10 de febrero de 2007

CONEJO AL AJILLO


Conejo ajillo con patatas cerca


Ingredientes:
1 conejo en trozos pequeños
8 dientes de ajo
1/2 vaso de vino blanco
1/2 vaso de agua
1 pastilla de caldo de ave
aceite y sal



Adobamos el conejo con sal y ajo. En una sartén lo vamos dorando hasta que tome un color intenso. Pasamos a una cazuela.

En la misma sartén de freir el conejo, añadimos el vino, el agua y el caldo, revolvemos bien y frotamos el fondo de la sartén para recoger toda la salsa. Vertemos sobre el conejo.

Aparte en aceite limpio, freimos los ajos fileteados. Cuando tengan un color dorado, los añadimos a la cazuela.

Dejamos cocer hasta que esté blandito y servimos con unas patatas fritas.

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1 comentario:

Héctor. dijo...

receta probada, receta aprobada!!! he añadido tu pagina a favoritos!!!:-)

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