MIS FALTAS ORTOGRAFICAS :)
gracias gracias gracias!!!!!!!!!! acabo de llegar de la tienda con churros (congelados) y han acabado en la basura porque se me descongelaron por el camino y eso menos churros parece cualquier cosa. Ya intente hacer churros dos veces y en una se me exploto la manga pastelera, asi tal cual, dos veces (porque la llene demasiado) y la tercera vez con la churrera que me regalo mi madre al freirlos se me vaciaron por dentro! Soy un desastre con el tema de los churros pero este finde les sorprendere ya veras!
Un besito
buenas ,queria saver si hago churros y me sobra masa la puedo guardar en la HELADERA hasta el dia siguiente?yo no les pongo levadura ,los hago para vender .y cual es la mejor churrera porque la manual uff hay q hacer una fuerza, en cantidad te mata..cual me conviene?
Para que queden huecos por dentro no es necesaria la levadura quimica, con utilizar grasa ya quedan asi, es muy parecido a la preparacion de lionesas (estas van con huevo) ya que se trata de una masa escaldada. El unico fallo que le veo es la proporción de ingredientes, una buena fórmula para churros seria asi:
- Harina (floja) 250g
- Agua 600-700g
- Sal según gustos, para esa cantidad una cucharadita (7-8g)
- Grasa (mantequilla, margarina, etc..) 100g OPCIONAL
Se pone a hervir el agua, con la sal y la grasa si la usamos. Una vez hierve, añadir la Harina y mezclar con una cuchara de palo, se quedará una masa más líquida (debido a la proporción de agua con la harina), hechar sobre una manga o una churrera y freir sobre abundante aceite. Recordar que si se añade grasa quedarán huecos por dentro, pues la grasa creará una película que evita que el agua escape al freirse y esto hace que el churro hinche. También hay gente que los prepara con levadura prensada, para ello hay que dejar reposar la masa unos 15 min antes de hechar en aceite. La proporción adecuada sería un 2-3% de la cantidad de harina hechada. Estas cantidades arriba indicadas son ideales para 3-4 personas (2 si son glotonas xD)
Hola paisana ...!
Mi nombre es Pili.
Soy de galicia y vivo en Brasil hace 32 años .
Mi hijo Santiago me envio esta página para recordar mi tierra y practicar algunas recetas ( el tiene admiración ) por la cocina española.
Bueno Pilar , continua cocechando exitos en tu blog.
Un abrazo . Dios te colme de bendiciones.
Muchas gracias, acabo de probarla y me han salido perfectos.
Como truco, a falta de churrera le he practicado un agujero con forma de estrella a la base de un yogur, donde he metido la masa. Luego, con otro, la he empujado y así me han salido con forma. Lento, pero para probar sirve.
Un saludo desde Santiago.
Receta copiada,y por fin unos churros como tienen que ser, mis niños me han aplaudido ¡y toda la casa olía a churreria! Gracias desde Madrid.
Hola soy Maria Jesús,me encanta tu blog,todos los dias hago cosas de él(estoy enganchada).
Los churros salen buenisimos de la muerte,pero buenisimos,los hago tal cual lo argumentas,muchisimas gracias por todo.
hola es ;las primera vez que voy a hacer los churros sin embargo e visto otras recetas que les agregan huevos y mantequilla
una pregunta.¿podria poner otro aceite?(aceite comun)
Uffff, madre mía que buena pinta tiene los churros, aunque sea la hora casi de cenar me comería unos cuantos.
Yo los hice una vez con otra receta, y nunca mejor dicho, me quedaron como un churro, fatal, fatal...
Cada dos por tres con tu permiso, me meto en tu cocina.
Me gusta lo que haces,
Un saludo
hola pilar tengo una duda x q mis churros me quedaron duros si hice todo lo d la receta
Yasmin quiza pusiste demasiada harina. De una marca comercial a otra puede existir una pequeña variación prueba a ponerle un poquito menos la próxima vez. un biquiño
Buenas tardes! he hecho paso por paso la receta y la masa me ha quedado demasiado líquida, así que he tenido que añadir un poco más de harina... cual ha sido mi problema? si he seguido todos los pasos? saludos muy atentamente; el crítico bloguero.
hola he intentado muchas recetas pero me siguen quedando crudos por dentro, hay alguna sugerencia para que se cocinen por dentro, a que temperatura recomiendas si uso una freidora electrica. Ademas tu dices que debo dejar enfriar la masa, debo continuar amasandola hasta que baje la temperatura?
Hola Pilar, tienen una pinta sensacional, me llamo Cristina y a mi me enseño hacer mi cuñado churros, pero de diferente forma, la misma cantidad de agua que de harina, si echo un vaso pues igual cantidad, mantequilla y sal.
Y es calentar el agua con la cuchara de mantequilla, hasta que esta se derrita, y añadirlo a la harina e irlo moviendo hasta que quede bien mezclado. Luego ponerlo en la churrera y directamente cuando el aceite esta un poco caliente echarlo haciendo como círculos o roscas.
Por eso se me ha echo extraño leer que hay que ponerlas aparte y córtalas al gusto, ya que pienso que al ir cogiendo los churros para ponerlos en la sarten no se romperán?
Otra pregunta, si hago mucha masa de churros la puedo congelar o antes tengo que ir formando lo churros e irlos metiendo en una bolsa para congelar?
Gracias y ya probare hacerlos.
Los he hecho esta mañana y me han salido riquísimos, prácticamente igual que los de churrería. Muy fáciles de hacer, económicos, rápidos y buenísimos. Muchísimas gracias por la receta.
Si no te importa, la pongo en mi blog, el cual te invito a visitar.
Un saludo.
www.dulcechocolateconleche.blogspot.com
Hola!! Sólo quiero darte las gracias!!!!!! ya que estoy embarazada y tenia muchas ganas de comer churros y siendo Argentina no conocia la receta y a mi marido que es un Español con todas las letras le ha encantadooooo!!! quedan geniales!!!!!!
Las medidas de tu receta son exactas y quedan super super bien y crujientes nos encanto muchas gracias nuevamente!!!!!!!Saludos!!!!
Me encanta tu receta por que se parece a la que hacía mi padre cuando yo era pequeña. La voy a probar y te cuento. Tiene una pinta estupenda.
Muy buenos, riquísimos. Los hice según tu receta, el miércoles para merendar, y nos gustaron mucho.
Gracias por tu blog, me ha ayudado a recuperar sabores de infancia.
Muchísimas gracias por la receta, han quedado muy bien y estaban riquísimos.
Un saludo!
Muchísimas gracias por la receta, han quedado muy bien y estaban riquísimos.
Un saludo!
quedaron muy buenos que asta tengo un puesto de churros en la feria y siempre se hace una fila como de 10 metros
HOLA, YO TAMBIEN HAGO CHURROS EN CASA DESDE HACE AÑOS, PRIMERO PARA MIS HIJOS Y AHORA PARA MIS NIETOS. LA RECETA QUE HEREDE DE MI ABUELA.....IGUAL CANTIDAD DE HARINA QUE DE AGUA...1 CUCHARADITA DE CAFE DE SAL POR VASO, MEDIO LIMON Y CHORRITO DE ACEITE..CALIENTO BIEN EL AGUA, LE PONGO LA SAL, EL 1/2 LIMÓN Y FUERA DEL FUEGO LA AÑADO LA HARINA (PREVIAMENTE TAMIZADA) ES MUY IMPORTANTE ESTO ULTIMO DEJARLA CAER POR UN COLADOR AL PLATO DESDE 15 0 20 CM...ASÍ NO HAY GRUMOS Y SE OXIGENA...DESPUES IGUAL QUE LOS DEMAS..UNA CHURRERA, BUEN ACEITE Y BUENA MANO(ESTA RECETA ES PARA LOS CHURROS FINOS, LOS LLAMADOS MADRILEÑOS LOS HAGO EN FORMA DE LAZO Y ESTAN RIQUISIMOS Y NUNCA LLEGAN TODOS A LA MESA...GALAN MERIDA
Después de leer tu receta de churros creo que nos encontramos en una de esas desagradables situaciones de plagio, échale un vistazo a esta dirección http://lacocinadebender.com/2010/receta-clasica-churros/cocina-tradicional/. No me gusta que se juegue con el trabajo de la gente por eso, te lo digo por si puedes hacer algo o por lo menos que lo sepas. Siento tener que darte el disgusto o por lo menos el enfado. Un saludo
Muchas gracias por tu receta, han salido deliciosos.
Hola Pilar.
Acabo de hacer los churros para probar como salían para volverlos a hacer en fin de año, y te he de decir que ha pasado algo: aún no terminé de hacerlos y ya habían desaparecido todos, te lo puedes creer?? así que supongo que ha sido todo un éxito, como muchas de tus recetas que ya he hecho. EX-QUI-SI-TAS!!!! estos churros no tienen nada que envidiarle a los comprados, bueno, aún son mejores que son caseros, jajaj. Sigue así.
Felices fiestas (aunque sé que ahora mismo estás desconectada del ordenador).
Una fiel seguidora tuya.
María.
Hola Pilar y feliz año 2012 !!! Me encanta la emotiva foto con tu papa. Mi padre también nos despertaba algunas mañanas de los domingos en mi caso con olorcito a migas que se le daban muy bien. El se casó después de morir mi mama con Mercedes de Coruña como tu, gran señora y buena cocinillas. Me encanta la sencillez de tu receta la cual voy a intentar hacer insofacto ( jeje hoy es el mejor día ) a ver como me salen. Un saludo desde Palamós ( Girona) y un bikiño para tí... Rosa M.
¡Pero qué morro el que te ha plagiado la receta de los churros! Lo he leído de otro comentario algo más arriba y no solamente ha "fusilado" la receta punto por punto, es que además ha puesto hasta tus fotos con tu nombre de "Lechuza". Yo tengo dos blogs y por eso sé lo que se siente si alguien "fusila" el trabajo de una. Por otro lado felicitarte por el blog, lo acabo de descubrir y ya lo he metido en Favoritos, me parecen platos magníficos y muy sencillos. Un saludo desde Cádiz.
Gracias por la receta de los chorros. Yo siempre los hago en mi casa paro unas veces me salen mejor que otras, paro con tu receta me salen geniales. ¡GRACIAS!
Los churros salen buenisimos, pero me podrias decir donde as comprado la churrera es es que mi madre la tenia cuando yo era pequeña y se le rompio y no la encuentro por ningun sitio.
Animo con el blog.
hola estoy embarazada y se me antojaron churros, encontre tu receta y la hice al instante, salieron riquisimos mis otros pequeños se los iban comiendo a medida que iban saliendo, fueron un exito...gracias y felicitaciones.... cynthia desde Córdoba Argentina
Hola Pili! despues de tan ardua busqueda de recetas de churros dimos con tu blog. Deja decirte que para ser la primera vez estuvieron de MARAVILLA! la receta esta PERFECTA! aunque nosotros usamos una maquinita para hacer galletas pero igual funciono...felicidades.
Muchísimas gracias por la receta, los he hecho hoy y me han quedado magníficos, a la primera, no hay que rectificar nada pues las proporciones son muy exactas. He sorprendido a mi marido. de nuevo gracias.
Silvia
voy a hacerlos ahora mismo!!! ya te contare,gracias!!!
Hola Pilar, ayer para estrenar mi churrera que llevaba años en un armario a la espera de saber como hacer churros, la estrené con tu receta y me salieron ríquísimos, casi, casi como los de bonilla, je je je.Gracias
Sencillamente IMRESIONANTES. A mi peque de 2 años y medio, se le antojaron el sábado para merendar churros que le encantan así que manos a la obra. ESPECTACULARES, bueno papa y mamá casi no pudimos ni probarlos, el peque se zampó 8 del tirón. Yo siempre utilizaba bicarbonato en vez de levadura, pero con levadura quedan mejor, de verdad que salieron de escándalo. Voy a mirar más recetas y a suscribirme a tu blog. Lo poquito que he visto hasta ahora promete mucho, así que aquí estoy libreta en mano y dispuesta a engordar unos kilos.
esta muy sencilla y se ve muy rica ESPECIAl lo voy a intentar y despues le dejo mi comntario
Alguien puede decirme como evitar que se me revienten.
Pilat gracias por tu receta esta muy buena yo la prepare hoy y nos encanto atodos que dios la bendiga siempre
marta gracias por la receta me salieron delisiosos ahora que ago con los kilos de mas ja ja ja
Hola
me ha parecido una receta muy chula, pero mi madre no me deja cocinar con cosas que usen aceite, y que ensucien. Hoy compraré churros a la churrera del pueblo.
Cuando se acaba la masa de la churrera, suele ocurrir que queramos aprovechar lo poco que queda pegada a las paredes y se hace un churro con las manos. Pues bien, es una práctica bastante peligrosa, pues al ponerlo en el aceite caliente la probabilidad de que estalle el churro manual y salpique el aceite hirviendo es muy alta. Yo me quemé la cara y conozco otros dos casos.
¡Ésta receta se ve deliciosa! Gracias por compartirla. Mañana la preparo a primera hora. Me llevaré mi cámara para tomar retratos y se los envío para que vea mi resultado.
La verdad es que he estado probando varias recetas y todas me quedan muy como cruda o apelmazados por dentro y eso no me gusta. Creo que ésta que lleva levadura puede ser la solución a mi problema. Ya veremos.
Mil gracias por compartirla y reciba saludos cordiales,
Alfredo.
Pues a nosotros nos salieron fatal, la masa superdura que no entraba por la manga pastelera, ni añadiendo bastante más agua. Así que los enrollamos con las manos como palitos de merluza, pero no sabían a churros sino a palitos de merluza sin merluza, también es cierto que les echamos poca sal. Así que un desastre je je. Diego.
He probado tu receta esta mañana y me han salido buenisimos. Muchas gracias por tu aporte; la verdad es que nunca se me había ocurrido intentar hacerlos yo, y despues de ver varias recetas me decidi por la tuya
Hola! Muchísimas gracias por tu receta. Hoy los hice por primera vez y salieron perfectos. Un saludo desde Francia :)
Buenos, buenos, buenos!!!!!!!! Hacía tiempo que buscaba recetas de churros pero nunca me atreví a hacerlos. Esta tarde nos hemos animado y menuda sorpresa, mejores que los de churrerías profesionales. Gracias por la receta. Un saludo desde Cádiz
Enhorabuena por el blog, me encanta, a mis hijas les encantan los churros y mañana voy a intentarlo a ver que tal me salen Muchas gracias y Animo .
A mis hijas len encantan los churros y mañana con tus indicaciones voy a intentar hacerlos, a ver que tal salen.Felicidades por el blog. y muchas gracias, te seguire.
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